D-Tagatose Factory Supply D Tagatose sweetener საუკეთესო ფასით
პროდუქტის აღწერა
რა არის D-Tagatose?
D-Tagatose არის ბუნებრივად მიღებული მონოსაქარიდის ახალი ტიპი, ფრუქტოზის "ეპიმერი"; მისი სიტკბო არის საქაროზის იმავე რაოდენობის 92%, რაც მას კარგ ენერგიის საკვების ტკბილად აქცევს. ეს არის აგენტი და შემავსებელი და აქვს სხვადასხვა ფიზიოლოგიური ეფექტები, როგორიცაა ჰიპერგლიკემიის ინჰიბირება, ნაწლავის ფლორის გაუმჯობესება და სტომატოლოგიური კარიესის თავიდან ასაცილებლად. იგი ფართოდ გამოიყენება საკვებში, მედიცინაში, კოსმეტიკასა და სხვა სფეროებში.
ანალიზის სერთიფიკატი
| პროდუქტის სახელი: D-Tagatose სურათების ნომერი: NG20230925 სურათების რაოდენობა: 3000 კგ | წარმოების თარიღი: 2023.09.25 ანალიზის თარიღი: 2023.09.26 ვადის გასვლის თარიღი: 2025.09.24 | ||
| ნივთები | სპეციფიკაციები | შედეგები | |
| გარეგნობა | თეთრი კრისტალების ფხვნილი | დაცული | |
| გამოკვლევა (მშრალი საფუძველი) | ≥98% | 98,99% | |
| სხვა პოლიოლები | ≤0.5% | 0.45% | |
| დაკარგვა საშრობი | ≤0.2% | 0. 12% | |
| ნარჩენი ანთებაზე | ≤0.02% | 0.002% | |
| შაქრის შემცირება | ≤0.5% | 0.06% | |
| მძიმე ლითონები | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| დარიშხანი | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| ტყვია | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| ნიკელი | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| სულფატი | ≤50ppm | <50ppm | |
| დნობის წერტილი | 92--96c | 94.2C | |
| PH წყალხსნარში | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| ქლორიდი | ≤50ppm | <50ppm | |
| სალმონელა | უარყოფითი | უარყოფითი | |
| დასკვნა | აკმაყოფილებს მოთხოვნებს. | ||
| თარო | 2 წელი სწორად შენახვისას | ||
რა არის D- რიბოზის ფუნქცია?
D-Tagatose არის ბუნებრივად მომხდარი შაქარი, რომელსაც აქვს მრავალი ფუნქცია. აქ მოცემულია D-Tagatose– ის რამდენიმე მახასიათებელი:
1. სიტკბო: D-Tagatose- ის სიტკბო მსგავსია საქაროზის მსგავსად, ასე რომ, იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ალტერნატიული დამატკბობად, არომატიზაციისა და სასმელების არომატიზაციისთვის.
2. დაბალი კალორია: D-Tagatose დაბალია კალორიებში, ასე რომ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებსა და სასმელებში შაქრის მოხმარების შესამცირებლად.
3. სისხლში შაქრის მენეჯმენტი: D-Tagatose– ს ნაკლები გავლენა აქვს სისხლში შაქრზე, ამიტომ ეს შეიძლება სასარგებლო იყოს დიაბეტის მენეჯმენტში.
რა არის D- რიბოზის გამოყენება?
1 განაცხადი ჯანმრთელობის სასმელებში
სასმელების ინდუსტრიაში, D-Tagatose- ის სინერგიული ეფექტი ძლიერ დამატკბობლებზე, როგორიცაა ციკლამატი, ასპარტამი, Acesulfame კალიუმი და Stevia, ძირითადად, გამოიყენება ძლიერი დამატკბობლების მიერ წარმოებული მეტალის გემოვნების აღმოსაფხვრელად. , სიმწარე, ასტინგენტურობა და სხვა არასასურველი გემო და სასმელების გემოვნების გაუმჯობესება. 2003 წელს, შეერთებული შტატების PepsiCo– მა დაიწყო გაზიანი სასმელების შემცველი დ-ტაგატოზის შემცველი კომბინირებული დამატკბობლების დამატება, რათა მიიღოთ ნულოვანი კალორიული და დაბალი კალორიული ჯანსაღი სასმელები, რომლებიც ძირითადად გემრიელად მოსწონთ სრულ კალორიულ სასმელებს. 2009 წელს, ირლანდიის კონცენტრატის გადამამუშავებელმა კომპანიამ მოიპოვა დაბალი კალორიული ჩაი, ყავა, წვენი და სხვა სასმელები, D-Tagatose- ს დამატებით. 2012 წელს, შპს კორეა Sugar Co.– მა ასევე მოიპოვა დაბალი კალორიული ყავის სასმელი D-Tagatose– ის დამატებით.
2. განაცხადი რძის პროდუქტებში
როგორც დაბალი კალორიული დამატკბობალი, მცირე რაოდენობით D-Tagatose- ს დამატებით შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს რძის პროდუქტების გემო. ამრიგად, D-Tagatose შეიცავს სტერილიზებულ ფხვნილ რძეს, ყველს, იოგურტს და რძის სხვა პროდუქტებს. D-Tagatose– ის მუშაობის სიღრმისეული გამოკვლევით, D-Tagatose– ის გამოყენება გაფართოვდა უფრო რძის პროდუქტებზე. მაგალითად, შოკოლადის რძის პროდუქტებზე D-Tagatose- ს დამატებამ შეიძლება წარმოქმნას მდიდარი და მდიდარი ყავის არომატი.
D-Tagatose ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას იოგურტში. სიტკბოს მიწოდებისას, მას შეუძლია გაზარდოს იოგურტში სიცოცხლისუნარიანი ბაქტერიების რაოდენობა, გააუმჯობესოს იოგურტის კვების ღირებულება და გახადოს არომატი მდიდარი და მძლავრი.
3. განაცხადი მარცვლეულის პროდუქტებში
D-tagatose მარტივია კარამელიზაცია დაბალ ტემპერატურაზე, რაც უფრო ადვილია იდეალური ფერის და უფრო მგრძნობიარე არომატის წარმოება, ვიდრე საქაროზა, და მისი გამოყენება შესაძლებელია გამომცხვარ საქონელში. გამოკვლევებმა დაადგინეს, რომ D-Tagatose- ს შეუძლია გაიაროს მაილარდის რეაქცია ამინომჟავებით, რათა წარმოქმნან 2-აცეტილფურანი, 2-ეთილპირაზინი და 2-აცეტილთიაზოლი და ა.შ. არასტაბილური არომატის ნაერთები. ამასთან, D-Tagatose- ს დამატებისას, ყურადღება უნდა მიექცეს საცხობი ტემპერატურას. დაბალი ტემპერატურა სასარგებლოა არომატის გასაუმჯობესებლად, ხოლო მაღალ ტემპერატურაზე გრძელვადიანი დამუშავება გამოიწვევს ზედმეტად ღრმა ფერს და მწარე გემოვნებას. გარდა ამისა, იმის გამო, რომ D-Tagatose- ს აქვს დაბალი სიბლანტე და მარტივია კრისტალიზაცია, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყინვაგამძლე საკვებში. D-Tagatose- ს მარტო ან მალტიტოლთან და სხვა პოლიჰიდროქსიურ ნაერთებთან ერთად მარცვლეულთა ზედაპირზე შეიძლება გაზარდოს პროდუქტის სიტკბო.
4. განაცხადი კანფეტში
D-Tagatose შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ერთადერთი დამატკბობელი შოკოლადში, პროცესში დიდი ცვლილების გარეშე. შოკოლადის სიბლანტე და სითბოს შთანთქმის თვისებები მსგავსია საქაროზის დამატებისას. 2003 წელს, ახალი ზელანდიის Mada Sports Nutrition Food Company– მა პირველად შეიმუშავა შოკოლადის პროდუქტები ისეთი არომატებით, როგორიცაა რძე, მუქი შოკოლადი და თეთრი შოკოლადი, რომელიც შეიცავს D-Tagatose. მოგვიანებით, მან შეიმუშავა სხვადასხვა შოკოლადით დაფარული ხმელი ხილი, ხმელი ხილის ბარები, სააღდგომო კვერცხები და ა.შ., რომანი შოკოლადის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს D-Tagatose- ს.
5. განაცხადი დაბალი შაქრის შემონახულ საკვებში
დაბალი შაქრის შემონახული ხილი არის შემონახული ხილი, შაქრის შემცველობით 50%-ზე ნაკლები. შედარებით მაღალი შაქრის შემონახული ხილით, შაქრის შემცველობით 65% -დან 75% -მდე, ისინი უფრო მეტად შეესაბამება "სამი დაბალი" ჯანმრთელობის მოთხოვნებს "დაბალი შაქარი, დაბალი მარილი და დაბალი ცხიმი". მას შემდეგ, რაც D-Tagatose- ს აქვს ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა და მაღალი სიტკბოს მახასიათებლები, იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატკბობლად, დაბალი შაქრის შემონახული ხილის წარმოებაში. საერთოდ, D-Tagatose არ ემატება შემონახულ ხილს, როგორც ცალკეულ დამატკბობლად, მაგრამ სხვა დამატკბობელებთან ერთად გამოიყენება დაბალი შაქრის შემონახული ხილის პროდუქტების მოსამზადებლად. მაგალითად, შაქრის ხსნარში 0.02% ტაგატოზის დამატება დაბალი შაქრის ზამთრის ნესვისა და საზამთროს მომზადებისთვის, შეიძლება გაზარდოს პროდუქტის სიტკბო.
პაკეტი და მიწოდება
ტრანსპორტირება
