ლიმონმჟავას მონოჰიდრო და უწყლო მაღალი სიწმინდე საკვების დანამატებისთვის CAS77-92-9
პროდუქტის აღწერა
ლიმონის მჟავა ბუნებრივად გვხვდება ორგანული მჟავა, რომელიც გვხვდება სხვადასხვა ხილში, მათ შორის ლიმონები, ცაცხვი, ფორთოხალი და გარკვეული კენკრა. ახალი ამბიცია უზრუნველყოფს ლიმონმჟავას მონოჰიდრატს და უწყებას მარკირების დროს.
ლიმონმჟავა არის Krebs ციკლის განუყოფელი ნაწილი და, შესაბამისად, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ყველა ცოცხალი არსების მეტაბოლიზმში. ეს არის შედარებით სუსტი მჟავა და ფართოდ გამოიყენება მთელ საკვებსა და სასმელების ინდუსტრიაში სხვადასხვა მიზნებისათვის, როგორც მჟავიანობის რეგულატორი, კონსერვანტი, არომატის გამაძლიერებელი… და ა.შ. მას ხშირად იყენებენ სოდა, კანფეტების, მურაბების და ჟელეების წარმოებაში, ასევე დამუშავებული საკვები, როგორიცაა გაყინული და დაკონსერვებული ხილი და ბოსტნეული. გარდა ამისა, ლიმონმჟავა გამოიყენება როგორც კონსერვანტი, რომელიც ხელს შეუწყობს პროდუქციის შენახვის ვადის გაფართოებას ბაქტერიების და სხვა მიკროორგანიზმების ზრდის შეფერხებით.
COA
| ნივთები | სტანდარტი | ტესტის შედეგი |
| ტესტირება | 99%ლიმონმჟავას მონოჰიდრო და უწყლო | შეესაბამება |
| ფერი | თეთრი ფხვნილი | შეესაბამება |
| სუნი | განსაკუთრებული სუნი არ არის | შეესაბამება |
| ნაწილაკების ზომა | 100% გაივლის 80mesh | შეესაბამება |
| დაკარგვა საშრობი | ≤5.0% | 2.35% |
| ნაშთები | ≤1.0% | შეესაბამება |
| მძიმე მეტალი | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | შეესაბამება |
| Pb | ≤2.0ppm | შეესაბამება |
| პესტიციდების ნარჩენი | უარყოფითი | უარყოფითი |
| სულ ფირფიტის რაოდენობა | ≤100CFU/გ | შეესაბამება |
| საფუარი და ჩამოსხმა | ≤100CFU/გ | შეესაბამება |
| E.coli | უარყოფითი | უარყოფითი |
| სალმონელა | უარყოფითი | უარყოფითი |
| დასკვნა | შეესაბამება სპეციფიკაციას | |
| საცავი | ინახება გრილ და მშრალ ადგილას, თავი დაანებე ძლიერი შუქისა და სითბოსგან | |
| თარო | 2 წელი სწორად შენახვისას | |
ფუნქცია
ლიმონმჟავას ცნობილია როგორც პირველი საკვები მჟავე აგენტი, ხოლო ჩინეთი GB2760-1996 არის საკვების მჟავიანობის რეგულატორების დასაშვები გამოყენების მოთხოვნა. კვების ინდუსტრიაში, იგი ფართოდ გამოიყენება როგორც მჟავე აგენტი, ხსნარი, ბუფერი, ანტიოქსიდანტი, დეზოდორანტი და დამატკბობალი, და ჩელინგის აგენტი, ხოლო მისი სპეციფიკური გამოყენებები ძალიან მრავალრიცხოვანია.
1. სასმელები
ლიმონმჟავას წვენი არის ბუნებრივი ინგრედიენტი, რომელიც არა მხოლოდ ხილის არომატს აძლევს, არამედ აქვს ხსნადი ბუფერული და ანტიოქსიდაციის ეფექტები. ეს ჰარმონიზირებს და აერთიანებს შაქარს, არომატს, პიგმენტს და სასმელებში სხვა ინგრედიენტებს, რათა შექმნან ჰარმონიული გემო და არომატი, რამაც შეიძლება გაზარდოს წინააღმდეგობა. მიკროორგანიზმების ბაქტერიციდული ეფექტი.
2. ჯემი და ჟელეები
ლიმონმჟავას მუშაობს ჯემებსა და ჟელეებში, როგორც ეს აკეთებს სასმელებში, pH- ს რეგულირებას, რომ პროდუქტის მჟავე იყოს, pH უნდა იყოს მორგებული, რომ ყველაზე შესაფერისი იყოს პექტინის კონდენსაციის ძალიან ვიწრო დიაპაზონისთვის. პექტინის ტიპიდან გამომდინარე, pH შეიძლება შემოიფარგლოს 3.0 - დან 3.4 - მდე. ჯემის წარმოებისას მას შეუძლია გააუმჯობესოს არომატი და თავიდან აიცილოს საქაროზის ბროლის ქვიშის დეფექტები.
3. კანფეტი
ლიმონმჟავას კანფეტზე დამატება შეიძლება გაზარდოს მჟავიანობა და თავიდან აიცილოს სხვადასხვა ინგრედიენტების დაჟანგვა და საქაროზის კრისტალიზაცია. ტიპიური მჟავე კანფეტი შეიცავს 2% ლიმონმჟავას. შაქრისა და მასაჟის გაგრილების მდუღარე პროცესია მჟავა, შეღებვა და არომატი ერთად. პექტინიდან წარმოქმნილ ლიმონმჟავას შეუძლია შეცვალოს კანფეტის მჟავე გემო და გაზარდოს გელის სიმტკიცე. უწყლო ლიმონმჟავას იყენებენ საღეჭი რეზინაში და ფხვნილის საკვებში.
4. გაყინული საკვები
ლიმონმჟავას აქვს pH- ის ჩელინგისა და რეგულირების თვისებები, რამაც შეიძლება გააძლიეროს ანტიოქსიდანტური და ფერმენტის ინაქტივაციის ეფექტი და უფრო საიმედოდ შეიძლება უზრუნველყოს გაყინული საკვების სტაბილურობა.
გამოყენება
1. კვების ინდუსტრია
ლიმონმჟავა მსოფლიოში ყველაზე ბიოქიმიურად წარმოქმნილი ორგანული მჟავაა. ლიმონმჟავა და მარილები ფერმენტაციის ინდუსტრიის ერთ -ერთი საყრდენი პროდუქტია, ძირითადად გამოიყენება კვების ინდუსტრიაში, მაგალითად, მჟავე აგენტები, ხსნარები, ბუფერები, ანტიოქსიდანტები, დეზოდორიზაციის აგენტი, არომატის გამაძლიერებელი, გელინგის აგენტი, ტონერი და ა.შ.
2. ლითონის გაწმენდა
იგი ფართოდ გამოიყენება სარეცხი წარმოებაში, ხოლო მისი სპეციფიკა და ჩელაცია დადებით როლს ასრულებს.
3. შესანიშნავი ქიმიური ინდუსტრია
ლიმონის მჟავა არის ერთგვარი ხილის მჟავა. მისი მთავარი ფუნქციაა Cutin- ის განახლების დაჩქარება. იგი ხშირად გამოიყენება ლოსიონში, კრემში, შამპუნში, გათეთრების პროდუქტებში, დაბერების საწინააღმდეგო პროდუქტებში, გამონაყარის პროდუქტებში და ა.შ.
დაკავშირებული პროდუქტები:
Newgreen Factory ასევე აწვდის ამინომჟავებს შემდეგში:
პაკეტი და მიწოდება
