სტევიოსიდი, ბუნებრივი დამატკბობალი, რომელიც გამომდინარეობს სტივია რებოდიანას მცენარის ფოთლებიდან, ყურადღებას აქცევს სამეცნიერო საზოგადოებაში მისი პოტენციალის გამო, როგორც შაქრის შემცვლელი. მკვლევარებმა შეისწავლეს თვისებებისტივიოზიდიდა მისი პროგრამები სხვადასხვა ინდუსტრიებში, მათ შორის საკვები და სასმელი, ფარმაცევტული საშუალებები და კოსმეტიკური საშუალებები.
მეცნიერება სტივიოზიდის მიღმა: ჭეშმარიტების გამოვლენა:
ჟურნალში სოფლის მეურნეობისა და კვების ქიმიის ჟურნალში გამოქვეყნებულ ბოლოდროინდელ კვლევაში, მეცნიერებმა გამოიკვლიეს სტევიოზიდის ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი. კვლევამ დაადგინა, რომსტივიოზიდიაქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს უჯრედების დაცვას თავისუფალი რადიკალებით გამოწვეული დაზიანებისგან. ეს აღმოჩენა მიგვითითებს იმაზესტივიოზიდიშეიძლება ჰქონდეს ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელი მისი გამოყენების მიღმა, როგორც დამატკბობლად.
გარდა ამისა,სტივიოზიდიაღმოჩნდა, რომ უმნიშვნელო გავლენა მოახდინა სისხლში გლუკოზის დონეზე, რაც მას შესაფერისი ალტერნატივაა დიაბეტის მქონე პირთათვის ან მათ, ვინც ცდილობს შეამციროს მათი შაქრის მიღება. ამან გამოიწვია ინტერესი პოტენციალის მიმართსტივიოზიდიროგორც ბუნებრივი დამატკბობელი დიაბეტით დაავადებული პროდუქტებისა და დაბალი კალორიული საკვებისათვის.
ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელის გარდა,სტივიოზიდიასევე იქნა აღიარებული მისი სტაბილურობისა და სითბოს წინააღმდეგობისთვის, რაც მას მრავალმხრივ ინგრედიენტად აქცევს საკვებისა და სასმელების მწარმოებლებისთვის. მისი ბუნებრივი წარმოშობა და დაბალი კალორიული შინაარსი პოზიციონირებულიასტივიოზიდიროგორც მიმზიდველი ვარიანტი იმ კომპანიებისთვის, რომლებიც ეძებენ მომხმარებელთა მოთხოვნილებას ჯანმრთელ და უფრო ბუნებრივ პროდუქტებზე.
რადგან ბუნებრივი და დაბალკალორიული დამატკბობლის მოთხოვნა კვლავ იზრდება,სტივიოზიდიმზად არის მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს სურსათისა და სასმელების ინდუსტრიაში. მიმდინარე კვლევებითა და განვითარებით, პოტენციური პროგრამებისტივიოზიდისავარაუდოდ, გაფართოვდება, მომხმარებლებს სთავაზობენ ბუნებრივ და ჯანმრთელ ალტერნატივას ტრადიციული შაქრისათვის. როგორც მეცნიერები აგრძელებენ სტევიოზიდის პოტენციალის განბლოკვას, მისი გავლენა სხვადასხვა ინდუსტრიებზე, სავარაუდოდ, კიდევ უფრო გამოხატული გახდება მომდევნო წლებში.
პოსტის დრო: აგვისტო -10-2024
