大豆イソフラボンは双方向の調節役割を果たし、乳がんのリスクを軽減します

●定期的に摂取する大豆イソフラボン乳がんのリスクを軽減できる

乳がんは女性のがん疾患の第1位であり、近年その罹患数は年々増加しています。その発生の危険因子の 1 つはエストロゲンへの曝露です。そのため、大豆製品には大豆イソフラボンが含まれていると考えている人も多いでしょう。これらの植物エストロゲンは、人体内で高エストロゲンを引き起こし、乳がんのリスクを高める可能性があります。実際、大豆製品は乳がんのリスクを増加させませんが、実際には乳がんのリスクを減少させます。

植物エストロゲンは、植物に自然に存在する非ステロイド性化合物の一種です。生物学的活性がエストロゲンに似ているため、この名前が付けられました。大豆イソフラボンもその1つです。

疫学調査によると、大豆製品の摂取量が多いアジア諸国の女性の乳がんの発生率は、ヨーロッパや米国の先進国に比べて大幅に低いことがわかっています。大豆製品を定期的に摂取することは、乳がんの予防因子となります。

を含む大豆製品を日常的に摂取している人大豆イソフラボン大豆製品を時々摂取する、または摂取しない人に比べて、乳がんのリスクが20％低くなります。さらに、2 つ以上の野菜、果物、魚、大豆製品を大量に摂取することを特徴とする食事パターンは、乳がんの予防因子です。

大豆イソフラボンの構造は人体のエストロゲンの構造に似ており、エストロゲン受容体に結合してエストロゲン様の効果を発揮します。ただし、活性は低く、弱いエストロゲン様効果を発揮します。

●大豆イソフラボン双方向の調整の役割を果たすことができます

大豆イソフラボンのエストロゲン様効果は、女性のエストロゲンレベルに双方向の調節効果をもたらします。人間の体内でエストロゲンが不足すると、体内の大豆イソフラボンがエストロゲン受容体に結合してエストロゲン作用を発揮し、エストロゲンを補います。体内のエストロゲンレベルが高すぎると、大豆イソフラボンエストロゲン受容体に結合してエストロゲン効果を発揮します。エストロゲンはエストロゲン受容体に結合するために競合し、それによってエストロゲンの機能を妨げ、それによって乳がん、子宮内膜がん、その他の疾患のリスクを軽減します。

大豆には、良質なたんぱく質、必須脂肪酸、カロテン、ビタミンB群、ビタミンE、食物繊維など、健康に役立つ成分が豊富に含まれています。豆乳に含まれるたんぱく質は牛乳と同等で、消化吸収されやすいのが特徴です。飽和脂肪酸が含まれており、牛乳よりも炭水化物が少なく、コレステロールがありません。高齢者や心血管疾患のある患者に適しています。

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