Stevia Extract Stevioside Powder Natural Sweetener Factory Supply Stevioside
პროდუქტის აღწერა
რა არის სტევიოზიდი?
Stevioside არის მთავარი ძლიერი ტკბილი კომპონენტი, რომელიც შეიცავს სტევიას და არის ბუნებრივი დამატკბობელი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში და ფარმაცევტულ წარმოებაში.
წყარო: სტევიოზიდი მოპოვებულია სტევიას მცენარისგან.
ძირითადი შესავალი: Stevioside არის მთავარი ძლიერი ტკბილი კომპონენტი, რომელიც შეიცავს სტევიას, ასევე ცნობილია როგორც Stevioside, არის დიტერპენული ლიგანდი, რომელიც მიეკუთვნება ტეტრაციკლურ დიტერპენოიდებს, დაკავშირებულია გლუკოზასთან α-კარბოქსილის ჯგუფში C-4 პოზიციაზე და დისაქარიდს. C-13 პოზიცია, არის ერთგვარი ტკბილი ტერპენის ლიგანდი, რომელიც არის თეთრი ფხვნილი. მისი მოლეკულური ფორმულაა C38H60O18 და მოლეკულური წონა 803.
ანალიზის სერთიფიკატი
| პროდუქტის დასახელება: | სტივიოზიდი | ტესტის თარიღი: | 2023-05-19 |
| სერიის ნომერი: | NG-23051801 | წარმოების თარიღი: | 2023-05-18 |
| რაოდენობა: | 800 კგ | ვადის გასვლის თარიღი: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ITEMS | სტანდარტი | შედეგები |
| გარეგნობა | თეთრი ბროლის ფხვნილი | შეესაბამება |
| სუნი | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| ანალიზი | ≥ 90.0% | 90.65% |
| ნაცარი | ≤0.5% | 0.02% |
| ზარალი გაშრობისას | ≤5% | 3.12% |
| მძიმე მეტალები | ≤ 10 ppm | შეესაბამება |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ＜0.1ppm |
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | ≤ 1000CFU/გ | ＜100CFU/გ |
| ფორმები და საფუარი | ≤ 100CFU/გ | ＜10CFU/გ |
| ≤ 10CFU/გ | უარყოფითი |
| ლისტერია | უარყოფითი | უარყოფითი |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/გ | უარყოფითი |
| დასკვნა | შეესაბამება მოთხოვნის სპეციფიკაციას. | |
| შენახვა | შეინახეთ გრილ, მშრალ და ვენტილირებადი ადგილას. | |
| შენახვის ვადა | ორი წელი, თუ დალუქულია და ინახება მზის პირდაპირი სხივებისა და ტენიანობისგან მოშორებით. | |
რა ფუნქცია აქვს Stevioside-ს კვების მრეწველობაში?
1. სიტკბო და არომატი
სტევიოზიდის სიტკბო დაახლოებით 300-ჯერ აღემატება საქაროზას და გემოთი მსგავსია საქაროზას, სუფთა სიტკბოს და სუნის გარეშე, მაგრამ ნარჩენი გემო უფრო დიდხანს გრძელდება ვიდრე საქაროზა. სხვა დამატკბობლების მსგავსად, სტევიოზიდის სიტკბოს თანაფარდობა კონცენტრაციის მატებასთან ერთად მცირდება და ის ოდნავ მწარეა. სტივიოზიდს აქვს უფრო მაღალი სიტკბო ცივ სასმელებში, ვიდრე სტევიოზიდი იგივე კონცენტრაციით ცხელ სასმელებში. როდესაც სტევიოზიდი შერეულია საქაროზას იზომერიზებულ სიროფთან, მას შეუძლია სრულად შეასრულოს შაქრის სიტკბო. ორგანულ მჟავებთან (როგორიცაა ვაშლის მჟავა, ღვინის მჟავა, გლუტამინის მჟავა, გლიცინი) და მათ მარილებთან შერევამ შეიძლება გააუმჯობესოს სიტკბოს ხარისხი და მარილის თანდასწრებით იზრდება სტევიოზიდის სიტკბოს მრავალჯერადი.
2. სითბოს წინააღმდეგობა
Stevioside აქვს კარგი სითბოს წინააღმდეგობა და მისი სიტკბო უცვლელი რჩება 95 ℃ ქვემოთ გაცხელებისას 2 საათის განმავლობაში. როდესაც pH მნიშვნელობა არის 2,5-დან 3,5-მდე, სტევიოზიდის კონცენტრაცია არის 0,05%, ხოლო სტევიოზიდი თბება 80°-დან 100℃-მდე 1 საათის განმავლობაში, სტევიოზიდის ნარჩენი მაჩვენებელი დაახლოებით 90%-ია. როდესაც pH მნიშვნელობა არის 3.0-დან 4.0-მდე და კონცენტრაცია 0.013%, შეკავების მაჩვენებელი არის დაახლოებით 90%, როდესაც ინახება ოთახის ტემპერატურაზე ექვსი თვის განმავლობაში, ხოლო 0.1% სტევიას ხსნარი შუშის კონტეინერში ექვემდებარება მზის შუქს შვიდი თვის განმავლობაში. შეკავების მაჩვენებელი 90%-ზე მეტია.
3. სტევიოზიდის ხსნადობა
სტივიოზიდი ხსნადია წყალში და ეთანოლში, მაგრამ უხსნადი ორგანულ გამხსნელებში, როგორიცაა ბენზოლი და ეთერი. რაც უფრო მაღალია დამუშავების ხარისხი, მით უფრო ნელია წყალში დაშლის სიჩქარე. ოთახის ტემპერატურაზე წყალში ხსნადობა არის დაახლოებით 0,12%. სხვა შაქრების, შაქრის სპირტების და სხვა დამატკბობლების დოპინგის გამო, კომერციულად ხელმისაწვდომი პროდუქტების ხსნადობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება და ადვილად შეიწოვება ტენიანობა.
4. ბაქტერიოსტაზი
სტივიოზიდი არ არის ათვისებული და ფერმენტირებული მიკროორგანიზმების მიერ, ამიტომ მას აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი, რის გამოც იგი ფართოდ გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში.
რა არის სტევიოზიდის გამოყენება?
1. როგორც დამატკბობელი, ფარმაცევტული დამხმარე ნივთიერებები და გემოს კორექტირების საშუალება
კვების მრეწველობაში გამოყენების გარდა, სტევიოზიდი ასევე გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში, როგორც გემოს მოდიფიკატორი (ზოგიერთი წამლის განსხვავებისა და უცნაური გემოს გამოსასწორებლად) და დამხმარე ნივთიერებებს (ტაბლეტები, აბები, კაფსულები და ა.შ.).
2. ჰიპერტონიული პაციენტების სამკურნალოდ
სტევიასთან ერთად ჩამოყალიბებული მედიკამენტები, როგორც მთავარი ინგრედიენტი, გამოიყენებოდა ჰიპერტონიული პაციენტების სამკურნალოდ. მკურნალობის დროს შეწყდა ყველა ანტიჰიპერტენზიული პრეპარატი და სედატიური საშუალება და ანტიჰიპერტენზიული საშუალებების საერთო ეფექტური მაჩვენებელი იყო თითქმის 100%. მათ შორის აშკარა ეფექტი შეადგენდა 85%-ს და გაუმჯობესდა თავბრუსხვევის, ტინიტუსის, პირის სიმშრალის, უძილობის და სხვა გავრცელებული ჰიპერტენზიის სიმპტომები.
3. დიაბეტით დაავადებულთა სამკურნალოდ
ზოგიერთი სამეცნიერო კვლევითი განყოფილება და საავადმყოფო იყენებდა სტევიას დიაბეტის მქონე პაციენტების შესამოწმებლად და შედეგებმა მიაღწია სისხლში შაქრისა და შარდში შაქრის სიმპტომების შემცირების ეფექტს, საერთო ეფექტური მაჩვენებელი 86%.
დაკავშირებული პროდუქტები:
ნიუგრინის ქარხანა ასევე აწვდის ამინომჟავებს შემდეგნაირად:
პაკეტი და მიწოდება
ტრანსპორტირება
