チリレッド高品質食用色素水溶性チリレッドパウダー/オイル
製品説明
カプサンチン（チリレッド）は、主にトウガラシ（Capsicum annuum）から抽出される天然色素です。これはピーマンの主要な赤い色素であり、ピーマンに鮮やかな赤色を与えます。
ソース：
チリレッドは主に唐辛子の果実に由来し、通常は抽出と精製によって得られます。
材料：
チリレッドの主成分はカプサイシンとカロテノイド、特にカプサンチンです。
COA
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 赤い粉 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| 分析(カロチン) | ≧80.0% | 85.5% |
| 味わった | 特性 | 準拠 |
| 乾燥減量 | 4-7(%) | 4.12% |
| 総灰 | 最大8% | 4.85% |
| 重金属 | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm以下 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 最大1ppm | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm以下 | 準拠 |
| 総プレート数 | 10000cfu/g 最大 | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 最大100cfu/g | ＞20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | USP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光の当たらない、一定の低温の場所に密閉して保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 | |
関数
1.天然色素:チリレッドは食品着色料として一般的に使用され、調味料、ソース、飲料、焼き菓子に広く使用されています。
2.抗酸化作用:チリレッドには、フリーラジカルを中和し、細胞の健康を保護する抗酸化特性があります。
3.新陳代謝を促進する：唐辛子に含まれるカプサイシンは代謝を高め、脂肪燃焼を促進する可能性があります。
4.免疫機能を強化する:チリレッドは免疫システムを強化し、抵抗力を向上させるのに役立ちます。
応用
1.食品産業:チリレッドは、天然着色料および栄養添加物として、調味料、ソース、飲料、焼き菓子に広く使用されています。
2.健康製品:チリレッドは、その抗酸化作用と健康増進特性により、健康補助食品にもよく使用されています。
3.化粧品:チリレッドは、天然色素として化粧品に使用されることもあります。
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