天然栄養補助食品 ビターアーモンドエキス ビタミンB17 アミグダリン

ビタミンB17はビタミンB群ではありません（ビタミンB17の成分はいずれも補酵素として作用できないため）。化学的には、アミグダリンと呼ばれる、ベンズアルデヒド（ベンズアルデヒド）とシアン化物（シアン化物）という 2 つの糖分子の化合物です。

アミグダリンは主にアプリコット、アーモンド、桃、ネクタリン、ビワ、プラム、リンゴ、ブラックチェリー、その他のナッツや葉に存在します。アミグダリンの皮膚にはアミグダリンは含まれていません。

アミグダリンはゲンチアナ二糖とアミグダリンから構成されるβ-配糖体であり、分子式：C20H27NO11、分子量：457.43。
三水和物は融点200℃の四角環柱状結晶で、無水物の融点は約20℃、[α]：20℃～42℃です。 1gは12mlのH2O、900mlのエタノール、11mlのエタノールに可溶、沸騰水に可溶。