ビートレッド高品質食用色素水溶性ビートレッドパウダー
製品説明
ビートエキスまたはベタレインとしても知られるビートレッドは、ビート (Beta vulgaris) から抽出された天然色素で、主に食品や飲料の着色に使用されます。
ソース：
ビートレッドは主にテンサイの根に由来し、水抽出またはその他の抽出方法によって得られます。
材料：
ビートの主成分はベタシアニンで、これがビートの鮮やかな赤色を与えます。
COA
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 赤い粉 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| 分析(カロチン) | ≧60.0% | 60.6% |
| 味わった | 特性 | 準拠 |
| 乾燥減量 | 4-7(%) | 4.12% |
| 総灰 | 最大8% | 4.85% |
| 重金属 | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm以下 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 最大1ppm | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm以下 | 準拠 |
| 総プレート数 | 最大10000cfu/g | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 最大100cfu/g | ＞20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | USP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光の当たらない、一定の低温の場所に密閉して保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合は 2 年間 | |
関数
1.天然色素:ビートルートは、食品に明るい赤色を与える食品着色料として一般的に使用され、ジュース、飲料、キャンディー、乳製品、調味料に広く使用されています。
2.抗酸化作用:ビートルートには、フリーラジカルを中和し、細胞の健康を保護する抗酸化特性があります。
3.消化を促進する：ビートルートは腸の健康を改善し、消化を助ける可能性があります。
4.心臓血管の健康をサポート:ビートに含まれる硝酸塩は、血液循環を改善し、血圧を下げるのに役立ちます。
応用
1.食品産業:ビートルートは、天然の着色料および栄養添加物として、飲料、ジュース、菓子、乳製品、焼き菓子に広く使用されています。
2.健康製品:ビートルートは、その抗酸化作用と健康増進特性により、健康補助食品にもよく使用されます。
3.化粧品:ビーツは天然色素として化粧品に使用されることがあります。
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