China nyedhiyakake bahan pangan amilase enzim (Sedheng Sedheng) Akeh (Sedheng Sedheng) Enzim jinis Aal kanthi rega paling apik
Katrangan Product
Pambuka kanggo kelas panganan α-amilase (suhu medium) jinis aal
Tanduran panganan α-amilase (suhu medium) Aal Type minangka enzim sing digunakake khusus ing industri panganan. Utamane digunakake kanggo catalyze reaksi hidrolisis pati. Mangkene sawetara titik penting babagan enzim iki:
1. Sumber
Alfa-alpha-jinis-alfa biasane asale saka mikroorganisme tartamtu, kayata bakteri utawa jamur, lan dipikolehi sawise fermentasi lan pemurnian kanggo njamin keamanan lan efektifitas ing aplikasi pangan.
2. Fitur
Aktivitas suhu medium: Tipe Tipe α-amylase nuduhake kegiatan sing apik ing kahanan suhu medium lan cocog kanggo macem-macem teknik pangolahan panganan.
PH adaptasi: biasane nindakake kanthi paling apik ing kahanan netral utawa rada asam, kisaran pH tartamtu beda-beda gumantung karo sumber enzim.
3. Keamanan
Kelas α-amylase (suhu medium) jinis Aal nelpon standar aditif panganan sing cocog. Wis ngalami evaluasi safety sing ketat lan digunakake ing industri panganan.
Ringkesan
Umlik α-amylase (suhu medium) jinis Aal minangka enzim sing efisien lan aman sing bisa mbebayani hidrolisis pati kanthi efektif. Iki digunakake akeh ing proses pangan, bir, industri feed lan lapangan liyane.
Coa
| Item | Spesifikasi | Asil |
| Penampilan | Bebas mili saka powder padhet kuning | Netepi |
| Ambu | Mambu karakteristik ambu ora enak | Netepi |
| Ukuran bolong / Sieve | NLT 98% liwat 80 Mesh | 100% |
| Kegiatan enzim (α-amilase (suhu medium)) | 3000 U / ml
| Netepi |
| PH | 57 | 6.0 |
| Kerugian ing pangatusan | <5 ppm | Netepi |
| Pb | <3 ppm | Netepi |
| Jumlah piring total | <50000 CFU / g | 13000cfu / g |
| E.coli | Negatif | Netepi |
| Salmonella | Negatif | Netepi |
| Insolubility | ≤ 0,1% | Mumpuni |
| Panyimpen | Disimpen ing kantong polisi sing nyenyet udhara, ing papan sing adhem lan garing | |
| Urip beting | 2 taun nalika disimpen kanthi bener | |
Fungsi
Fungsi Kelas α-amilase (suhu medium) Tipe AAL
Alfa kelas Food-Amilase (suhu medium) Tipe Aal duwe akeh fungsi penting ing industri panganan, kalebu:
1. Hyrolisis pati
Catalysis: Jenis α-amilase kanthi efektif kanthi gampang catalyze hidrolisis pati lan pati dadi pati menyang maltose, glukosa lan oligosaccharides liyane. Proses iki penting kanggo panggunaan pati.
2. Ningkatake efisiensi SACCHARIFIKASI
Proses Saccharification: Ing proses Brewing lan Saccharification, jinis α-amylase bisa nambah efisiensi saccharifiication pati, promosi produksi fermentasi, lan produk liyane sing diombe.
3. Nambah Tekstur Makanan
Pangolahan adonan: sajrone proses manggang, panggunaan saka aal alpha-amylase bisa nambah fluidity lan ekstensi adonan, lan nambah rasa lan tekstur produk sing wis rampung.
4. Nyuda viskositas
Perbaikan cairan: Ing sawetara proses panganan, jinis α-amilase bisa nyuda viskositas saka pati lemar lan nambah fluidity sajrone diproses.
5. Applied kanggo Feed
Feed aditif: Ing feed kewan, nambahake alpha-alpha-amilase bisa nambah pencernaan feed lan ningkatake pertumbuhan kewan.
6. Ngatur
Aktivitas suhu medium: nuduhake kegiatan paling apik ing kahanan suhu medium lan cocog kanggo macem-macem proses pangolahan panganan, utamane ing lingkungan pangolahan suhu sing luwih murah.
Ringkesan
Jinis panganan α-amylase (suhu medium) jinis AAL duwe peran penting ing pirang-pirang lapangan. Bisa kanthi efektif nambah efisiensi panggunaan pati lan kualitas panganan pangolahan. Iki digunakake ing panganan, bir, feed lan industri liyane.
Aplikasi
Aplikasi kelas panganan α-amilase (suhu medium) jinis aal
Kelas α-amylase (suhu medium) jinis AAL digunakake digunakake ing pirang-pirang industri, utamane kalebu aspek ing ngisor iki:
1. Pangolahan panganan
Produksi permen: Ing proses pabrik permen, jinis alpha-amylase digunakake kanggo ngowahi pati dadi gula sing cocog kanggo nambah rasa kepenak lan rasa produk kasebut.
Roti lan jajanan: sajrone proses manggang, aal alpha-amylase bisa nambah fluitas lan fermentasi saka adonan, lan ningkatake volume lan tekstur produk sing wis rampung.
2. Industri Brew
Produksi bir: ing bir bir, alfa-alpha-alpha-amylase mbantu ngonversi pati, ningkatake fermentasi, lan nambah produksi alkohol.
Minuman sing diombe liyane: Sampeyan uga cocog kanggo produksi omben-omben fermentasi liyane kanggo nambah efisiensi saccharifikasi.
3. Industri feed
Feed aditif: Ing feed kewan, aal alpha-amylase bisa nambah pencernaan feed lan ningkatake pertumbuhan lan kesehatan kewan.
4. Biofuels
Produksi etanol: Ing produksi biofuels, jinis alpha-alpha-alpha-jenis digunakake kanggo ngonversi pati menyang gula sing cocog kanggo nyedhiyakake bahan mentah kanggo produksi bioethanol.
5. Aplikasi liyane
Tekstil lan Papermaking: Ing industri tekstil lan kertas, alpha-alpha-alpha-alpha-alpha-amylase digunakake kanggo mbusak lapisan pati lan nambah kualitas produk lan efisiensi produk.
Ringkesan
Kelas α-amylase (suhu medium) Tipe Aal wis dadi enzim penting ing pirang-pirang lapangan kayata pangolahan panganan kayata pemrosesan, becwing, feed lan biofuels amarga kahanan suhu medium.
Paket & Pangiriman
