ApaSulforaphane?
Sulforaphane minangka ISothiocyanate, sing dijupuk dening hidrolisis glukosinolate kanthi enzim myrosinase ing tanduran. Akeh akeh ing tanduran Cruciferous kayata brokoli, kale, lan wortel bunder sisih lor. Iki minangka antioksidan umum lan bahan aktif tanduran sing paling efektif ing efek anti kanker sing ditemokake ing sayuran.
Properties fisik lan Kimia Sulforapane
Properties fisik
1 .. Penampilan:
- Sulforaphane biasane ora ana warna kanggo tumpukan kristal kuning kuning cilik utawa cairan berminyak.
2 .. Kelarutan:
- Kelarutan banyu: Sulforaphane wis sithik kelarutan ing banyu.
- Kelampihan ing pelarut organik: Sulforaphane duwe kelarutan sing apik ing pelarut organik kayata etanol, metanol lan dichloromethane.
3 .. Titik lebur:
- Titik lebur sulforapane kisaran saka 60-70 ° C.
4 .. Titik sing nggodhok:
- Titik sulforapane udakara udakara 142 ° C (kanthi tekanan 0,05 mmhg).
5. Kapadhetan:
- Kapadhetan Sulforaphane kira-kira 1,3 g / cm³.
Properties Kimia
1. Struktur kimia:
- Jeneng kimia Sulforaphane yaiku 1-Isothiocyanate-4-metylsulfonylButane, rumus molekuler yaiku C6H11nos2, lan bobote molekul 177.29 g / / mol.
- Strukture ngemot Isothiocyate (-n = c = s) klompok lan klompok metilulfonyl (-so2ch3).
2. Stabilitas:
- Sulforaphane cukup stabil ing kahanan netral lan lemah, nanging gampang bosok ing kahanan asam lan alkali sing kuwat.
- Sensitif kanggo cahya lan panas, cahya sing berpanjangan kanggo suhu sing entheng lan dhuwur bisa nyebabake kerusakan kasebut.
3 .. reaktivitas:
- Sulforaphane duwe reaktivitas kimia sing dhuwur lan bisa reaksi karo macem-macem molekul biologis.
- Klompok Isotiocyanate bisa nggabungake karo klompok sulfhypydryl (-sh) lan amino (-nh2) kanggo mbentuk produk tambahan stabil.
4. Antioksidan: Antioksidan:
- Sulforaphane duwe sifat antioksidan sing kuat, bisa netralake radikal bebas lan nyuda karusakan stres oksidatif kanggo sel.
5. Kegiatan biologis:
- Sulforaphane duwe macem-macem kegiatan biologis, kalebu anti-kanker, anti-inflamasi, detoksifikasi lan neuroproteksi.
Sumber sakaSulforaphane
Sumber Utama
1 .. brokoli:
- Brokoli Sprout: brokoli sprout minangka salah sawijining sumber sulforapane paling dhuwur. Panliten nuduhake manawa konten sulforaphane ing brokolah yaiku puluhan kaping luwih dhuwur tinimbang sing wis diwasa brokoli.
- Brokoli sing mateng: Sanajan konten sulforaphane ora dhuwur kaya brokoli, brokoli isih dadi sumber sulforapane sing penting.
2. Cauliflower:
- Cauliflower uga ana sayur sing sombong sing sugih ing Sulforaphane, utamane tunas sing enom.
3 .. Gobis:
- Gobis, kalebu kubis abang lan ijo, ngemot jumlah sulforapane.
4. Sawi sayuran ijo:
- Mustar Sayuran uga minangka sumber sulforapane sing apik, utamane tunas sing enom.
5. Kale:
- Kale minangka sayur krenjang nutrisi sing ngemot sulforaphane.
6. Radish:
- Radish lan sprouts uga ngemot sulforaphane.
7. Sayuran cucibirerous liyane:
- Sayuran cucukir liyane kayata sprout brussels, turnip, kale cina, lsp. Uga ngemot jumlah sulforapane.
Proses Generapane Sulforaphane
Sulforaphane ora ana ing sayuran-sayuran iki, nanging ing bentuk precursor, glukosa isotiyanate (glukorapin). Nalika sayur-sayuran iki dipotong, dikunyah utawa rusak, tembok sel pecah, ngeculake enzim sing diarani myrosinase. Enzim iki ngowahi Ieothiocyanate menyang Sulforaphane.
Rekomendasi kanggo nambah asupan sulforaphane sampeyan
Wutah 1. Milih: Pilih kanggo mangan bagean tunas kayata brokoli thukul amarga ngemot konten sulforapane sing luwih dhuwur.
2 .. Cahya masak: Aja overcooking, amarga suhu sing dhuwur bakal ngrusak glukosinosidase lan nyuda produksi sulforaphane. Steaming entheng minangka metode masak sing luwih apik.
3 .. panganan mentah: panganan mentah sayuran kranjang bisa nahan enzim glukosinate nganti maksimal lan ningkatake produksi sulforaphane.
4 .. Tambah mustar: Yen sampeyan kudu masak, sampeyan bisa nambah mustar sadurunge mangan, amarga mustar ngemot glukosinolate, sing bisa mbantu ngasilake sulforaphane.
Apa mupangatSulforaphane?
Sulforaphane duwe macem-macem keuntungan kesehatan, ing ngisor iki minangka efek lan mupangat saka Sulforaphane:
1. Antioksidan: Antioksidan:
- Radikal sing netalisah: Sulforaphane duwe sifat antioksidan sing kuat sing netralake radikal bebas lan nyuda karusakan ing sel sing disebabake dening stres oksidatif.
- Aktifake enzim antioksidan: Ningkatake kapasitas sel antioksidan kanthi ngaktifake sistem enzim antioksidan ing awak, kayata Glutathione Peroxase lan Superoxide Glutatase.
2. Anti-kanker:
- Wutah Canada Inhibit: Sulforaphane bisa nyandhet wutah lan percakaran macem-macem sel kanker, kalebu kanker payudara, kanker prostat, lan kanker prostat.
- Ndorong Appotosis: Ngurangi tingkat kaslametan sel kanker kanthi ndorong apoptosis (matine sel sing diprogram) saka pembatanon sel.
- Inhibit Tumor Angiogenesis: Nyegah pembentukan pembuluh getih anyar ing tumor, watesan pasokan nutrisi kanggo tumor, saéngga nyandhet pertumbuhan tumor.
3. Anti-radang:
- Ngurangi tanggapan inflamasi: Sulforaphane duwe sifat anti-inflamasi, sing bisa nyandhet pembebasan mediator inflamasi lan nyuda respon inflamasi.
- Tisu nglindhungi: Nglindhungi jaringan saka karusakan sing disebabake dening inflamasi kanthi nyuda radhang.
4 .. detoksifikasi:
- Ningkatake produksi enzim detoxication: Sulforaphane bisa ngaktifake sistem enzim enzim ing awak, kayata glutathione-s-transferase, kanggo ngilangi bahan lan racun racun sing mbebayani saka awak.
- Ningkatake fungsi ati: nglindhungi kesehatan ati kanthi promosi fungsi detoksifikasi ati.
5. Neuroportection:
- Nglindhungi sel saraf: Sulforaphane duwe efek neuroprotektif lan bisa nglindhungi sel saraf saka karusakan dening stres oksidatif lan inflamasi.
- Nyegah penyakit neurodegeneratif: Panaliten nuduhake manawa sulforaphane bisa nyegah lan alon-alon nandhang penyakit neurodegeneratif kayata penyakit Alzheimer lan penyakit Parkinson.
6. Kesehatan Kardiovaskular:
- Ngurangi tekanan getih: sulforaphane mbantu tekanan getih sing murah lan nambah kesehatan kardiovaskular.
- Nyuda arteriosklerosis: liwat efek antioksidan lan anti-inflamasi, sulforaphane bisa nyuda resiko arteriosotlerosis lan nglindhungi sistem kardiovaskular.
7 .. Antibakteri lan antiviral:
- Campi patogen: Sulforaphane duwe sipat antibakteri lan antivirus sing nyandhet wutah lan ngasilake macem-macem patogen.
- Ningkatake fungsi kekebalan: Ningkatake kemampuan awak kanggo nglawan infeksi kanthi nambah fungsi sistem kekebalan awak.
Apa aplikasi sakaSulforaphane?
Suplemen diet:
1.Induksi suplemen: sulforaphane asring digunakake ing suplemen antioksidan kanggo mbantu radikal bebas lan nyuda stres oksidatif menyang awak.
2.Anti-Kanker Kanker: Digunakake ing suplemen anti-kilat kanggo mbantu nyandhet pertumbuhan sel kanker lan nambah kemampuan kanker awak.
Panganan Fungsine:
1. Sulforaphy panganan: Sulforaphane bisa ditambahake kanggo panganan sing fungsional kayata omben-omben kesehatan lan bar nutrisi kanggo menehi keuntungan kesehatan tambahan.
Ekstrak 2. Sayuran sayur-sayuran: minangka ekstrak sayur krucang, umume digunakake ing macem-macem panganan kesehatan.
Produk Perawatan Kulit:
Produk Perawatan Kulit 1. 1.IxIDant Kulit digunakake ing produk perawatan anti anti toko antixant kanggo mbantu radikal bebas lan nyuda karusakan oksidatif ing kulit.
2.Inthi-nakal produk perawatan kulit: Digunakake ing produk perawatan kulit anti-inflamasi kanggo nyuda tanggapan inflamasi ing kulit lan nglindhungi kesehatan kulit.
Pitakonan sing gegandhengan Sampeyan bisa kasengsem:
Apa efek sampingsulforaphane?
Sulforaphane minangka senyawa organosulfur sing alami ditemokake utamane ing sayuran krimpang kayata brokoli, kembang kolcloli, kale, lan sawi, sawi. Sanajan Sulforaphane duwe akeh keuntungan kesehatan, ing sawetara kasus, sawetara efek sisih bisa kedadeyan. Ing ngisor iki minangka efek sisih potensial lan pancegahan kanggo Sulforaphane:
1. Kelainan gastrointestinal:
- Bloating lan gas: Sawetara wong bisa ngalami gejala kembung lan gas sawise njupuk dosis sulforapane sing dhuwur.
- Diare: Dosis Sulforaphane sing dhuwur bisa nyebabake diare, utamane ing individu sing sensitif.
- Sakit weteng lan mual: Sawetara wong bisa ngalami nyeri weteng lan mual sawise ngalami sulforapane.
2 .. Reaksi alergi:
- Reaksi kulit: Sawetara wong bisa uga duwe reaksi alergi kanggo Sulforaphane, manifesting minangka gatal, ruam abang, utawa sarang.
- Alat ambegan: arang banget, Sulforaphane bisa nyebabake reaksi alergi sing serius, kayata ambegan utawa bengkak ing tenggorokan. Yen gejala kasebut kedadeyan, golek perhatian langsung.
3 .. Efek ing fungsi tiroid:
- Goiter: Sayuran salam saluran ngemot bahan-bahan sing nyandhet tiroid alami (kayata thiocyanates). Asupan jangka panjang jumlah gedhe bisa mengaruhi fungsi tiroid lan nyebabake nggedhekake tiroid (Goiter).
- Hopothyroidism: Ing kasus langka, jangka panjang, asupan sulforapane dhuwur bisa mengaruhi sintesis hormon tiroid, sing ndadékaké hypothyroidism.
4. Interaksi Obat:
- Anticoagulants: Sulforaphane bisa mengaruhi efektifitas antikoagulan (kayata warfarin) lan nambah rasa getihen.
- Obat-obatan liyane: sulforaphane bisa sesambungan karo obat liyane, sing mengaruhi metabolisme lan efektifitas. Yen njupuk Sulforaphane nalika njupuk obat, sampeyan kudu takon karo dhokter.
Cathetan:
1. Intake moderat:
- Kontrol Dosis: SanajanSulforaphaneNduwe akeh keuntungan kesehatan, kudu ditindakake kanthi moderat supaya ora overdosis. Biasane dianjurake kanggo entuk sulforaphane liwat konsumsi sayuran salam tinimbang gumantung saka suplemen dosis dhuwur.
2. Beda individu:
- Wong sing sensitif: Sawetara wong bisa uga luwih sensitif marang Sulforaphane lan rawan efek samping. Klompok wong iki kudu menehi perhatian khusus kanggo asupan dheweke lan nggawe pangaturan sing tepat wektu nalika ora kepenak.
3. Wanita Ngandhut lan lactating:
- Gunakake kanthi ati-ati: wanita ngandhut lan nyusoni kudu ngati-ati nalika ingesing Sulforaphane, luwih becik miturut tuntunan dokter.
4. Pasien kanthi penyakit kronis:
- Nuli takon karo dokter: Pasien kanthi kahanan medis nemen (kayata penyakit tiroid, penyakit ati, utawa penyakit ginjel) kudu takon karo dokter sadurunge njamin safety.
Suwene aku bisa njupuk Sulforaphane?
Intake diet: Aman kanggo panggunaan jangka panjang minangka bagian saka panganan sing seimbang sing sugih ing sayuran salam salam.
Intake tambahan: umume aman kanggo panggunaan jangka cendhak; Panggunaan jangka panjang kudu dipandu dening profesional kesehatan.
Kanker apasulforaphanenyegah?
Sulforaphane duwe macem-macem sifat anti-kanker lan bisa nyegah akeh jinis kanker, kalebu payudara, prostat, lungder, paru-paru lan kanker kulit. Mekanisme utama kalebu nyandhet pertumbuhan lan proliferasi sel kanker, ndelok angiolisis, antioksifikasi, lan sapiturute kanthi nggunakake pirang-pirang jinis kanker sing bisa dikurangi kanthi efektif.
Apa Sulforaphane nambah Estrogen?
Panliten saiki nuduhake manawa sulforaphane bisa mengaruhi metabolisme lan efek saka estrogen liwat pirang-pirang mekanik, kalebu promosi detoksifikasi estrogen, sing nyegah reseptor estrogen, lan nyuda sinyal estrogen.
Wektu Pos: Sep-19-2024
