Aditif panganan panganan sing apik banget lipase enzim CAS 9001-62-1 kegiatan enzim enzim 100,000 u / g
Katrangan Product
Lipase minangka jinis enzim katalitik sing utamane melu pencernaan lan metabolisme lemak ing awak. Ing ngisor iki ana sawetara sifat fisik lan kimia sing penting kanggo lipase:
Properties 1.physicies: lipas biasane protein tunggal kanthi bobot molekular sing gedhe. Biasane larut banyu lan bisa ana ing utawa bubar ing fase banyu. Suhu kerja sing paling optimal biasane ing kisaran 30-40 ° C, nanging sawetara jinis lipase khusus bisa mlaku ing suhu sing luwih murah utawa luwih dhuwur.
2. Properti katalitik: fungsi utama lipase yaiku kanggo catalyze reaksi reaksi hidrolisis lemak. Iki ngilangi trigliserida ing gliser lan asam lemak, mecah obligasi ester ing antarane asam lemak lan gliserol kanthi nambah molekul banyu. Kajaba iku, lipase uga bisa nggawe reaksi esterifikasi lan transesterifikasi ing kahanan kayata surfaktan.
3. Ukara Substrat: Lipas duwe spesifik beda kanggo macem-macem jinis substrat lipid. Iki bisa ngelasi hidrolisis asam lemak medium- lan dawa nanging ora aktif nglawan asam lemak chain sing cendhak. Kajaba iku, lipase uga bisa nyidras macem-macem substrat lipid kayata trigliserida, fosfolipid, lan kolesterol esters.
4. Dipengaruhi kahanan lingkungan: Kegiatan katalitik saka lipase kena pengaruh saka pirang-pirang kahanan lingkungan, nanging nilai pH, lan nilai-nilai pH sing luwih dhuwur, lan nilai-nilai pH sing luwih dhuwur, lan nilai-nilai pH sing luwih dhuwur, lan nilai-nilai pH sing luwih dhuwur bisa nambahi kegiatan katalitik utawa lengkap. Kajaba iku, sawetara ion logam kayata ion kalsium ion lan zinc uga bisa nambah kegiatan katalitik lipase. Kanggo ngrampungake, lipase minangka enzim karo fungsi katalitik khusus sing bisa mbebayani reaksi hidrolisis lemak. Kegiatan katalitik kasebut kena pengaruh saka sawetara kahanan lingkungan lan duwe spesifikasi tartamtu kanggo sifat-sifat substrat.Iku ngidini lipase kanggo nduwe peran penting ing awak.
Fungsi
Lipase minangka enzim sing duwe peran penting ing organisme urip. Fungsi utama yaiku nyepetake risak lan pencernaan lemak, ngilangi molekul lemak dadi molekol asam sing luwih cilik lan molekol asam lemak. Iki ngidini lemak supaya bisa diserep lan digunakake dening awak. Ing ngisor iki minangka fungsi utama lipase:
1.Pat pencernaan: Lipase disembunyikan dening pankreas ing awak manungsa, lan melu ngrusak lemak ing sistem pencernaan. Yen panganan ngemot lemak, pankreas ngeculake lipase menyang usus cilik. Lipase bisa digunakake karo uyah sing empedu ing empedu kanggo ngilangi molekul lemak dadi glisrolel lan asam lemak. Iki ngidini lemak bisa diserep menyang usus cilik.
Penyerapan 2.Nutrien: Kanthi ngilangi molekul lemak dadi gliserol lan asam lemak, lipice nambah kelaron lemak lan promosi lemu awak. Lemak minangka salah sawijining sumber energi sing penting kanggo awak lan operator vitamin larut lemak (kayata vitamin A, D, E lan K), dadi peran lipase penting kanggo penyerapan nutrisi sing tepat.
Regulasi 3.Metabolic: Lipase ora mung melu bosok lan nyerep lemak, nanging uga ana ing peraturan metabolisme lemak. Iki ngatur panyimpenan lan ngeculake lemak ing awak, ngontrol bobot awak lan imbangan energi. Nalika awak butuh energi, lipase diuripake kanggo ngeculake asam lemak sing disimpen ing sel lemak sing dienggo awak.
Ing cendhak, lipase duwe peran penting ing sistem pencernaan manungsa. Iki melu bosok, pencernaan lan penyerapan lemak, lan ngatur proses metabolis lemak. Penting kanggo pencernaan lemak lan penyerapan nutrisi.
Aplikasi
Lipase minangka enzim liponi sing ngilangi molekul lemak dadi asam lemak lan gliserol. Mula, duwe aplikasi sudhut ing industri ing ngisor iki:
Industri pangolahan 1.Food: Lipase digunakake minangka tambahan ing proses pangan kanggo nambah rasa lan tekstur panganan. Bisa digunakake ing produksi produk susu (kayata keju, butter, lan sapiturute) kanggo nambah rasa lan nambah rasa. Kajaba iku, bisa digunakake kanggo ngasilake lemak lemak kanggo nambah kesehatan panganan.
2.Biofuel Industri: Lipase digunakake ing produksi biodiesel. Iki ngowahi minyak ing gliser lan asam lemak, nyedhiyakake feedstock kanggo nggawe biodiesel.
3.Bunci lapangan: Lipase digunakake ing lapangan bioteknologi. Bisa digunakake ing pasinaon laboratorium metabolisme lemak lan sintesis asam lemak. Kajaba iku, lipase bisa dadi komponen penting saka biosensor kanggo ndeteksi lan ngukur konten asam lemak.
4. Manufaktur 4. Lipase duwe macem-macem aplikasi ing industri manufaktur farmasi. Bisa digunakake ing proses sintesis lan pemurnian obat, uga kanggo nyiapake obat lipid. Kajaba iku, lipase uga bisa digunakake kanggo nambani penyakit sistem pencernaan, kayata pankreatitis, penyakit gallbladder, lsp minangka perawatan bantu.
5. Ngadegake industri manufaktur produk kimia: lipase bisa digunakake ing cucokake lan ngresiki produk kanggo mbantu mbusak rereged lan reresik grease lan ningkatake efek reresik. Uga bisa digunakake ing produk kosmetik lan perawatan pribadi kanggo nambah tekstur lan rasa produk.
Ringkesan, lipase duwe peran penting ing proses pangan, Biofuels, bioteknologi, pabrik farmasi, produk kimia saben dina lan industri liyane. Properti lipolitik kasebut nggawe enzim penting ing Pabrik lan riset saka akeh produk.
Produk sing gegandhengan:
Pabrik Newgreen uga nyedhiyakake enzim kaya ing ngisor iki:
| Bromelain Kelas Pangan | Bromelain ≥ 100.000 U / G |
| Protease alkodal kelas pangan | Protease alkali ≥ 200.000 U / G |
| Papain Kelas Papa | Papain ≥ 100.000 U / G |
| Kelas panganan laccase | Laccase ≥ 10,000 u / l |
| Tipe aprl alat asam asam | Proteasi asam ≥ 150.000 U / G |
| Cellabiase kelas panganan | Cellobiase ≥1000 U / ml |
| Enzim kelas panganan | Dextran Enzim 25 25.000 U / ml |
| Lipase kelas lipase | Lipes ≥ 100,000 u / g |
| Protease netral kelas pangan | Protease netral ≥ 50.000 u / g |
| Transaminase glutamine kelas panganan | Transaminase≥1000 U / G |
| Lotase pektin kelas pangan | Pectin Lyase ≥600 U / ml |
| Pectinase kelas panganan (Cairan 60K) | Pectinase ≥ 60,000 U / ml |
| Catalase Kelas Pangan | Catalase ≥ 400,000 U / ml |
| Oxidase glukosa panganan kelas | Oxidase glukosa ≥ 10,000 u / g |
| FOUND GROUP GRATIS GRATIS (tahan suhu dhuwur) | Suhu dhuwur α-amylase ≥ 150.000 U / ml |
| FOUND GROUP GRATIS GRATIS (Suhu Sedheng) Tipe Aal | Suhu medium Alpha-Amilase ≥3000 U / ml |
| Decarboxxylactate panganan kelas | α-etetyllactate decarboxylase ≥2000u / ml |
| Kelas-Amilase kelas (Cairan 700.000) | β-amilase ≥ 700,000 u / ml |
| Tipe BBS Kelas β-Glancanase | β-gluCanase ≥ 140.000 u / g |
| Pramelase Kelas Pangan (Tipe-Cut Endo) | Protease (jinis Cut) ≥25u / ml |
| Jinis Xylanase Xys | Xylanase ≥ 280,000 U / G |
| Kelas paling apik Xylanase (Asam 60k) | Xylanase ≥ 60,000 U / G |
| Tipe Galuk Galos Kelas Glukosa Galuk | Saccharalifying enzim≥260,000 U / ml |
| Tumpulan kelas panganan (Cairan 2000) | Pullulanase ≥2000 U / ml |
| Cellulase Ilmu Pangan | CMC≥ 11,000 U / G |
| Cellulase Kelas Pangan (komponen lengkap 5000) | Cmc≥5000 U / g |
| Protease Kelas Alkalin Pangan (jinis konsentrasi kegiatan dhuwur) | Kegiatan protease alkali ≥ 450,000 u / g |
| Amylase glukosa kelas panganan (100.000 padhet) | Kegiatan Amylase Glukosa £ 100.000 U / G |
| Protease Asam Kelas (Solih 50.000) | Kegiatan protease asam ≥ 50.000 u / g |
| Protease kelas netral kelas (jinis konsentrasi kegiatan dhuwur) | Kegiatan protease netral ≥ 110.000 u / g |
Lingkungan Pabrik
Paket & Pangiriman
Pengangkutan
