● מה זהגלוטתיון?
גלוטתיון (גלוטתיון, r-glutamyl cysteingl + glycine, GSH) הוא טריפפטיד המכיל קשרים γ-amide וקבוצות sulfhydryl. הוא מורכב מחומצה גלוטמית, ציסטאין וגליצין וקיים כמעט בכל תא בגוף.
גלוטתיון יכול לסייע בשמירה על תפקוד תקין של מערכת החיסון ויש לו השפעות נוגדות חמצון וסילוק רעלים משולבות. קבוצת הסולףהידריל על ציסטאין היא הקבוצה הפעילה שלה (ולעתים קרובות היא מקוצרת כ-G-SH), שקל לשלב אותה עם תרופות מסוימות, רעלים וכו', מה שמקנה לה אפקט ניקוי רעלים משולב. גלוטתיון יכול לשמש לא רק בתרופות, אלא גם כחומר בסיס למזון פונקציונלי. הוא נמצא בשימוש נרחב במזונות פונקציונליים כגון עיכוב הזדקנות, שיפור חסינות ואנטי גידולים.
גלוטתיוןיש שתי צורות: מופחת (G-SH) ומחומצנת (GSSG). בתנאים פיזיולוגיים, גלוטתיון מופחת מהווה את הרוב המכריע. גלוטתיון רדוקטאז יכול לזרז את ההמרה ההדדית בין שתי הצורות, והקו-אנזים של אנזים זה יכול גם לספק NADPH למטבוליזם מעקף פנטוז פוספט.
● מהם היתרונות של גלוטתיון?
ניקוי רעלים: משתלב עם רעלים או תרופות כדי לחסל את ההשפעות הרעילות שלהם.
משתתף בתגובות חיזור: כחומר מפחית חשוב, משתתף בתגובות חיזור שונות בגוף.
מגן על פעילותם של אנזימי סולפהדריל: שומר על הקבוצה הפעילה של אנזימי הסולפהדריל - SH במצב מופחת.
שומר על יציבות מבנה קרום כדוריות הדם האדומות: מבטל את ההשפעות ההרסניות של חומרי החמצון על מבנה ממברנת כדוריות הדם האדומות.
●מהם היישומים העיקריים שלגלוטתיון?
1. תרופות קליניות
תרופות גלוטתיון נמצאות בשימוש נרחב בפרקטיקה הקלינית. בנוסף לשימוש בקבוצת הסולפהדריל שלו לקלאט מתכות כבדות, פלואוריד, גז חרדל ורעלים אחרים, הוא משמש גם בהפטיטיס, מחלות המוליטיות, קרטיטיס, קטרקט ומחלות רשתית כטיפול או טיפול עזר. בשנים האחרונות, מדענים מערביים, במיוחד חוקרים יפנים, גילו שלגלוטתיון יש תפקיד של עיכוב HIV.
המחקר האחרון גם מראה ש-GSH יכול לתקן את חוסר האיזון של אצטילכולין וכולינסטראז, למלא תפקיד אנטי-אלרגי, למנוע הזדקנות ופיגמנטציה של העור, להפחית את היווצרות המלנין, לשפר את יכולת נוגדי החמצון בעור ולגרום לעור מבריק. בנוסף, ל-GSH השפעה טובה גם בטיפול במחלות קרנית ובשיפור התפקוד המיני.
2. תוספי תזונה נוגדי חמצון
גלוטתיון, כנוגד חמצון חשוב בגוף, יכול להסיר רדיקלים חופשיים בגוף האדם; מכיוון ש-GSH עצמו רגיש לחמצון על ידי חומרים מסוימים, הוא יכול להגן על קבוצות הסולפהדריל בחלבונים ואנזימים רבים מפני חמצון על ידי חומרים מזיקים בגוף, ובכך להבטיח את התפקודים הפיזיולוגיים התקינים של חלבונים ואנזימים; תכולת הגלוטתיון בתאי הדם האדומים האנושיים היא גבוהה, מה שיש לו משמעות רבה להגנה על קבוצות החלבונים הסולפהדריליות על קרום תאי הדם האדומים במצב מופחת ומניעת המוליזה.
3. תוספי מזון
הוספת גלוטתיון למוצרי קמח יכולה למלא תפקיד מפחית. זה לא רק מקצר את זמן הכנת הלחם לחצי או שליש מהזמן המקורי, אלא גם משפר מאוד את תנאי העבודה ומשחק תפקיד בחיזוק תזונת המזון ותפקודים נוספים.
לְהוֹסִיףגלוטתיוןליוגורט ומזון לתינוקות, המקביל לוויטמין C ויכול לשמש כמייצב.
מערבבים גלוטתיון לעוגת דגים כדי למנוע מהצבע להתכהות.
הוסף גלוטתיון למוצרי בשר, גבינה ומזונות אחרים כדי לשפר את הטעם.
● אספקת NEWGREENגלוטתיוןאבקה/קפסולות/גומי
זמן פרסום: 31 בדצמבר 2024
