D-tagatement зауыттық сумен жабдықтау D Tagatose Sweetener ең жақсы бағасы бар
Өнім сипаттамасы
D-tagatose дегеніміз не?
D-tagatose - бұл табиғи алынған моносахаридтің жаңа түрі, фруктозаның «эпимері»; Оның тәттілігі - бұл сахарозаның 92% -ы, бұл оны аз энергиямен тәтті етеді. Бұл агент және толтырғыш болып табылады және гипергликемияны ингибирлеу, ішек флорасын жақсартатын және стоматологиялық кариттердің алдын алу сияқты түрлі физиологиялық әсерлер бар. Ол тамақ, медицина, косметика және басқа салаларда кеңінен қолданылады.
Талдау сертификаты
| Өнім атауы: D-tagate № бакалавр жоқ: ng20230925 Санның саны: 3000 кг | Өндіріс күні: 2023.09.25 Талдау күні: 2023.09.26 Жарамдылық мерзімі: 2025.09.24 | ||
| Заттар | Еректерлер | Нәтижелер | |
| Көрінос | Ақ кристалдар ұнтағы | Сақталды | |
| Талдау (құрғақ негіз) | ≥98% | 98,99% | |
| Басқа полиолдар | ≤0.5% | 0,45% | |
| Кептірудегі шығын | ≤0,2% | 0. 12% | |
| Тұтану қалдықтары | ≤0.02% | 0.002% | |
| Қантты азайту | ≤0.5% | 0,06% | |
| Ауыр металдар | ≤2.5PPM | <2.5ppm | |
| Арсения | ≤0.5PPM | <0.5ppm | |
| Бастау | ≤0.5PPM | <0.5ppm | |
| Никель | ≤ 1 дана 1 дана | <1ppm | |
| Сульфат | ≤50ppm | <50ppm | |
| Балқу нүктесі | 92-96c | 94.2с | |
| Сулы ерітіндідегі рН | 5.0-7.0 | 6. 10 | |
| Хлориді | ≤50ppm | <50ppm | |
| Сальмонелла | Жағымсыз | Жағымсыз | |
| Қорытынды | Талаптарға сай болыңыз. | ||
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған 2 жыл | ||
D-Ribose функциясы қандай?
D-tagate - бұл бірнеше функциялары бар табиғи қант. Міне, D-Tagate-тің кейбір ерекшеліктері:
1. Тәттілік: D-Tagate-дің тәттілігі сахароза үшін ұқсас, сондықтан оны тамақ пен сусындарды хош иістендіру үшін балама тәттілендіргіш ретінде пайдалануға болады.
2
3. Қандағы қантты басқару: D-Tagatess қантқа аз әсер етеді, сондықтан ол қант диабетімен басқаруда пайдалы болуы мүмкін.
D-рибозаны қолдану дегеніміз не?
1. Денсаулық сусындардағы өтініш
Сусындар саласында D-Tagatos-тің цикламат, аспартам, аксаруль аттары, калий және стевия сияқты күшті тәттілендіргіштерге синергетикалық әсері, негізінен, қуатты тәттілендіргіштер шығаратын металл талғамды жою үшін қолданылады. , ащы, астрықты және басқа да жағымсыз дәмділер және сусындардың дәмін жақсартыңыз. 2003 жылы Құрама Штаттардың Пепсико құрамында D-Tagatos бар біріктірілген тәттілендіргіштер бар, олар газдалған сусындарға газдалған сусындарға, негізінен калориялы сусындар сияқты, негізінен калориялы сусындар сияқты дәмі бар аралас тәттілендіре бастады. 2009 жылы ирландиялық концентратты өңдеу компаниясы D-tagatose қосу арқылы төмен калориялы шай, кофе, шырын және басқа сусындар алды. 2012 жылы Korea Sugar Co., Ltd. сонымен қатар D-tagatose қосып, төмен калориялы кофе сусынын алды.
2. Сүт өнімдеріндегі өтініш
Калориялы тәттілендіргіш ретінде аз мөлшерде D-Tagate-ді қосып, сүт өнімдерінің дәмін едәуір жақсарта алады. Сондықтан D-Tagates стерильденген ұнтақталған сүт, ірімшік, йогурт және басқа да сүт өнімдерінде орналасқан. D-Tagate-дің тереңдетілген зерттеулерімен D-Tagate-дің қосымшасы көбірек сүт өнімдеріне қосылды. Мысалы, D-tagate-ді шоколадты сүт өнімдеріне қосу бай және жұмсақ кофе хош иісі бар.
D-tagate-ді йогуртта да қолдануға болады. Тәттідікті қамтамасыз ету кезінде ол йогурттағы өміршең бактериялардың санын көбейтіп, йогурттың тағамдық құндылығын жақсартады және хош иістендіргіш пен матты пайда болады.
3. Дәнді дақылдар өнімдеріндегі қолдану
D-tagatose Төмен температурада карамельизациялау оңай, бұл өте жақсы түс пен жұмсақ түстерді шығаруды жеңілдетеді және сахарозадан гөрі жұмсақ дәм береді және оны пісірілген тауарларда қолдануға болады. Зерттеулер D-Tagatemaths газ қышқылдарымен глюкоза мен галактоз сияқты қант азайтылғаннан гөрі, дәмі жоғары 2-этилпиразин және 2-ацетизол және т.б. өндіруге арналған аминқышқылдары бар. Дәмі хош иісті қосылыстар. Алайда, D-tagate қосқан кезде, пісіру температурасына назар аудару керек. Төменгі температуралар дәмді жақсартуға пайдалы, ал жоғары температурада ұзақ мерзімді өңдеу өте терең түске боялады және ащы дәм береді. Сонымен қатар, D-Tagatos тұтқырлығы төмен және кристалданғандықтан, оны аязды тағамдарда да қолдануға болады. Дәнді дақ-тіреуіштермен немесе Мальтиолмен және басқа полихидрокси қосылыстарымен араласу өнімнің тәттілігін арттыра алады.
4. Кәмпиттегі қолдану
D-Tagate-ді процессте көп өзгерместен шоколадтағы жалғыз тәттілендіргіш ретінде пайдалануға болады. Шоколадтың тұтқырлығы мен жылу сіңіргіш қасиеттері сахароза қосылған кезде ұқсас. 2003 жылы «Жаңа Зеландия» Mada Sports Nutration Food Food Food Food компаниясы алдымен сүт, қара шоколад және ақ шоколад бар шоколад бұйымдары дамыды. Кейінірек ол түрлі шоколадты кептірілген жемістер, кептірілген жеміс барлары, пасха жұмыртқалары және т.б. құралды. D-Tagatose бар жаңа шоколад өнімдері.
5. Қантта сақталған азық-түлікке қосымшалар
Қант аз мөлшерде сақталған жемістер қант мөлшері 50% -дан аз мөлшерде сақталады. Қант сақталған жоғары қант сақталған жемістермен салыстырғанда қант мөлшері 65% -дан 75% -ға дейін, олар «аз қант, аз тұз және майдың» денсаулыққа қатысты талаптарына сәйкес келеді. D-tagate-ден өте төмен калориялы мазмұн мен тәттіліктің сипаттамалары бар болғандықтан, оны аз қант консервіленген жемістер өндірісінде тәттілендіргіш ретінде пайдалануға болады. Жалпы, D-tagatose жеке тәттілендіргіш ретінде сақталған жемістерге қосылмайды, бірақ қант сақталған жеміс өнімдерін дайындау үшін басқа тәттілендіргіштермен бірге қолданылады. Мысалы, қант ерітіндісіне 0,02% Tagate-ге қысқы Қысқы қауын мен қарбызды дайындау үшін өнімнің тәттілігін жоғарылату үшін қосылады.
Пакет және жеткізу
тасымал
