レモンイエロー酸性染料タータジン 1934-21-0 Fd&C イエロー 5 水溶性
製品説明
レモンイエローは、食用合成顔料の三原色の一つであり、食品着色料として使用が許可されている世界で最も広く使用されている合成顔料でもあり、食品、飲料、医薬品、飼料、化粧品の着色剤として使用できます。
中国は食品着色料として、果汁（フレーバー）飲料、炭酸飲料、加工済みワイン、青梅、エビ（フレーバー）スライス、含浸おかず、赤と緑のシルクキャンディー、カラーペストリー、スイカペーストに使用できると規定している。缶詰の Chemicalbook、最大使用量は 0.1g/kg。植物性たんぱく質飲料と乳酸菌飲料の最大摂取量は0.05g/kgでした。アイスクリームに使用される最大量は0.02g/kgです。
COA
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 黄色の粉末 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| 分析(カロチン) | ≥60% | 60.6% |
| 味わった | 特性 | 準拠 |
| 乾燥減量 | 4-7(%) | 4.12% |
| 総灰 | 最大8% | 4.85% |
| 重金属 | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm以下 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 最大1ppm | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm以下 | 準拠 |
| 総プレート数 | 最大10000cfu/g | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 最大100cfu/g | ＞20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | USP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光の当たらない、一定の低温の場所に密閉して保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 | |
関数
シトレチン粉末の主な用途には、食品着色料、生体組織イメージング、非侵襲的検出などがあります。
1. 食品着色料
レモンイエロー顔料は、明るい黄色の水溶性合成顔料で、食品、飲料、医薬品、化粧品、飼料、タバコ、玩具、食品包装材、その他の着色料に広く使用されています。ウールやシルクの染色やカラーレーキの作成にも使用されます。シトレチンは適量に使用すれば安全であり、人体に危険をもたらすことはありません。
2. 生体組織イメージング
レモンイエローは、生物組織のイメージングにも重要な用途を持っています。研究者らは、実験用マウスの表皮にレモンイエローの溶液を塗布すると、特定の周波数スペクトルで皮膚と筋肉が透明になり、内臓が露出することを発見した。このアプローチは、脳内の血管分布や筋線維構造の直接観察など、一部の生体組織イメージング技術の有効性を大幅に高めることができます45。この現象の原理は、生体組織の水に溶けたレモンイエローが水の屈折率を高めることができるため、細胞内の脂質との整合性が高まり、光の散乱が減少するというものです。
3. 非侵襲的検出技術
レモンイエローの応用は生体組織のイメージングに限定されず、新しい非侵襲的検出技術も開発できます。レモンイエロー液を塗布することで、皮膚に侵襲することなく腸の蠕動運動や心肺活動などの内臓の活動を観察することができます。この方法は非侵襲的かつ可逆的であり、染料を水で洗い流すだけで不透明な皮膚を復元します。
応用
レモンイエローは合成食品着色料で、アゾ染料の一種に属し、化学名はベンゾフェノンイミドクエン酸塩です。特徴的なレモンイエローの色をしており、食品、飲料、化粧品、製薬業界で以下のような役割・用途で広く使用されています。
1. 飲食業界
レモンイエローは食品や飲料の着色剤として使用され、飲料、キャンディ、ゼリー、缶、アイスクリームなどの製品にレモンイエローの色を与えることができます。
2. 化粧品業界
レモンイエローは、口紅、マニキュア、アイシャドウなどの製品をレモンイエローに見せるための化粧品の着色剤として使用できます。
3. 製薬産業
レモンイエローは、内服液、カプセル、錠剤などの製品にレモンイエローの色を与えるための医薬品のマーカーとして使用できます。
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