פפטידים של סויה משפרים את החסינות: פפטידים מולקולריים קטנים, ספיגה טובה יותר

● מה כןפפטידים של סויה ?
פפטיד סויה מתייחס לפפטיד המתקבל על ידי הידרוליזה אנזימטית של חלבון סויה. הוא מורכב בעיקר מאוליגופפטידים של 3 עד 6 חומצות אמינו, שיכולות לחדש במהירות את מקור החנקן של הגוף, להחזיר את הכוח הגופני ולהקל על העייפות. לפפטיד סויה יש פונקציות של אנטיגניות נמוכה, מעכב כולסטרול, קידום חילוף חומרים שומני ותסיסה. ניתן להשתמש בו במזון כדי לחדש במהירות את מקורות החלבון, לחסל עייפות ולשמש כגורם התפשטות Bifidobacterium. פפטיד סויה מכיל כמות קטנה של פפטידים מקרומולקולריים, חומצות אמינו חופשיות, סוכרים ומלחים אורגניים, והמסה המולקולרית היחסית שלו נמצאת מתחת ל 1000. תכולת החלבון של פפטיד סויה הוא בערך 85%, והרכב חומצות האמינו שלו זהה לזה של חלבון סויה. חומצות האמינו החיוניות מאוזנות היטב ועשירות בתוכן. בהשוואה לחלבון סויה, לפפטיד סויה יש קצב עיכול וקליטה גבוה, אספקת אנרגיה מהירה, הורדת כולסטרול, הורדת לחץ הדם וקידום חילוף החומרים בשומן, כמו גם תכונות עיבוד טובות כמו ללא ריח שפגעי, ללא חלבון חלבון, אין משקעות חדיקות, ללא גבול ללא כלוב, כאשר בהתחממות, נוזל טוב.

פפטידים של סויההם חלבוני מולקולה קטנים שנספגים בקלות על ידי גוף האדם. הם מתאימים לאנשים עם עיכול חלבון לקוי וספיגה, כמו קשישים, חולים המתאוששים מניתוח, חולים עם גידולים וכימותרפיה, ואלה עם תפקוד גרוע במערכת העיכול. בנוסף, לפפטידים של סויה יש גם את ההשפעות של שיפור החסינות, שיפור החוזק הגופני, הקלה על עייפות והפחתת שלושת השיאים.

בנוסף, לפפטידים של סויה יש גם תכונות עיבוד טובות כמו ללא ריח שעועית, אין דנת -חלבון, אין משקעים בחומציות, אין קרישה כאשר מסיסות מחוממת, קלה במים ונזילות טובה. הם מרכיבי מזון בריאות מצוינים.