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製品説明
サッカリンナトリウムは、サッカリンクラスの化合物に属する合成甘味料です。化学式はC7H5NaO3Sで、通常は白色の結晶または粉末の状態で存在します。サッカリンナトリウムはスクロースよりも300～500倍甘いため、食品や飲料に使用する場合、望ましい甘さを実現するために少量しか必要ありません。
安全
サッカリンナトリウムの安全性については議論の余地がある。初期の研究では、一部のがんに関連している可能性があることが示されましたが、その後の研究と評価（米国食品医薬品局や世界保健機関など）では、規定の摂取量内であれば安全であると結論づけられました。ただし、一部の国では使用が制限されています。
注意事項
- アレルギー反応: 少数の人がサッカリンナトリウムに対してアレルギー反応を起こす可能性があります。
- 適量の使用: 安全であると考えられていますが、適量に使用し、過剰摂取を避けることをお勧めします。
全体として、サッカリンナトリウムは砂糖摂取量を減らす必要がある消費者に適した広く使用されている甘味料ですが、使用する際には関連する健康上の推奨事項に注意を払う必要があります。
COA
| アイテム | 標準 | 結果 |
| 外観 | 白色の結晶性の粉末または顆粒 | 白色の結晶性粉末 |
| 識別 | アッセイの主要ピークの RT | 適合 |
| 定量(サッカリンナトリウム)、% | 99.5%-100.5% | 99.97% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| 乾燥減量 | ≤0.2% | 0.06% |
| 灰 | ≤0.1% | 0.01% |
| 融点 | 119℃～123℃ | 119℃～121.5℃ |
| 鉛(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | ＜0.01mg/kg |
| 砂糖を減らす | ≤0.3% | ＜0.3% |
| リビトールとグリセロール | ≤0.1% | ＜0.01% |
| 細菌の数 | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| 酵母とカビ | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| 大腸菌群 | ≤0.3MPN/g | ＜0.3MPN/g |
| サルモネラ腸炎 | ネガティブ | ネガティブ |
| 赤ブドウ球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
| 黄色ブドウ球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
| ベータ溶血性連鎖球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
| 結論 | 規格に準拠しております。 | |
| ストレージ | 強い光や熱を避け、凍結しないように涼しく乾燥した場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 | |
機能
サッカリンナトリウムは食品や飲料に広く使用されている合成甘味料です。その主な機能は次のとおりです。
1. 甘味増強：サッカリンナトリウムはスクロースよりも 300 ～ 500 倍甘いため、必要な甘味を得るには少量で十分です。
2. 低カロリー：サッカリンナトリウムは甘味が非常に高いため、カロリーがほとんどなく、体重管理を目的とした低カロリーまたは無糖の食品に使用するのに適しています。
3. 食品の保存：サッカリンナトリウムには一定の保存効果があるため、場合によっては食品の保存期間を延ばすことができます。
4. 糖尿病患者に適しています：サッカリンナトリウムには砂糖が含まれていないため、糖尿病患者の代替品となり、血糖値に影響を与えることなく甘味を楽しむことができます。
5. 多用途：サッカリンナトリウムは食品や飲料のほか、医薬品、オーラルケア製品などにも使用できます。
サッカリンナトリウムは広く使用されていますが、一部の国や地域ではその安全性について依然として議論があり、適度に使用することが推奨されていることに注意してください。
応用
サッカリンナトリウムには、主に次のような幅広い用途があります。
1. 食べ物と飲み物:
- 低カロリー食品: キャンディー、ビスケット、ゼリー、アイスクリームなどの低カロリーまたは無糖の食品に使用されます。
- 飲料: 無糖飲料、エナジードリンク、フレーバーウォーターなどに一般的に含まれており、カロリーを追加することなく甘味を提供します。
2. 薬物:
- 薬の味を改善し、飲みやすくするために、特定の薬の調製に使用されます。
3. オーラルケア製品:
- 虫歯を促進せずに甘味を与えるために、歯磨き粉、うがい薬、その他の製品に使用されます。
4. 焼き菓子:
- サッカリンナトリウムは熱安定性があるため、焼き菓子に使用すると、カロリーを追加することなく甘味を得ることができます。
5. 調味料:
- 風味を高め、糖分を減らすために一部の調味料に添加されます。
6. ケータリング業界:
- レストランや外食産業では、顧客に低糖または無糖の甘味料を提供するためにサッカリンナトリウムが一般的に使用されています。
注意事項
サッカリンナトリウムには幅広い用途がありますが、適切に使用するためには、使用する際に関連する安全基準や推奨事項に従う必要があります。
パッケージと配送
