NewGreen供給食品/産業グレードのアミノペプチダーゼ粉末
製品の記述：
アミノペプチダーゼは、タンパク質またはポリペプチド鎖のN末端（アミノ末端）から徐々にアミノ酸残基を加水分解できるプロテアーゼです。その酵素活性は5,000 U/g以上であり、酵素が触媒効率が高く、N末端アミノ酸を迅速に放出できることを示しています。アミノペプチダーゼは、動物、植物、微生物に広く見られます。微生物発酵技術によって生産され、抽出および精製されて粉末または液体を形成します。
5,000 U/g以上の酵素活性を持つアミノペプチダーゼは、食品、飼料、医学、バイオテクノロジー、化粧品で広く使用されている効率的で汎用性の高い酵素製剤です。その高い活性と特異性により、タンパク質加水分解とアミノ酸放出の重要な酵素となり、重要な経済的および生態学的利益があります。粉末または液体の形は、大規模な産業用途に適した保管と輸送が簡単です。
COA：
| Iテム | 仕様 | 結果s |
| 外観 | 明るい黄色の粉 | 準拠しています |
| 臭い | 発酵臭の特徴的な臭い | 準拠しています |
| 酵素の活性（アミノペプチダーゼ） | ≥5000U/g | 準拠しています |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| 乾燥の損失 | ＜5 ppm | 準拠しています |
| Pb | ＜3 ppm | 準拠しています |
| 総プレート数 | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.coli | ネガティブ | 準拠しています |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠しています |
| 不溶性 | ≤0.1％ | 資格 |
| ストレージ | 涼しく乾燥した場所で、エアタイトなポリバッグに保管されています | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管されている2年 | |
関数：
非常に効率的な触媒N末端アミノ酸加水分解：ポリペプチド鎖のN末端からアミノ酸残基を徐々に加水分解して、遊離アミノ酸と短いペプチドを生成します。
基質特異性：N末端アミノ酸の種類に対して一定の選択性があり、通常、疎水性アミノ酸（ロイシンやフェニルアラニンなど）の加水分解効率が高くなります。
pH適応性：弱い酸性から中性条件下で最適な活性を示します（pH 6.0-8.0）。
温度抵抗：中程度の温度範囲内で高い活動を維持します（通常は40〜60°C）。
相乗効果：他のプロテアーゼ（エンドプロテアーゼやカルボキシペプチダーゼなど）と組み合わせて使用されると、完全なタンパク質加水分解の効率を改善できます。
応用：
食品産業
●タンパク質加水分解：アミノ酸と短いペプチドを生成するために使用して、食物の風味と栄養価を改善します。たとえば、醤油、調味料、機能的な食品に使用されます。
●乳製品処理：乳タンパク質を分解し、乳製品の消化率と機能を改善するために使用されます。
●肉処理：肉を柔らかくし、質感と味を改善するために使用されます。
飼料業界
●飼料添加剤として、飼料タンパク質の消化率と吸収速度を改善し、動物の成長を促進するために使用されます。
●飼料の栄養価を改善し、繁殖コストを削減します。
製薬業界
●薬物生産：ペプチド薬の合成と修飾に使用されます。
●診断試薬：バイオセンサーの重要な成分として、アミノ酸と短いペプチドの検出に使用されます。
バイオテクノロジー研究
●タンパク質のN末端配列を分析するためにプロテオミクス研究で使用されています。
●酵素工学では、新しいアミノペプチダーゼとその誘導体を発達させるために使用されます。
化粧品業界
●タンパク質成分を分解し、製品の吸収性と機能を強化するために、スキンケア製品で使用されます。
●有効成分として、アンチエイジングおよび保湿製品の開発に使用されます
パッケージと配信
