中国供給食品グレードのアミラーゼ酵素（中温）バルク（中温）AALタイプの酵素が最高の価格で
製品説明
食品グレードのα-アミラーゼ（中温）AALタイプの紹介
食品グレードのα-アミラーゼ（中温）AALタイプは、食品業界で特別に使用される酵素です。これは、主に澱粉の加水分解反応を触媒するために使用されます。この酵素に関する重要なポイントは次のとおりです。
1。ソース
AAL型アルファアミラーゼは通常、細菌や真菌などの特定の微生物に由来し、発酵と精製後に得られ、食品用途での安全性と有効性を確保します。
2。機能
中温活性：AAL型α-アミラーゼは、中温条件下で良好な活性を示し、さまざまな食品加工技術に適しています。
pHの適応性：通常、中性またはわずかに酸性の条件下で最適に機能します。特定のpH範囲は、酵素の原因によって異なります。
3。セキュリティ
食品グレードのα-アミラーゼ（中温）AALタイプは、食品添加物の関連する基準を満たしています。厳格な安全評価を受けており、食品業界で広く使用されています。
要約します
食品グレードのα-アミラーゼ（中温）AALタイプは、中程度の温度条件下で澱粉の加水分解を効果的に触媒できる非常に効率的で安全な酵素です。食品加工、醸造、飼料産業、その他の分野で広く使用されています。
COA
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 明るい黄色の固体粉末の自由な流れ | 準拠しています |
| 臭い | 発酵臭の特徴的な臭い | 準拠しています |
| メッシュサイズ/ふるい | NLT 98％から80メッシュまで | 100％ |
| 酵素の活性（α-アミラーゼ（中温）） | 3000 U/ml
| 準拠しています |
| PH | 57 | 6.0 |
| 乾燥の損失 | ＜5 ppm | 準拠しています |
| Pb | ＜3 ppm | 準拠しています |
| 総プレート数 | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.coli | ネガティブ | 準拠しています |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠しています |
| 不溶性 | ≤0.1％ | 資格 |
| ストレージ | 涼しく乾燥した場所で、エアタイトなポリバッグに保管されています | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管されている2年 | |
関数
食品グレードのα-アミラーゼ（中温）AALタイプの機能
食品グレードのアルファ - アミラーゼ（中温）AALタイプには、食品業界で多くの重要な機能があります。
1。澱粉加水分解
触媒：AAL型α-アミラーゼは、デンプンの加水分解を効果的に触媒し、デンプンを分解し、マルトース、グルコース、その他のオリゴ糖に分解します。このプロセスは、澱粉の利用に重要です。
2。糖化効率を改善します
糖化プロセス：醸造および糖化プロセスでは、AAL型α-アミラーゼは、澱粉の糖化効率を改善し、発酵プロセスを促進し、アルコールまたは他の発酵製品の生産を増加させることができます。
3。食品の質感を改善します
生地の処理：ベーキングプロセス中、AALアルファアミラーゼの使用は、生地の流動性と拡大性を改善し、完成品の味と質感を高めることができます。
4。粘度を減らします
流動性の改善：一部の食品加工では、AAL型α-アミラーゼは、デンプンスラリーの粘度を低下させ、処理中の流動性を改善することができます。
5。フィードに適用
飼料添加物：動物飼料では、AALアルファアミラーゼを追加すると、飼料の消化率が向上し、動物の成長を促進できます。
6。順応性
中温度活動：中温度条件下で最高の活動を示し、特に低温処理環境ではさまざまな食品加工プロセスに適しています。
要約します
食品グレードのα-アミラーゼ（中温）AALタイプは、多くの分野で重要な役割を果たします。澱粉の利用効率と食品の加工品質を効果的に改善できます。食品、醸造、飼料、その他の産業で広く使用されています。
応用
食品グレードのα-アミラーゼ（中温）AALタイプの適用
食品グレードのα-アミラーゼ（中温）AALタイプは、主に次の側面を含む複数の産業で広く使用されています。
1。食品加工
キャンディの生産：キャンディー製造プロセスでは、AALタイプのアルファアミラーゼを使用して、デンプンを発酵性糖に変換して製品の甘さと味を改善します。
パンとペストリー：ベーキングプロセス中、AALアルファアミラーゼは、生地の流動性と発酵性能を改善し、完成品の体積とテクスチャーを強化することができます。
2。醸造産業
ビール生産：ビール醸造では、AALタイプのアルファアミラーゼは、デンプンを発酵性糖に変換し、発酵を促進し、アルコール生産を増加させるのに役立ちます。
その他の発酵飲料：糖化効率を改善するために、他の発酵飲料の生産にも適しています。
3。飼料産業
供給添加物：動物飼料では、AALアルファアミラーゼは飼料の消化率を改善し、動物の成長と健康を促進することができます。
4。バイオ燃料
エタノール生産：バイオ燃料の産生では、AAL型アルファアミラーゼを使用して、デンプンを発酵性糖に変換して、バイオエタノールの生産のための原料を提供します。
5。その他のアプリケーション
繊維と論文：繊維および製紙業界では、AALタイプのアルファアミラーゼを使用して、澱粉コーティングを除去し、製品の品質と加工効率を向上させます。
要約します
食品グレードのα-アミラーゼ（中温）AALタイプは、中程度の温度条件下での効率と幅広い適用性により、食品加工、醸造、飼料、バイオ燃料などの多くの分野で重要な酵素となっています。
パッケージと配信
