ניוגרין סיטונאי אבקת ג'לי של חומר עיבוי בכמות גדולה
תיאור המוצר
אבקת ג'לי היא חומר גלם מזון המשמש להכנת ג'לי, המורכב בדרך כלל מג'לטין, סוכר, חומרים חמוצים, תבלינים ופיגמנטים. המאפיין העיקרי שלו הוא יכולתו להתמוסס במים וליצור ג'לי אלסטי ושקוף לאחר הקירור.
מרכיבים עיקריים של אבקת ג'לי:
1. ג'לטין: מספק את אפקט הקרישה של ג'לי, המופק בדרך כלל מדבק בעלי חיים או דבק צמחי.
2. סוכר: להגביר את המתיקות ולשפר את הטעם.
3. חומר חמוץ: כמו חומצת לימון, המגבירה את החמיצות של הג'לי והופכת אותו לטעים יותר.
4. טעמים וצבעים: משמש להגברת הטעם והצבע של הג'לי כדי להפוך אותו לאטרקטיבי יותר.
שיטת ייצור:
1. פירוק: מערבבים אבקת ג'לי עם מים, בדרך כלל נדרש חימום כדי להמיס אותה לחלוטין.
2. קירור: יוצקים את הנוזל המומס לתבנית, מכניסים למקרר לצינון וממתינים עד שהוא מתמצק.
3. דה-תבנית: לאחר שהג'לי מתמצק, ניתן להוציא אותו בקלות מהתבנית, לחתוך אותו לחתיכות או לאכול ישירות.
תרחישי שימוש:
- ייצור ביתי: מתאים ל-DIY משפחתי, הכנת ג'לי בטעמים שונים.
- קינוח מסעדה: נפוץ בתפריטי קינוחים במסעדות, עם פירות, שמנת וכו'.
- חטיפים לילדים: אהובים על ילדים בגלל הצבעים העזים וטעמם הייחודי.
הערות:
- בבחירת אבקת ג'לי שימו לב לרשימת הרכיבים ובחרו במוצרים ללא תוספת או רכיבים טבעיים.
- לצמחונים ניתן לבחור באבקת ג'לי צמחית כמו ג'ל אצות וכו'.
אבקת ג'לי היא מרכיב מזון פשוט וקל לשימוש המתאים להכנת קינוחים לאירועים שונים.
COA
| פריטים | מפרטים | תוצאות |
| רֵיחַ | ריח מובנה של מוצר זה, אין ריח מוזר, אין ריח חריף | תואם |
| דמויות/מראה | אבקה לבנה או אוף-לבן | תואם |
| בדיקה (אבקת ג'לי) | ≥ 99% | 99.98% |
| גודל רשת / ניתוח מסננת | 100% עוברים 80 mesh | תואם |
| בדיקת ג'לטין | תואם | תואם |
| בדיקת עמילן | תואם | תואם |
| מַיִם | ≤ 15% | 8.74% |
| אפר מוחלט | ≤ 5.0% | 1.06% |
| מתכות כבדות | ||
| As | ≤ 3.0 דפים לדקה | 1 עמודים לדקה |
| Pb | ≤ 8.0 דפים לדקה | 1 עמודים לדקה |
| Cd | ≤ 0.5 עמודים לדקה | שְׁלִילִי |
| Hg | ≤ 0.5 עמודים לדקה | שְׁלִילִי |
| סְכוּם | ≤ 20.0 דפים לדקה | 1 עמודים לדקה |
| מַסְקָנָה | תואם למפרט | |
| אִחסוּן | אחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק ומחום | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פונקציה
הפונקציות של אבקת ג'לי באות לידי ביטוי בעיקר בהיבטים הבאים:
1. פונקציית קרישה
תפקידה העיקרי של אבקת הג'לי הוא להשתמש בג'לטין או חומרי קרישה אחרים כדי להפוך נוזל למוצק לאחר הקירור, ויוצר ג'לי אלסטי ושקוף.
2. פונקציית עיבוי
אבקת ג'לי יכולה להסמיך נוזלים, ולתת להם יותר מרקם ומרקם בעת הכנת קינוחים.
3. שיפור טעם
אבקת ג'לי מכילה לרוב תבלינים וחומרים חמוצים המשפרים את טעם הג'לי והופכים אותו לטעים יותר.
4. קישוט צבע
הפיגמנטים באבקת הג'לי יכולים להוסיף צבעים עשירים לג'לי, מה שהופך אותו ליותר מושך מבחינה ויזואלית ומתאים לצרכי קישוט באירועים שונים.
5. תוסף תזונה
חלק מהאבקות ג'לי עשויות להוסיף ויטמינים או מינרלים כדי לספק ערך תזונתי מסוים תוך כדי הנאה מטעם טעים.
6. יישומים מגוונים
אבקת ג'לי יכולה לא רק להכין ג'לי מסורתי, אלא יכולה לשמש גם להכנת עוגות ג'לי, משקאות ג'לי, שכבות קינוח וכו', מה שמגדיל את מגוון הבישולים.
7. נוחות
השימוש באבקת ג'לי להכנת ג'לי הוא פשוט ומהיר. זה מתאים ל-DIY משפחתי, מסיבות, פעילויות לילדים ואירועים אחרים. זה נוח ומהיר.
בקיצור, אבקת ג'לי היא לא רק מרכיב אוכל טעים, אלא גם בעלת פונקציות מרובות ומתאימה לצרכי בישול שונים.
בַּקָשָׁה
לאבקת ג'לי מגוון רחב של יישומים, המתבטא בעיקר בהיבטים הבאים:
1. ייצור ביתי
- קינוח: משפחות יכולות להשתמש באבקת ג'לי להכנת ג'לי בטעמים שונים כקינוחים או חטיפים.
- יצירתיות עשה זאת בעצמך: ניתן לשלב עם פירות, שמנת, שוקולד וכו' להכנת קינוחים יצירתיים.
2. תעשיית ההסעדה
- קינוח מסעדה: מסעדות ובתי קפה רבים יגישו ג'לי כחלק מקינוח, יחד עם מרכיבים נוספים.
- מזנון: במזנונים, הג'לי מוגש לרוב כקינוח קר כדי למשוך לקוחות.
3. תעשיית המזון
- ייצור חטיפים: אבקת ג'לי נמצאת בשימוש נרחב בייצור תעשייתי של ג'לי, סוכריות ג'לי וחטיפים אחרים.
- משקאות: לכמה משקאות מוסיפים גם מרכיבי ג'לי כדי להגביר את הטעם והעניין.
4. אוכל לילדים
- חטיפים לילדים: בגלל הצבעים העזים וטעמה הייחודי, לרוב משתמשים באבקת ג'לי להכנת החטיפים האהובים על ילדים.
- תוסף תזונה: ניתן להוסיף ויטמינים או חומרים מזינים אחרים להכנת ג'לי בריא.
5. אירועי פסטיבל
- מסיבות וחגיגות: ג'לי משמש לעתים קרובות כקישוט או קינוח במסיבות יום הולדת, חתונות וחגיגות אחרות.
- פעילויות נושא: אתה יכול להכין סגנונות מתאימים של ג'לי לפי נושאים שונים כדי להגביר את הכיף.
6. אוכל בריא
- אפשרויות דלות קלוריות: חלק ממוצרי אבקת ג'לי מיועדים לאכילה בריאה, עם סוכר נמוך או ללא סוכר, מה שהופך אותם למתאימים לאנשים שמנסים לרדת במשקל.
- ג'לי פונקציונלי: הוסף פרוביוטיקה, קולגן ומרכיבים אחרים להכנת ג'לי פונקציונלי כדי לענות על צרכים ספציפיים.
הגיוון והגמישות של אבקת הג'לי מאפשרים להשתמש בה בתחומים שונים כדי לענות על הצרכים של צרכנים שונים.
מוצרים קשורים
מפעל ניוגרין מספק גם חומצות אמינו כדלקמן:
חבילה ומשלוח
