天然ブドウ紫色 25%、35%、45%、60%、75% 高品質食用色素 天然ブドウ紫色粉末 25%、35%、45%、60%、75%
製品説明
天然のブドウ紫色色素は濃い紫色の粉末で、水とエタノール溶液に可溶ですが、油、無水エタノールには不溶です。色相と安定性はPHに影響されます。酸性の場合は安定した赤色または紫がかった赤色になります。ニュートラルは青です。アルカリ性になると不安定な緑色になります。
COA：
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 紫色の粉 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| 分析(カロチン) | 25%、35%、45%、60%、75% | 25%、35%、45%、60%、75% |
| 味わった | 特性 | 準拠 |
| 乾燥減量 | 4-7(%) | 4.12% |
| 総灰 | 最大8% | 4.85% |
| 重金属 | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm以下 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 最大1ppm | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm以下 | 準拠 |
| 総プレート数 | 最大10000cfu/g | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 最大100cfu/g | ＞20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | USP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光の当たらない、一定の低温の場所に密閉して保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 | |
関数：
複合着色剤の使用：ニーズに応じて、この製品と会社が製造する他の色の着色剤を、適切な割合に従ってさまざまな色で構成できます。食品着色料。果実飲料、炭酸飲料、アルコール飲料、ケーキ、ジャムなどの飲料、ワイン、ジャム、液体製品などに。果汁（フレーバー）飲料、炭酸飲料、ワインの調製、キャンディー、ペストリーカラー、赤と緑のシルク、その他の食品着色料として使用できます。食品添加物は、食品の外観、風味、組織構造、または保存特性を改善するために、一般に意識的に食品に少量添加される非栄養物質です。この定義によれば、食品の栄養含有量を高める目的の食品強化剤は、食品添加物の範囲に含めるべきではありません。
アプリケーション
安定した耐光性と耐熱性があり、焼き菓子、飲料、ペストリー、アイスクリームなどに使用できます。
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