Dl-Alanine/L -Alanine зауыты төмен бағамен сусымалы ұнтақты жеткізеді CAS № 56-41-7
Өнім сипаттамасы
Аланин (Ала) ақуыздың негізгі бірлігі болып табылады және адам ақуыздарын құрайтын 21 аминқышқылдарының бірі болып табылады. Ақуыз молекулаларын құрайтын аминқышқылдарының барлығы L-амин қышқылдары болып табылады. Олар бір рН ортада болғандықтан, әртүрлі аминқышқылдарының зарядталған күйі әртүрлі, яғни олардың әртүрлі изоэлектрлік нүктелері (PI) болады, бұл электрофорез және аминқышқылдарды бөлу үшін хроматография принципі болып табылады.
COA
| ЗАТТАР | СТАНДАРТ | ТЕСТ НӘТИЖЕСІ |
| Талдау | 99% Dl-аланин/L -аланин | Сәйкес келеді |
| Түс | Ақ ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ерекше иіс жоқ | Сәйкес келеді |
| Бөлшектердің мөлшері | 100% 80 торды өткізеді | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤5,0% | 2,35% |
| Қалдық | ≤1,0% | Сәйкес келеді |
| Ауыр металл | ≤10,0ppm | 7 бет/мин |
| As | ≤2,0ppm | Сәйкес келеді |
| Pb | ≤2,0ppm | Сәйкес келеді |
| Пестицидтердің қалдығы | Теріс | Теріс |
| Жалпы нөмір саны | ≤100cfu/г | Сәйкес келеді |
| Ашытқы және зең | ≤100cfu/г | Сәйкес келеді |
| E.Coli | Теріс | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс | Теріс |
| Қорытынды | Техникалық сипаттамаға сәйкес | |
| Сақтау | Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, күшті жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функциялар
DL-аланин ұнтағының негізгі функцияларына мыналар жатады:
Dl-аланин ұнтағы негізінен тағамдық қоспалар мен дәмдеуіштер ретінде тамақ өңдеу өнеркәсібінде қолданылады. Оның жақсы умами дәмі бар және химиялық дәмдеуіштердің дәмдеуіш әсерін күшейте алады. Ерекше тәтті дәмі бар, жасанды тәттілендіргіштердің дәмін жақсарта алады; Оның қышқыл дәмі бар, тұзды тез дәмді етеді, маринадталған қияр мен маринадталған қиярдың әсерін жақсартады, маринадтау уақытын қысқартады және дәмді жақсартады .
Тамақ өнеркәсібінде DL-аланиннің ерекше қолданылуы:
1. Дәмдеуіштерді өндіру : DL-аланин дәмдеуіштерді өндіру процесінде қолданылуы мүмкін, оның ерекше дәмді күшейтетін әсері бар, басқа химиялық дәмдеуіштермен әрекеттесе алады, олардың дәмін жақсартады, дәмдеуіштерді дәм мен дәмде көрнекті етеді.
2. Тұздалған тағам : DL-аланинді маринадталған қиярлар мен тәтті соустардың тұздалған қиярларына қоспа ретінде де пайдалануға болады. Ол заттардың өткізгіштігін жоғарылататын, тұздалған ингредиенттерге дәмдеуіштердің енуін тездететін, осылайша қатаю уақытын қысқартып, тағамның умами мен дәмін арттыратын және жалпы дәмді жақсартатын қасиеттерге ие.
3.Тағамдық қоспа : DL-аланин тамақ өнеркәсібінде тағамның умами мен хош иісін жақсарту, сондай-ақ жасанды тәттілендіргіштердің дәмді қабылдауын жақсарту үшін тағамдық қоспа ретінде жиі пайдаланылады.
DL-аланиннің басқа қолданылуы:
Dl-аланинді В6 дәруменінің шикізаты ретінде де қолдануға болады және биохимиялық зерттеулерде және тіндердің мәдениетінде қолданулары бар. Сонымен қатар, оны органикалық синтездің аралық өнімі ретінде, амин қышқылы туындыларының синтетикалық прекурсоры ретінде пайдалануға болады және аминқышқылдарының қоректік заттары мен дәрілік молекулаларды өндіру процесінде жақсы қолданылады.
Қолданба
DL-аланин ұнтағы әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады, соның ішінде тамақ өңдеу, фармацевтикалық өндіріс, өнеркәсіптік өнімдер, күнделікті химиялық заттар, жемдік ветеринарлық препараттар және тәжірибелік реагенттер. .
1.Тамақ өнімдерін өңдеу саласында DL-аланин негізінен дәмдеуіштердің дәмін жақсартатын және оларды дәм мен дәмде көрнекті ете алатын дәмдеуіштер өндірісінде қолданылады. Ол көбінесе тағамның умами мен хош иісін жақсарту үшін тағамдық қоспа ретінде қолданылады. Сонымен қатар, DL-аланин жасанды тәттілендіргіштердің дәмін жақсартады, жағымсыз дәмді азайтады немесе бүркейді және жасанды тәттілендіргіштердің дәмін жақсартады. Тұздалған қиярлар мен тәтті тұздықтағы тұздалған қиярларда DL-аланин заттардың өткізгіштігін жоғарылататын қасиетіне ие, ол дәмдеуіштердің тұздалған қиярға енуін тездетеді, тұздалу уақытын қысқартады, тағамның умами дәмі мен дәмін арттырады және жалпы дәмді жақсартады. .
2. Фармацевтикалық өндірісте DL-аланин денсаулыққа арналған азық-түлікте, негізгі материалда, толтырғышта, биологиялық препараттарда, фармацевтикалық шикізатта және т.б. Жақсы умами дәмі бар, химиялық дәмдеуіштердің дәмдеуіш әсерін күшейте алады, ерекше тәттілікке ие, жасанды тәттілендіргіштердің дәмін жақсарта алады, органикалық қышқылдардың қышқыл дәмін жақсартады, тұздалған қияр мен қиярдың әсерін жақсартады. Сонымен қатар, DL-аланин антиоксиданттық қасиеттерге ие және тотығудың алдын алу және дәмді жақсарту үшін әртүрлі тағам өңдеуде қолданылуы мүмкін.
3.Өнеркәсіптік өнімдер саласында DL-аланин мұнай өнеркәсібінде, өндірісте, ауылшаруашылық өнімдерінде, аккумуляторларда, дәл құймаларда және т.б. қолданылады. Сондай-ақ ол темекі хош иістендіргіші үшін глицеринді, мұздатуға қарсы ылғалдандырғышты алмастыра алады.
4.Күнделікті химиялық өнімдерге келетін болсақ, DL-аланин бет тазартқыш, сұлулық кремі, тоник, сусабын, тіс пастасы, душ гелі, бет маскасы және т.б. Ол жақсы тұрақтылық пен қауіпсіздікке ие, күнделікті химиялық өнімдердің барлық түрлеріне жарамды.
5.Жемдік ветеринария саласында DL-аланин үй жануарларына арналған консервілерде, мал азығында, қоректік жемде, трансгенді жемшөп зерттеулерінде және әзірлемелерінде, су жемінде, витаминді жемдерде, ветеринариялық препараттарда және т.б. қолданылады. маңызды тамақтану және денсаулыққа пайдасын қамтамасыз ету үшін азық қоспасы.
Қатысты өнімдер
Пакет және жеткізу
