Жоғары сапалы тағамдық қоспалар Lipasase Fantaze Cas 9001-62-1 Липаза Опа ферменті 100,000 U / G
Өнім сипаттамасы
Липаза - бұл негізінен денедегі майдың ас қорытуымен және метаболизміне қатысатын каталитикалық фермент түрі. Төменде липазаның физикалық және химиялық қасиеттері келтірілген:
1.Физикалық қасиеттері: липазалар, әдетте, салыстырмалы түрде үлкен молекулалық салмақ бар бір ақуыздар. Бұл әдетте суда ериді және сулы фазада тоқтатылған немесе еріген формада болуы мүмкін. Липазаның оңтайлы температурасы әдетте 30-40 ° C аралығында, бірақ липазаның кейбір арнайы түрлері төмен немесе одан жоғары температурада жұмыс істей алады.
2. Каталитикалық қасиеттер: липазаның негізгі функциясы - майдың гидролиз реакциясын катализ жасау. Ол глицериндер мен май қышқылдарына триглицеридтерден бұзылады, май қышқылдары мен глицерин арасындағы эфирлік байланыстарды майлы эфирлерге қосу арқылы сындырады. Сонымен қатар, липаза сонымен қатар беттік-белсенді заттар сияқты жағдайларда этренциацияны және трансшификация реакцияларын қатайтуға болады.
3. Субстрат ерекшелігі: Липидтердің әртүрлі түрлері үшін әртүрлі ерекшеліктері бар. Ол орташа және ұзын май қышқылдарының гидролизін катализдендіре алады, бірақ қысқа тізбекті май қышқылдарынан аз белсенді. Сонымен қатар, липаза сонымен қатар триглицеридтер, фосфолипидтер және холестерин эфирлері сияқты түрлі липидтер субстраларын гидролиздене алады.
4. Экологиялық жағдайларға әсер етеді: липазаның каталитикалық белсенділігі, мысалы, температура, рН, ион концентрациясы және т.б. Сонымен қатар, кальций иондары мен мырыш иондары сияқты металл иондары сонымен қатар липазаның каталитикалық белсенділігін арттыра алады. Қосу үшін, липаза - бұл майдың гидролиздік реакциясын катализдендіретін арнайы каталитикалық функциясы бар фермент. Оның каталитикалық белсенділігі экологиялық жағдайлардың бірқатарына әсер етеді және субстраттардың белгілі бір ерекшелігі бар.
Қызмет ету
Липаза - бұл тірі организмдерде маңызды рөл атқаратын фермент. Оның негізгі функциясы - майдың бұзылуын және ас қорытуды жеделдету, май молекулаларын аз глицерин мен май қышқылының молекулаларына сындыру. Бұл майға денеде тиімді сіңіріліп, тиімдіріледі. Төменде липазаның негізгі функциялары келтірілген:
1.FAT Ас қорыту: липазаны ұйқы безі адам ағзасындағы шығарады және ол ас қорыту жүйесіндегі майдың бұзылуына қатысады. Азық-түлік құрамында май бар болған кезде, ұйқы безі кішкентай ішекке лиазазды шығарады. Вильярлықтар мен май қышқылдарына май молекулаларын сындыру үшін өт тұздары бар өт тұздары бар лиаза. Бұл майға кішкене ішекке сіңуге мүмкіндік береді.
2.Орельді сіңіру: май молекулаларын кішігірім глицерин мен май қышқылдарына түсіру арқылы, липаза майдың ерігіштігін жақсартады және дененің майдың сіңуіне ықпал етеді. Май - бұл организм үшін энергияның маңызды көздерінің бірі және майда еритін дәрумендер тасымалдаушысы (мысалы, А, D, E және K дәрумендері), сондықтан липазаның рөлі дұрыс қоректік заттардың сіңуі үшін өте маңызды.
3. Мметекалық реттеу: липаза тек қана ыдырауға және май сіңіруге, сонымен қатар май алмасуын реттеуге қатысады. Ол организмдегі майдың сақталуын және кетуін, дене салмағының және энергия балансын басқарады. Дене энергиясы қажет болған кезде, дене қолдануға арналған май қышқылдарында сақталған май қышқылдарын шығару үшін липаза іске қосылады.
Қысқасы, липаза адам қорыту жүйесінде маңызды рөл атқарады. Ол ыдырауға, ас қорытуға және майдың сіңуіне қатысады және майдың метаболикалық процесін реттейді. Бұл майдың ас қорытуы және қоректік заттардың сіңуі маңызды.
Қолдану
Липаза - бұл май молекулаларын май қышқылдары мен глицеринге бөлетін липолитикалық фермент. Сондықтан оның келесі салаларда кең өтініштері бар:
1. Өндіруші өнеркәсіп: липаза тағамның дәмі мен құрылымын жақсарту үшін тамақ өңдейтін қосымша ретінде қолданылады. Мұны дәмді жақсарту және дәмді жақсарту үшін сүт өнімдерін өндіруде (мысалы, ірімшік, май және т.б.) қолдануға болады. Сонымен қатар, оны тағамның саулығын жақсарту үшін май алмастырғыштарын өндіру үшін пайдалануға болады.
2.Иоотын өнеркәсібі: липаза биодизель өндірісінде қолданылады. Ол глицерин мен май қышқылдарына майларды глицерин мен май қышқылдарына айналдырады, биодизельді құруға арналған шаттандырғыштар.
3.Биотехнология саласы: липаза биотехнология саласында кеңінен қолданылады. Май метаболизмі мен май қышқылының синтезі зертханалық сабақтарында қолдануға болады. Сонымен қатар, липазалар май қышқылының мөлшерін анықтау және өлшеу үшін биосенсорлардың маңызды құрамдас бөлігі бола алады.
4.Фрмацецевтикалық өндіріс: Липаза фармацевтикалық өңдеу өнеркәсібінде түрлі қосымшалар бар. Оны есірткі синтезі мен тазарту процестерінде, сондай-ақ липидтік препараттарды дайындауда қолдануға болады. Сонымен қатар, липазаны аскөк жүйелер ауруларын, мысалы, панкреатит, өт қабы және т.б. сияқты емдеу үшін қолдануға болады.
5. Қалай химиялық өнімдерді өңдеу өнеркәсібі: липазаны жуғыш заттар мен тазалағыш заттарда жуғыш заттар мен тазалағыш заттарда қолдануға болады, олар май мен майлы дақтарды кетіруге және тазалағыш эффектілерді жақсартуға көмектеседі. Мұны косметика мен жеке күтім өнімдерінде сонымен қатар өнімдердің құрылымы мен дәмін жақсарту үшін пайдалануға болады.
Қорытындылай келе, липаза тағамдарды өңдеуде, биоотындарда, биотехнологияда, фармацевтикалық өндірісте, күнделікті химиялық өнімдер мен басқа да салаларда маңызды рөл атқарады. Оның липолитикалық қасиеттері оны көптеген өнімдерді өндіруде және зерттеуде маңызды ферментті жасайды.
Байланысты өнімдер:
NewGreen Canagement сонымен қатар ферменттерді келесідей жеткізеді:
| Азық-түліктің бромелабы | Бромелайн ≥ 100 000 у / г |
| Азық-түліктің сілтілі протеазы | Сілтілі протеаза ≥ 200,000 U / G |
| Азық-түлік папаин | Папаин ≥ 100,000 у / г |
| Азық-түліктің бағасы | LACCALCE ≥ 10,000 U / L |
| Азық-түліктің мөлшері Қағалдан жасалған APRL түрі | Қышқыл протеазы ≥ 150,000 U / G |
| Азық-түлік циклінің целлоусы | Ettroobiase ≥1000 u / ml |
| Азық-түліктің Dextran ферменті | Dextran ферменті ≥ 25,000 U / ML |
| Азық-түліктің бағасы | Липазалар ≥ 100,000 U / G |
| Азық-түліктің бейтарап протеазы | Бейтарап протеаза ≥ 50,000 U / G |
| Азық-түліктің глутаминді трансаминазасы | Глютамин Transaminase≥1000 U / G |
| Азық-түлікке арналған пектин лиазы | Pectin Lyase ≥600 U / ML |
| Азық-түліктің пастинасы (сұйық 60k) | PECTINASE ≥ 60,000 U / ML |
| Азық-түлік курсы каталазасы | Catalase ≥ 400,000 U / ML |
| Азық-түліктің глюкозасы оксидазасы | Глюкоза оксидазасы ≥ 10,000 U / G |
| Азық-түліктің альфа-амилаза (Жоғары температураға төзімді) | Жоғары температура α-амилаза ≥ 150,000 U / ML |
| Азық-түліктің альфа-амилаза (Орташа температура) AAL түрі | Орташа температура Альфа-амилаза ≥3000 u / ml |
| Alpha-Acylellactate Decarbobilase | α-Аймитальды DECARBOXILASE ≥2000U / ML |
| Азық-түлік сұрақтары β-амилаза (сұйық 700 000) | β-амилаза ≥ 700,000 U / ML |
| Β-Глюканаза бгс түріндегі тамақ | β-глюканаза ≥ 140,000 U / G |
| Азық-түліктің жоғарылауы (эндо кесілген түрі) | Протеаз (кесілген түрі) ≥25U / ML |
| XYS ксиланазы | Xylanase ≥ 280,000 у / г |
| Азық-түлік сұрыпты ксиляназа (қышқыл 60к) | Xylanase ≥ 60,000 U / G |
| Азық-түліктің глюкозасы амилазалық гал | Сахартим ферменті≥260,000 U / ML |
| DulluUlanase азық-түліктің бағасы (сұйық 2000) | Pullulanase ≥2000 u / ml |
| Азық-түлік сұрыпты целлюласы | CMC≥ 11000 U / G |
| Азық-түлік сұрыпты целлюлаты (5000 компонент) | Cmc≥5000 u / g |
| Азық-түлік | Сілтілі протеаздық белсенділік ≥ 450,000 U / G |
| Азық-түліктің глюкозасы амилазасы (қатты 100 000) | Глюкоза амилаза белсенділігі ≥ 100 000 у / г |
| Азық-түліктің мөлшері қышқылының протеазасы (қатты 50 000) | Қышқыл протазиялық белсенділік ≥ 50,000 U / G |
| Азық-түліктің бейтарап протеазы (Жоғары белсенділік шоғырланған) | Бейтарап протазиялық белсенділік ≥ 110,000 U / G |
Зауыттық орта
Пакет және жеткізу
тасымал
