ჭარხლის წითელი მაღალი ხარისხის საკვები პიგმენტი წყალში ხსნადი ჭარხლის წითელი ფხვნილი
პროდუქტის აღწერა
ჭარხლის წითელი ასევე ცნობილია როგორც ჭარხლის ექსტრაქტი ან ბეტალაინი, არის ბუნებრივი პიგმენტი, რომელიც მოპოვებულია ჭარხლისგან (Beta vulgaris) და ძირითადად გამოიყენება საკვებისა და სასმელების შესაღებად.
წყარო:
ჭარხლის წითელი ძირითადად მიიღება შაქრის ჭარხლის ფესვებიდან და მიიღება წყლის მოპოვების ან სხვა მოპოვების მეთოდებით.
ინგრედიენტები:
ჭარხლის ძირითადი კომპონენტია ბეტაციანინი, რომელიც ჭარხალს აძლევს ნათელ წითელ ფერს.
COA
| ნივთები | სპეციფიკაციები | შედეგები |
| გარეგნობა | წითელი ფხვნილი | შეესაბამება |
| შეკვეთა | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| ანალიზი (კაროტინი) | ≥60.0% | 60.6% |
| დააგემოვნა | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| ზარალი გაშრობისას | 4-7(%) | 4.12% |
| სულ ნაცარი | 8% მაქს | 4.85% |
| მძიმე მეტალი | ≤10 (ppm) | შეესაბამება |
| დარიშხანი (როგორც) | 0.5ppm მაქს | შეესაბამება |
| ტყვია (Pb) | 1ppm მაქს | შეესაბამება |
| მერკური (Hg) | 0.1ppm მაქს | შეესაბამება |
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | 10000 cfu/გ მაქს. | 100 cfu/გ |
| საფუარი და MOLD | 100cfu/გ მაქს. | ＞20 cfu/გ |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება |
| ე.კოლი. | უარყოფითი | შეესაბამება |
| სტაფილოკოკი | უარყოფითი | შეესაბამება |
| დასკვნა | შეესაბამება USP 41-ს | |
| შენახვა | შეინახეთ კარგად დახურულ ადგილას მუდმივი დაბალი ტემპერატურისა და მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი სათანადოდ შენახვისას | |
ფუნქცია
1.ბუნებრივი პიგმენტები:ჭარხალი საყოველთაოდ გამოიყენება როგორც საკვები საღებავები, რათა საკვებს ნათელი წითელი ფერი მისცეს და ფართოდ გამოიყენება წვენებში, სასმელებში, კანფეტებში, რძის პროდუქტებში და სანელებლებში.
2.ანტიოქსიდანტური ეფექტი:ჭარხალს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომელიც ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს და იცავს უჯრედების ჯანმრთელობას.
3.საჭმლის მონელების ხელშეწყობა:ჭარხალი ხელს უწყობს ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და საჭმლის მონელებას.
4.მხარს უჭერს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას:ჭარხლში შემავალი ნიტრატები ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას და არტერიული წნევის შემცირებას.
განაცხადი
1.კვების მრეწველობა:ჭარხალი ფართოდ გამოიყენება სასმელებში, წვენებში, საკონდიტრო ნაწარმში, რძის პროდუქტებში და ცომეულში, როგორც ბუნებრივი ფერი და საკვები დანამატი.
2.ჯანმრთელობის პროდუქტები:ჭარხალი ასევე ხშირად გამოიყენება ჯანმრთელობის დანამატებში მისი ანტიოქსიდანტური და ჯანმრთელობის ხელშემწყობი თვისებების გამო.
3.კოსმეტიკა:ჭარხალი ზოგჯერ გამოიყენება კოსმეტიკაში, როგორც ბუნებრივი პიგმენტი.
დაკავშირებული პროდუქტები
პაკეტი და მიწოდება
