Guar Gum CAS 9000-30-0 тағамдық қоспаларға/тағам қоюландырғыштарына арналған
Өнім сипаттамасы
Гуар сағызы теріні және ұрықты алып тастағаннан кейін Cyamposis тетрагонолобус тұқымдарының эндоспермдік бөлігінен алынады. Кептіруден кейін жәнеұнтақтау, су қосылады, ， қысымды гидролиз жүргізіледі және 20% этанолмен тұндыру жүргізіледі. Центрифугадан кейін эндосперм.
кептіріледі және ұсақталады. Гуар сағызы – бұршақ тұқымдас гуар бұршағының эндоспермінен алынған иондық емес галактоманнан. Гуар сағызы және
Оның туындылары суда жақсы ерігіштікке және төмен массалық үлесте жоғары тұтқырлыққа ие.
Гуар сағызы гуар сағызы, гуар сағызы немесе гуанидин сағызы ретінде де белгілі. Оның ағылшынша атауы Гуаргум.
COA
| ЗАТТАР | СТАНДАРТ | ТЕСТ НӘТИЖЕСІ |
| Талдау | 99% гуар сағызы | Сәйкес келеді |
| Түс | Ақ ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ерекше иіс жоқ | Сәйкес келеді |
| Бөлшектердің мөлшері | 100% 80 торды өткізеді | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤5,0% | 2,35% |
| Қалдық | ≤1,0% | Сәйкес келеді |
| Ауыр металл | ≤10,0ppm | 7 бет/мин |
| As | ≤2,0ppm | Сәйкес келеді |
| Pb | ≤2,0ppm | Сәйкес келеді |
| Пестицидтердің қалдығы | Теріс | Теріс |
| Жалпы нөмір саны | ≤100cfu/г | Сәйкес келеді |
| Ашытқы және зең | ≤100cfu/г | Сәйкес келеді |
| E.Coli | Теріс | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс | Теріс |
| Қорытынды | Техникалық сипаттамаға сәйкес | |
| Сақтау | Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, күшті жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция
Гуар сағызы әдетте гуар сағызына жатады, қалыпты жағдайда гуар сағызы тағамның консистенциясын арттыруға, тағамның тұрақтылығын арттыруға, тағамның құрылымын жақсартуға, тағамның талшықтылығын арттыруға және терідегі ыңғайсыздықты жеңілдетуге әсер етеді.
1. Тағамның тұтқырлығын арттыру:
Гуар сағызы тағамның консистенциясы мен дәмін арттыру үшін қоюландырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін, мысалы, желе, пудинг, тұздық және басқа да тағамдар жиі қолданылады.
2. Тағамның тұрақтылығын арттыру:
Гуар сағызы тағамның тұрақтылығын жақсартады, тағамдағы судың бөлінуін және тұнбасын болдырмайды және тағамның сақтау мерзімін ұзартады.
3. Тағамның құрылымын жақсарту:
Гуар сағызы тағамның құрылымын жақсарта алады, оны жұмсақ әрі дәмді етеді, мысалы, ол нан және торттар сияқты нан өнімдерінде жиі қолданылады.
4. Тамақтың құрамындағы талшықты көбейтіңіз:
Гуар сағызы - ас қорытуды жақсартуға және ішек денсаулығын сақтауға көмектесетін тағамдардағы талшықтың мазмұнын арттыратын еритін талшық.
5. Терідегі ыңғайсыздықты жою:
Гуар сағызы – табиғи шайыр және қатты гель. Әдетте гуар сағызынан алынған, ол әртүрлі аминқышқылдары мен витаминдерге және басқа қоректік заттарға бай, тиісті сыртқы қолдану терідегі ыңғайсыздықты жеңілдетеді.
Қолданба
Гуар сағызы ұнтағы әртүрлі салаларда, соның ішінде тамақ өнеркәсібінде, фармацевтика өнеркәсібінде, өнеркәсіптік салада және т.б. кеңінен қолданылады. .
Гуар сағызы ұнтағы негізінен тамақ өнеркәсібінде қоюлатқыш, тұрақтандырғыш және эмульгатор ретінде қолданылады. Ол сұйықтықтың тұтқырлығын айтарлықтай арттырып, тағамның құрылымы мен дәмін жақсарта алады. Мысалы, балмұздаққа гуар сағызын қосу мұз кристалдарының пайда болуына жол бермейді және балмұздақ тегіс құрылымды береді. Нандар мен торттардағы гуар сағызы қамырдың суды ұстап тұруын және тұтқырлығын жақсартады, дайын өнімді жұмсақ әрі жұмсақ етеді. Сонымен қатар, гуар сағызы ет өнімдерінде, сүт өнімдерінде, желеде, дәмдеуіштерде және басқа да тағамдарда қолданылады, қоюландыру, эмульсия, суспензия, тұрақтылық және басқа да функцияларды орындайды.
Фармацевтика өнеркәсібінде гуар сағызы ұнтағы негізінен препараттар үшін бақыланатын босату және қоюландырғыш агент ретінде қолданылады. Ол ұзақ мерзімді емдеудің әсеріне жету үшін препараттың босатылуын кешіктіріп, ішекте жабысқақ гук түзуі мүмкін. Сонымен қатар, гуар сағызы дәрілік заттардың таралуы мен тұрақтылығын жақсарту үшін жақпа және кремдерде қоюландырғыш ретінде де қолданылады.
Гуар сағызы ұнтағы өнеркәсіп саласында да кеңінен қолданылады. Қағаз өнеркәсібінде ол қағаздың беріктігін және басып шығару өнімділігін жақсарту үшін қалыңдататын агент және целлюлозаны нығайту агенті ретінде қолданылады; Мұнай бұрғылауда гуар сағызы бұрғылау сұйықтығының негізгі құрамдас бөліктерінің бірі ретінде тамаша қалыңдататын және сүзгілеуді төмендететін қасиеттерге ие, бұрғылау сұйықтығының тұтқырлығын тиімді жақсартады, ұңғыма қабырғасының құлауын болдырмайды және мұнай мен газ қабатын қорғайды.
Сонымен қатар, гуар сағыз ұнтағы тоқыма өнеркәсібінде жіптердің беріктігі мен тозуға төзімділігін арттыру, үзілу және жағу жылдамдығын азайту, өндіріс тиімділігі мен өнім сапасын жақсарту үшін мөлшерлеуші агент және баспа пастасы ретінде қолданылады; Косметика өнеркәсібінде ол жібектей құрылымды қамтамасыз ететін және белсенді ингредиенттердің теріге жақсырақ енуіне көмектесетін қоюлатқыш және эмульгатор ретінде әрекет етеді.
Қатысты өнімдер
Newgreen фабрикасы сонымен қатар келесідей аминқышқылдарын жеткізеді:
Пакет және жеткізу
