Glucoamylase/Starch Glucosidase Food Grade Powder Enzim (CAS: 9032-08-0)
Deskripsi Produk
Enzim glukoamilase (Glucan 1,4-α-glucosidase) digawe saka Aspergillus niger Diprodhuksi kanthi teknologi fermentasi, pemisahan lan ekstraksi.
Produk iki bisa digunakake ing industri alkohol, distillate spirits, bir bir, asam organik, gula lan glycation saka bahan industri antibiotik.
1 unit enzim Glucoamylase padha karo jumlah enzim sing nghidrolisis pati larut kanggo entuk glukosa 1mg ing suhu 40ºC lan pH4.6 ing 1 jam.
COA
| ITEM | STANDAR | HASIL TES |
| Assay | ≥500000 u/g bubuk Glucoamylase | Selaras |
| warna | Bubuk Putih | Selaras |
| ambune | Ora mambu khusus | Selaras |
| Ukuran partikel | 100% lulus 80mesh | Selaras |
| Rugi ing pangatusan | ≤5,0% | 2,35% |
| Sisa | ≤1,0% | Selaras |
| logam abot | ≤10.0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Selaras |
| Pb | ≤2.0ppm | Selaras |
| Sisa pestisida | Negatif | Negatif |
| Jumlah plate count | ≤100cfu/g | Selaras |
| Ragi & Mold | ≤100cfu/g | Selaras |
| E. Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Kesimpulan | Sesuai karo Spesifikasi | |
| Panyimpenan | Disimpen ing Panggonan Kelangan & Garing, Nyedhiyakake Saka Cahya Kuwat Lan Panas | |
| urip beting | 2 taun nalika disimpen kanthi bener | |
Fungsi
1). Fungsi proses
Glucoamylase ngrusak α -1, 4 glukosida kaiket pati saka ujung non-reduksi dadi glukosa, uga mecah α -1, 6 glukosida kaiket alon.
2). Stabilitas termal
Stabil ing suhu 60. Suhu optimal yaiku 5860.
3). pH optimal yaiku 4. 0~4.5.
Katon bubuk utawa partikel kuning
Aktivitas enzim 50.000μ/g nganti 150.000μ/g
Isi Kelembapan (%) ≤8
Ukuran partikel: 80% ukuran partikel kurang saka utawa padha karo 0.4mm.
Daya urip enzim: Ing nem sasi, daya urip enzim ora kurang saka 90% daya urip enzim.
Aktivitas 1 unit padha karo jumlah enzim sing dipikolehi saka 1 g glukoamilase kanggo nghidrolisis pati larut kanggo entuk 1 mg glukosa sajrone 1 jam ing 40, pH = 4.
Aplikasi
Wêdakakêna Glucoamylase duwe macem-macem aplikasi ing pirang-pirang lapangan, kalebu industri panganan, manufaktur farmasi, produk industri, pasokan kimia saben dina, obat-obatan hewan lan reagen eksperimental. |
Ing industri panganan, glukoamilase digunakake ing produksi macem-macem produk panganan kayata dextrin, maltosa, glukosa, sirup fruktosa dhuwur, roti, bir, keju lan saus. Iki uga digunakake kanggo nambah tekstur lan konsistensi panganan olahan, kayata ing industri glepung minangka perbaikan sing aman lan efisien kanggo ningkatake kualitas roti. Kajaba iku, glukosa amilase asring digunakake minangka pemanis ing industri minuman, sing nyuda viskositas omben-omben sing adhem lan nambah cairan, njamin rasa omben-omben kadhemen pati dhuwur.
Ing manufaktur farmasi, glukoamilase bisa digunakake kanggo ngasilake macem-macem obat, kalebu suplemen enzim pencernaan lan obat anti-inflamasi. Uga digunakake ing panganan kesehatan, bahan dhasar, pangisi, obat biologis lan bahan mentah farmasi.
Ing lapangan produk industri, glucoamylase digunakake ing industri lenga, manufaktur, produk tetanèn, riset lan pangembangan ngelmu lan teknologi, baterei, casting tliti lan ing. Kajaba iku, glukoamilase uga bisa ngganti gliserin minangka perasa, agen pelembab antibeku kanggo tembakau.
Ing babagan produk kimia saben dina, glukoamilase bisa digunakake ing produksi pembersih rai, krim kecantikan, toner, sampo, pasta gigi, gel pancuran, topeng rai lan produk kimia saben dina liyane.
Ing bidang kedokteran hewan feed, amilase glukosa digunakake ing panganan kaleng pet, pakan kewan, pakan nutrisi, riset lan pangembangan feed transgenik, pakan akuatik, pakan vitamin lan produk obat hewan. Suplemen diet amilase glukosa eksogen bisa mbantu kewan enom nyerna lan nggunakake pati, nambah morfologi usus lan ningkatake kinerja produksi.
Paket & Pangiriman
