מבצע חם Sunset Yellow בדרגת מזון CAS 2783-94-0 Sunset Yellow
תיאור המוצר
צהוב שקיעה הוא כתום אדום גרגיר או אבקה, חסר ריח. יש לו עמידות חזקה לאור ועמידות בחום (205 ºC), קל לספוג לחות. הוא מסיס במים, תמיסה מימית של 0.1% היא צהובה כתום; מסיס בגליצרול, פרופילן גליקול, מסיס מעט באתנול, לא מסיס בשומנים. עמידותו ויציבותו חזקות בחומצת לימון, חומצה טרטרית. הוא חום כתום כאשר נתקלים באלקלי ודוהה בעת הפחתת. ההתנגדות שלו טובה. אורך הגל של הקליטה המקסימלית הוא 482 ננומטר + 2 ננומטר. ביצועי ההצללה של צהוב שקיעה דומים לצהוב לימון.
COA
| פריטים | מפרטים | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה אדומה | תואם |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | תואם |
| בדיקה (קרוטן) | ≥60% | 60.6% |
| טעמו | מְאַפיֵן | תואם |
| הפסד על ייבוש | 4-7(%) | 4.12% |
| סך הכל אפר | 8% מקסימום | 4.85% |
| Heavy Metal | ≤10(דפים לדקה) | תואם |
| ארסן (אס) | 0.5 עמודים לדקה מקסימום | תואם |
| עופרת (Pb) | 1 עמודים לדקה מקסימום | תואם |
| כספית (Hg) | 0.1 עמודים לדקה מקסימום | תואם |
| ספירת הצלחות הכוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100cfu/g |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום. | ＞20cfu/g |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | תואם |
| אי.קולי. | שְׁלִילִי | תואם |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | תואם |
| מַסְקָנָה | תואם ל-USP 41 | |
| אִחסוּן | אחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פוּנקצִיָה
ההשפעות העיקריות של פיגמנט צהוב שקיעה כוללות את ההיבטים הבאים:
1. צבע מאכל : צהוב שקיעה הוא פיגמנט אזו סינתטי עם יכולת צביעה מעולה. בתעשיית המזון הוא נמצא בשימוש נרחב כתוסף מזון כדי להוסיף צבע אטרקטיבי למזון. לדוגמה, בממתקים, קינוחים, חטיפים ומאכלים אחרים, צהוב שקיעה יכול לגרום להם להיראות טעימים ומושכים יותר.
: צהוב שקיעה לא רק גורם לאוכל להיראות טעים יותר, אלא גם מגרה את קולטני הטעם ומשפר את המשיכה החושית של האוכל. כאשר אנו רואים את האוכל הצבעוני, טבעי שתהיה תחושה של תיאבון מוגבר.
3. נוגד חמצון : לצהוב שקיעה יש פעילות נוגדת חמצון מסוימת, שיכולה לנטרל רדיקלים חופשיים בגוף ולמנוע מחלות הנגרמות מלחץ חמצוני. צריכה מתונה של צהוב שקיעה מסייעת להילחם בלחץ חמצוני ומהווה בחירה טובה עבור אנשים עם מודעות לבריאות.
4. אנטי דלקתיות ובקטריוסטטיות : תרכובות מסוימות בצהוב שקיעה מעכבות מתווכים דלקתיים, שיכולים להקל על אי הנוחות הנגרמת מדלקת קלה. בנוסף, לצהוב שקיעה יש השפעה מעכבת מסוימת על מגוון חיידקים, וצריכה מתונה של מזונות המכילים צהוב שקיעה יכולה להפחית את מספר החיידקים בפה.
בַּקָשָׁה
היישום של פיגמנט צהוב שקיעה בתחומים שונים כולל בעיקר מזון, משקאות, ממתקים, קוסמטיקה ורפואה.
1. יישום במזון
פיגמנט צהוב שקיעה משמש בעיקר בצבעי מאכל, כך שהוא מציג צבע מושך, ובכך מגביר את התיאבון של הצרכנים. הוא משמש לעתים קרובות במאפים, סירופים בטעם פירות, משקאות, יין, ג'לי, מזון תופח וכן הלאה. בנוסף, ניתן להשתמש בפיגמנט צהוב שקיעה גם בקונדיטוריה ובמאפים כדי להגביר את הטעם והצבע של המוצרים.
2. יישום במשקאות
פיגמנט צהוב שקיעה נמצא בשימוש נרחב במשקאות, לעתים קרובות בשימוש במשקאות מיצי פירות, משקאות מוגזים, משקאות חיידקי חומצה לקטית, משקאות חלבון צמחי. השימוש המרבי לא יעלה על 0.1 גרם לק"ג.
3. יישום בקוסמטיקה
פיגמנט צהוב שקיעה משמש גם בקוסמטיקה יומיומית כחומר צבע כדי להפוך את המראה שלהם לאטרקטיבי יותר.
4. יישום ברפואה
פיגמנט צהוב שקיעה יכול לשמש גם לצביעת תרופות כדי לתת להן את הצבע הרצוי .
מוצרים קשורים
חבילה ומשלוח
