გლუკოამილაზა/სახამებლის გლუკოზიდაზა კვების კლასის ფხვნილის ფერმენტი (CAS: 9032-08-0)

გლუკოამილაზას ფხვნილს აქვს მრავალფეროვანი პროგრამების ფართო სპექტრი, მათ შორის კვების მრეწველობა, ფარმაცევტული წარმოება, სამრეწველო პროდუქტები, ყოველდღიური ქიმიური მარაგი, ვეტერინარული მედიკამენტები და ექსპერიმენტული რეაგენტები. ‌

კვების ინდუსტრიაში გლუკოამილაზა გამოიყენება სხვადასხვა საკვები პროდუქტების წარმოებაში, როგორიცაა დექსტრინი, მალტოზი, გლუკოზა, მაღალი ფრუქტოზის სიროფი, პური, ლუდი, ყველი და სოუსები. იგი ასევე გამოიყენება დამუშავებული საკვების ტექსტურისა და თანმიმდევრულობის გასაუმჯობესებლად, მაგალითად, ფქვილის ინდუსტრიაში, როგორც უსაფრთხო და ეფექტური აღძვრა პურის ხარისხის გასაუმჯობესებლად. გარდა ამისა, გლუკოზის ამილაზა ხშირად გამოიყენება როგორც სასმელის ინდუსტრიაში დამატკბობლად, რაც ამცირებს ცივი სასმელების სიბლანტეს და ზრდის სითხეს, რაც უზრუნველყოფს მაღალი სახამებელი ცივი სასმელების გემოს.

ფარმაცევტულ წარმოებაში, გლუკოამილაზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი პრეპარატის, მათ შორის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტის დანამატებისა და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებების შესაქმნელად. იგი ასევე გამოიყენება ჯანმრთელობის საკვებში, საბაზო მასალაში, შემავსებელში, ბიოლოგიურ მედიკამენტებში და ფარმაცევტულ ნედლეულში.

სამრეწველო პროდუქტების სფეროში, გლუკოამილაზა გამოიყენება ნავთობის ინდუსტრიაში, წარმოებაში, სასოფლო -სამეურნეო პროდუქტებში, სამეცნიერო და ტექნოლოგიურ კვლევებსა და განვითარებაში, ბატარეებში, ზუსტი კასტინგებით და ა.შ. გარდა ამისა, გლუკოამილაზას ასევე შეუძლია შეცვალოს გლიცერინი, როგორც არომატიზატორი, ანტიფრიზის დამატენიანებელი აგენტი თამბაქოსთვის.

ყოველდღიური ქიმიური პროდუქტების თვალსაზრისით, გლუკოამილაზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახის გამწმენდის, სილამაზის კრემის, ტონერის, შამპუნის, კბილის პასტის, საშხაპე გელის, სახის ნიღბის და სხვა ყოველდღიური ქიმიური პროდუქტების წარმოებაში.

საკვების ვეტერინარული მედიცინის სფეროში, გლუკოზის ამილაზა გამოიყენება შინაური ცხოველების დაკონსერვებულ საკვებში, ცხოველთა საკვებში, კვების საკვებად, ტრანსგენური საკვების კვლევასა და განვითარებაში, წყლის საკვებად, ვიტამინების საკვებსა და ვეტერინარული მედიცინის პროდუქტებში. ეგზოგენური გლუკოზის ამილაზას დიეტური დანამატი ხელს შეუწყობს ახალგაზრდა ცხოველებს სახამებლის მონელებასა და გამოყენებაში, ნაწლავის მორფოლოგიის გაუმჯობესებაში და წარმოების შესრულების გაუმჯობესებაში.