Жоғары сапалы тағамдық қоспалар тәттілендіргіш 99% изомалтулоза тәттілендіргіш 8000 рет
Өнім сипаттамасы
Изомальтулоза - бұл табиғи қант, олигосахаридтердің бір түрі, негізінен глюкоза мен фруктозадан тұрады. Оның химиялық құрылымы сахарозаға ұқсайды, бірақ ол басқаша қорытылады және метаболизденеді.
Ерекше өзгешеліктері
Төмен калориялы: Изомальтулозаның калориясы аз, шамамен 50-60% сахароза бар және төмен калориялы тағамдарда қолдануға жарамды.
Баяу ас қорыту: сахарозамен салыстырғанда изомалтулоза баяу қорытылады және тұрақты энергияның бөлінуін қамтамасыз ете алады, бұл оны спортшылар мен тұрақты энергияны қажет ететін адамдарға қолайлы етеді.
Гипогликемиялық реакция: Баяу ас қорыту қасиеттеріне байланысты изомалтулоза қандағы қантқа аз әсер етеді және қант диабетімен ауыратын науқастарға жарамды.
Жақсы тәттілік: оның тәттілігі шамамен 50-60% сахарозаны құрайды және қантты алмастырғыш ретінде пайдалануға болады.
COA
| ЗАТТАР | СТАНДАРТ | НӘТИЖЕЛЕР |
| Сыртқы түрі | Ақ ұнтақтан ақ түсті ұнтақ | Ақ ұнтақ |
| Тәттілік | NLT 8000 есе қант тәттілігі ma | Сәйкес келеді |
| Ерігіштік | Суда аз ериді және спиртте өте жақсы ериді | Сәйкес келеді |
| Сәйкестендіру | Инфрақызыл жұтылу спектрі анықтамалық спектрмен сәйкес келеді | Сәйкес келеді |
| Арнайы айналым | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Су | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Тұтану кезіндегі қалдық | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | ＜1 бет/мин |
|
Қатысты заттар | Қатысты зат A NMT1,5% | 0. 17% |
| Кез келген басқа қоспа NMT 2,0% | 0. 14% | |
| Талдау (Изомалтулоза) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Қорытынды | Талаптың спецификациясына сәйкес. | |
| Сақтау | Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, тікелей күшті және ыстықтан алыс ұстаңыз. | |
| Жарамдылық мерзімі | Мөрмен жабылған және тікелей күн сәулесінен қорғалған жағдайда екі жыл. | |
Функция
Изомалтулозаның функциялары негізінен келесі аспектілерді қамтиды:
1. Төмен калория: изомалтулозада сахарозаның шамамен 50-60% калориясы бар және төмен калориялы және диеталық тағамдарда қолдануға жарамды.
2. Баяу босату энергиясы: Ол баяу қорытылады және сіңеді және спортшылар мен тұрақты энергияны қажет ететін адамдарға жарамды ұзаққа созылатын энергияны қамтамасыз ете алады.
3. Гипогликемиялық реакция: метаболизмі баяу болғандықтан, изомалтулоза қандағы қантқа аз әсер етеді және қант диабетімен ауыратын науқастарға және қандағы қантты бақылауды қажет ететін адамдарға жарамды.
4. Жақсы тәттілік: Оның тәттілігі шамамен 50-60% сахарозаны құрайды. Сәйкес тәттілікті қамтамасыз ету үшін оны қанттың орнына қолдануға болады.
5. Ішек денсаулығын нығайту: изомалтулозаны ішекте пробиотиктер арқылы ашытуға болады, бұл ішек микроорганизмдерінің тепе-теңдігін сақтауға және ішек денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
6. Термиялық тұрақтылық: ол әлі де жоғары температурада өзінің тәттілігін сақтай алады және пісірілген және өңделген тағамдарда қолдануға жарамды.
Тұтастай алғанда, изомалтулоза әртүрлі тағамдар мен сусындарға, әсіресе калория мен гликемиялық бақылауды қажет ететін жерлерде қолдануға жарамды әмбебап тәттілендіргіш болып табылады.
Қолданба
Изомальтулозаның қолдану аясы кең, соның ішінде негізінен келесі аспектілер:
1. Азық-түлік және сусындар:
- Төмен калориялы тағамдар: Тым көп калория қоспай тәттілік беру үшін кәмпиттер, печенье және шоколад сияқты төмен калориялы немесе қантсыз тағамдарда қолданылады.
- Сусындар: энергияның тұрақты бөлінуін қамтамасыз ететін спорттық сусындарда, энергетикалық сусындар мен хош иісті суларда жиі кездеседі.
2. Спорттық тамақтану:
- Баяу сіңетін қасиеттеріне байланысты изомалтулоза спортшыларға ұзақ жаттығулар кезінде энергияны сақтауға көмектесу үшін спорттық тамақтану өнімдерінде жиі қолданылады.
3. Қант диабетіне арналған тағам:
- Қант диабетімен ауыратындарға қолайлы тағамдардың ішінде қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі және қандағы қанттың күрт ауытқуын тудырмай тәтті дәм береді.
4. Пісірілген өнімдер:
- Жылу тұрақтылығына байланысты изомалтулоза тәттілігін сақтау және ауыздың жақсы иісін қамтамасыз ету үшін нан өнімдерінде қолданылуы мүмкін.
5. Сүт өнімдері:
- Кейбір сүт өнімдерінде тәттілік қосу және ауызды жақсарту үшін қолданылады.
6. Дәмдеуіштер:
- Калорияны қоспай тәттілік беру үшін дәмдеуіштерде қолданылады.
Ескертпелер
Изомалтулоза қауіпсіз деп саналса да, ас қорыту жолындағы мүмкін ыңғайсыздықты болдырмау үшін оны қолданған кезде қалыпты қабылдау ұсынылады.
Пакет және жеткізу
