純度酵素アルファ - アミラーゼパウダーファクトリー供給食品グレード添加剤99%CAS 9000-90-2

製品説明
アルファ - アミラーゼは、角質α-アミラーゼは、ゼラチン化されたデンプンと可溶性デキストリンのα-1,4-グルコシド結合を加水分解するエンドタイプのα-アミラーゼであり、O oligosaccharideと少量のデキストリンの増加を与えます。
COA
アイテム | 標準 | テスト結果 |
アッセイ | ≥10000U/Gアルファアミラーゼ粉末 | 適合 |
色 | 白い粉 | 適合 |
臭い | 特別な匂いはありません | 適合 |
粒子サイズ | 100%パス80mesh | 適合 |
乾燥の損失 | ≤5.0% | 2.35% |
残基 | ≤1.0% | 適合 |
重金属 | ≤10.0ppm | 7ppm |
As | ≤2.0ppm | 適合 |
Pb | ≤2.0ppm | 適合 |
残留農薬 | ネガティブ | ネガティブ |
総プレート数 | ≤100CFU/g | 適合 |
酵母と金型 | ≤100CFU/g | 適合 |
E.coli | ネガティブ | ネガティブ |
サルモネラ | ネガティブ | ネガティブ |
結論 | 仕様に準拠しています | |
ストレージ | 涼しく乾燥した場所に保管され、強い光と熱から遠ざけてください | |
貯蔵寿命 | 適切に保管されている2年 |
関数
アルファアミラーゼは、主にデンプンを加水分解してモルト糖、グルコース、シロップなどを生成するために使用されます。
ビール、ライスワイン、アルコール、醤油、酢、フルーツジュース、モノソジウムグルタミン酸の生産
生地を改善するためのパンの生産は、生地の粘度を減らし、発酵プロセスを加速し、糖分を増加させ、パンの老化を緩和します。
安全性
酵素製剤は、感作を誘発し、感受性のある個人のアレルギーのタイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。
長期にわたる接触は、皮膚、目、鼻粘膜の軽微な刺激を引き起こす可能性があります。人体との直接接触は避ける必要があります。皮膚または目の刺激またはアレルギー反応が発生した場合は、医師に相談してください。
応用
α-アミラーゼ粉末の主な機能は、食物の消化と吸収を促進し、高分子澱粉の可溶性デキストリン、マルトース、オリゴ糖への加水分解を促進し、人体に十分なエネルギーと栄養素を提供することです。
特定のアプリケーション領域には以下が含まれます。
食品加工:小麦粉産業では、パンの品質を向上させるための安全で効率的な改善者として使用されます。粘度を軽減し、冷たい飲み物の流動性を改善するために、飲料業界の甘味料として使用されます。発酵産業では、高温α-アミラーゼがアルコールおよびビール醸造産業で広く使用されています。
飼料産業:外因性α-アミラーゼの食事添加は、若い動物が澱粉を消化して利用し、飼料変換率を増加させるのに役立ちます。
薬物の製造に使用される薬物産業、消化、特に酸耐性α-アミラーゼを助けるために使用されます。
製紙産業:澱粉コーティング紙の粘度と濃度を改善するために使用され、紙の硬度と強度を改善します。
関連製品
NewGreen Factoryは、次のようにアミノ酸も供給しています。

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