紫キャベツアントシアニン高品質食用色素水溶性紫キャベツアントシアニンパウダー
製品説明
紫キャベツ アントシアニンは、主に紫キャベツ (Brassica oleracea var. capitata f. robra) に含まれる天然色素です。これは、赤キャベツに鮮やかな紫色を与えるアントシアニンファミリーの化合物の一員です。
ソース：
紫キャベツアントシアニンは主に紫キャベツの葉に由来し、特に成熟した紫キャベツに多く含まれます。
材料：
紫キャベツアントシアニンの主成分は、シアニジン-3-グルコシドなどの各種アントシアニンです。
COA
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 濃い紫色の粉末 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| アッセイ（カロチン） | ≥20.0% | 25.3% |
| 味わった | 特性 | 準拠 |
| 乾燥減量 | 4-7(%) | 4.12% |
| 総灰 | 最大8% | 4.85% |
| 重金属 | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm以下 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 最大1ppm | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm以下 | 準拠 |
| 総プレート数 | 最大10000cfu/g | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 最大100cfu/g | ＞20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | CoUSP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光の当たらない、一定の低温の場所に密閉して保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 | |
関数
1.抗酸化作用: 紫キャベツアントシアニンには強力な抗酸化能力があり、フリーラジカルを中和し、細胞を酸化損傷から保護します。
2.心臓血管の健康を促進する: 紫キャベツのアントシアニンがコレステロール値を下げ、血液循環を改善し、心臓血管の健康をサポートする可能性があることが研究で示されています。
3.抗炎症作用: 抗炎症作用があり、炎症を軽減し、慢性疾患と戦うことができます。
4.消化器の健康をサポート: 紫キャベツの繊維とアントシアニンは腸の健康を改善し、消化を助ける可能性があります。
5.免疫機能の強化: 紫キャベツのアントシアニンは、免疫システムを強化し、体の抵抗力を向上させるのに役立ちます。
応用
1.食品産業: 紫キャベツアントシアニンは、天然色素や栄養添加物として飲料、ジュース、サラダドレッシング、その他の食品に広く使用されています。
2.健康製品: 紫キャベツアントシアニンは、その抗酸化作用と健康増進特性により、健康補助食品の成分としてよく使用されます。
3.化粧品: 紫キャベツアントシアニンは、天然色素や抗酸化物質として化粧品に使用されることがあります。
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