סיטונאי 2400GDU אורגני תמצית אננס אנזים אבקת ברומלין
תיאור המוצר
ברומלין הוא אנזים טבעי המצוי בעיקר בגבעולים ובפירות של אננס. להלן מבוא לתכונות הפיזיקליות והכימיות של ברומלין:
מאפייני האנזים: ברומלין שייך לסוג של אנזימים הנקראים פרוטאזות, שהם בעיקר פרוטאוליטיים. הוא מפרק חלבונים לשרשראות פפטידים קטנות יותר וחומצות אמינו.
מבנה מולקולרי: ברומלין הוא אנזים מורכב המורכב ממספר אנזימים, כולל פרוטאז, עמילאז ואנזים מסיר צבע. משקלו המולקולרי הוא כ-33,000 עד 35,000 דלטון.
יציבות תרמית: לברומלין יש יציבות תרמית מסוימת, אך הוא יאבד פעילות בטמפרטורות גבוהות. פעילות ברומלין נשמרת בטווח הטמפרטורות הפרוטאוליטי.
יציבות pH: ברומלין רגיש מאוד ל-pH. טווח ה-pH האופטימלי שלו הוא 5 עד 8.
תלות ביון מתכת: פעילות הברומלין מושפעת מיוני מתכת מסוימים. ביניהם, יוני נחושת מגבירים את פעילותו, בעוד יוני אבץ וסידן מעכבים את פעילותו.
בסך הכל, ברומלין יש פעילות גבוהה ודרישות מצב ספציפיות. בתנאי pH וטמפרטורה מתאימים, הוא יכול להפעיל את פעילות הפרוטאזות שלו ויש לו יכולת טובה לבצע הידרוליזה של חלבונים. זה הופך את הברומלין לשימוש נרחב בתעשיית המזון, בתחומי התרופות ובמחקר ביולוגי.
פוּנקצִיָה
ברומלין הוא אנזים טבעי המצוי בעיקר בקליפה ובגבעולים של אננס. לברומלאין מגוון פעילויות ביולוגיות והשפעות פרמקולוגיות, והוא מועיל לבריאות האדם בהיבטים רבים.
קודם כל, לברומלאין יש תפקיד של אנזים עיכול והוא יכול לעזור בעיכול חלבון. זה מקדם עיכול וספיגה במערכת העיכול ומסייע בהפחתת בעיות במערכת העיכול כגון הפרעות עיכול, ריפלוקס חומצי ונפיחות.
שנית, לברומלין יש גם השפעות אנטי דלקתיות. זה יכול להפחית דלקת ולהקל על תסמינים של מחלות דלקתיות כמו דלקת פרקים, סינוסיטיס ודלקת שריר. כמה מחקרים מצאו גם כי ברומלין יכול גם להפחית כאב ונפיחות הנגרמת על ידי דלקת.
בנוסף, לברומלין יש גם השפעות אנטי-טרומבוטיות. זה יכול למנוע הצטברות טסיות דם ולהפחית את צמיגות הדם, ובכך להפחית את היווצרות הפקקת ולמנוע את התרחשותן של מחלות לב וכלי דם. בנוסף, נמצא כי לברומלאין יש גם אנטי סרטן, אפנון חיסוני, ירידה במשקל וקידום השפעות ריפוי פצעים.
לסיכום, ברומלין הוא אנזים טבעי בעל יתרונות רבים, ביניהם השפעות חיוביות על העיכול, אנטי דלקתי, אנטי פקקת ועוד.
בַּקָשָׁה
ברומלין הוא קומפלקס אנזים המופק מאננס בעל מגוון שימושים. להלן היישומים של ברומלין בתעשיות שונות:
1. תעשיית המזון: ברומלין יכול לשמש כמרכך בשר, שיכול לפרק חלבון ולשפר את העדינות והטעם של הבשר. הוא משמש גם בלחם, בירה וגבינה כדי לשפר את המרקם והטעם של מזונות.
2. תעשיית ייצור תרופות: לברומלאין השפעות אנטי דלקתיות, משככות כאבים ואנטי פקקת, והוא נפוץ בשימוש בתרופות כגון מוצרי טיפוח פה, סירופים לשיעול, תכשירים לאנזימי עיכול ומשחות מקומיות. הוא משמש גם לטיפול במצבים כגון דלקת פרקים, טראומה ודלקת.
3. תעשיית קוסמטיקה: ניתן להשתמש בברומלין לייצור מוצרי פילינג, מה שהופך את העור לחלק ועדין יותר על ידי המסה והסרה של תאי עור מתים על פני השטח. בנוסף, ניתן להשתמש בו במסכות ניקוי עמוק ומוצרי הלבנה.
4. תעשיית הטקסטיל: ניתן להשתמש בברומלין בתהליך הגימור של טקסטיל כדי לסייע בהסרת זיהומים וחלקיקים על פני הסיבים ולשפר את המרקם והמראה של הטקסטיל.
5.תחום ביוטכנולוגיה: לברומלין יש יכולת לפרק חלבונים ולכן ניתן להשתמש בו לטיהור וניתוח חלבונים, כמו גם הנדסה גנטית והנדסת חלבונים. בסך הכל, לברומלין פוטנציאל יישום רחב בתעשיות מרובות כולל מזון, תרופות, קוסמטיקה, טקסטיל וביוטכנולוגיה. תכונותיו האנטי דלקתיות, המחדשות, הפילינג והניקוי הופכות אותו למרכיב חשוב בייצור מוצרים רבים.
מוצרים קשורים:
מפעל ניוגרין מספק גם אנזימים כדלקמן:
| ברומלין בדרגת מזון | ברומלין ≥ 100,000 u/g |
| פרוטאז אלקליין בדרגת מזון | פרוטאז אלקליין ≥ 200,000 u/g |
| פפאין בדרגת מזון | פפאין ≥ 100,000 u/g |
| לקקאזה בדרגת מזון | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| חומצה פרוטאז מסוג APRL בדרגת מזון | חומצה פרוטאז ≥ 150,000 u/g |
| צלוביאז בדרגת מזון | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| אנזים דקסטרן בדרגת מזון | אנזים דקסטרן ≥ 25,000 u/ml |
| ליפאז בדרגת מזון | ליפאז ≥ 100,000 u/g |
| פרוטאז ניטרלי בדרגת מזון | פרוטאז ניטרלי ≥ 50,000 u/g |
| גלוטמין טרנסמינאז בדרגת מזון | גלוטמין טרנסמינאז ≥1000 u/g |
| פקטין ליאז בדרגת מזון | פקטין ליאז ≥600 u/ml |
| פקטינאז באיכות מזון (נוזל 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| קטלאז בדרגת מזון | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| גלוקוז אוקסידאז בדרגת מזון | גלוקוז אוקסידאז ≥ 10,000 u/g |
| אלפא-עמילאז בדרגת מזון (עמיד לטמפרטורות גבוהות) | α-עמילאז בטמפרטורה גבוהה ≥ 150,000 u/ml |
| אלפא-עמילאז בדרגת מזון (טמפרטורה בינונית) סוג AAL | טמפרטורה בינונית אלפא-עמילאז ≥3000 u/ml |
| אלפא-אצטיללקטט דקרבוקסילאז בדרגת מזון | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-עמילאז בדרגת מזון (נוזל 700,000) | β-עמילאז ≥ 700,000 u/ml |
| סוג β-glucanase BGS בדרגת מזון | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| פרוטאז בדרגת מזון (סוג חתך אנדו) | פרוטאז (סוג חתך) ≥25u/ml |
| סוג קסילנאז XYS בדרגת מזון | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| קסילנאז בדרגת מזון (חומצה 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| סוג גלוקוז עמילאז GAL בדרגת מזון | אנזים מסוכר≥260,000 u/ml |
| Pullulanase בדרגת מזון (נוזל 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| צלולאז בדרגת מזון | CMC≥ 11,000 u/g |
| צלולאז בדרגת מזון (מרכיב מלא 5000) | CMC≥5000 u/g |
| פרוטאז אלקליין בדרגת מזון (סוג מרוכז בפעילות גבוהה) | פעילות פרוטאז אלקליין ≥ 450,000 u/g |
| עמילאז גלוקוז בדרגת מזון (מוצק 100,000) | פעילות גלוקוז עמילאז ≥ 100,000 u/g |
| פרוטאז חומצה בדרגת מזון (מוצק 50,000) | פעילות חומצה פרוטאז ≥ 50,000 u/g |
| פרוטאז ניטרלי בדרגת מזון (סוג מרוכז בפעילות גבוהה) | פעילות פרוטאז ניטראלית ≥ 110,000 u/g |
סביבת המפעל
חבילה ומשלוח
הוֹבָלָה
