פפטידים מפולי סויה משפרים חסינות: פפטידים מולקולריים קטנים, ספיגה טובה יותר

●מה זהפפטידים של פולי סויה ?
פפטיד סויה מתייחס לפפטיד המתקבל על ידי הידרוליזה אנזימטית של חלבון סויה. הוא מורכב בעיקר מאוליגופפטידים של 3 עד 6 חומצות אמינו, שיכולים לחדש במהירות את מקור החנקן של הגוף, להחזיר כוח פיזי ולהקל על עייפות. לפפטיד סויה יש פונקציות של אנטיגניות נמוכה, עיכוב כולסטרול, מקדם חילוף חומרים שומנים ותסיסה. זה יכול לשמש במזון כדי לחדש במהירות את מקורות החלבון, להעלים עייפות ולשמש כגורם התפשטות ביפידובקטריה. פפטיד סויה מכיל כמות קטנה של פפטידים מקרו-מולקולריים, חומצות אמינו חופשיות, סוכרים ומלחים אנאורגניים, והמסה המולקולרית היחסית שלו היא מתחת ל-1000. תכולת החלבון של פפטיד סויה היא כ-85%, והרכב חומצות האמינו שלו זהה לזה של פפטיד סויה. חלבון פולי סויה. חומצות האמינו החיוניות מאוזנות היטב ועשירות בתוכן. בהשוואה לחלבון סויה, לפפטיד סויה יש עיכול וספיגה גבוהים, אספקת אנרגיה מהירה, הורדת כולסטרול, הורדת לחץ דם וקידום חילוף החומרים של שומן, כמו גם תכונות עיבוד טובות כמו ללא ריח של שעועית, ללא דנטורציה של חלבון, ללא משקעים בחומציות, אין קרישה בחימום, מסיסות קלה במים ונזילות טובה.

פפטידים מפולי סויההם חלבוני מולקולה קטנים הנספגים בקלות בגוף האדם. הם מתאימים לאנשים עם עיכול וספיגת חלבון לקויים, כמו קשישים, חולים מחלימים מניתוח, חולים עם גידולים וכימותרפיה, ובעלי תפקוד לקוי של מערכת העיכול. בנוסף, לפפטידים מפולי סויה יש גם השפעות של שיפור חסינות, שיפור הכוח הפיזי, הקלה על עייפות והפחתת שלושת השיאים.

בנוסף, לפפטידים של פולי סויה יש גם תכונות עיבוד טובות כמו ללא ריח שעועית, ללא דנטורציה של חלבון, ללא משקעים בחומציות, ללא קרישה בחימום, מסיסות קלה במים ונזילות טובה. הם מרכיבי מזון בריאות מצוינים.