תוספי מזון באיכות גבוהה ממתיק 99% איזומלטולוז ממתיק 8000 פעמים
תיאור המוצר
איזומלטולוז הוא סוכר הקיים באופן טבעי, סוג של אוליגוסכריד, המורכב בעיקר מגלוקוז ופרוקטוז. המבנה הכימי שלו דומה לסוכרוז, אבל הוא מתעכל ועוכל בצורה שונה.
תכונות
דל קלוריות: לאיזומלטולוז יש קלוריות נמוכות יותר, כ-50-60% מסוכרוז, והוא מתאים לשימוש במזונות דלי קלוריות.
עיכול איטי: בהשוואה לסוכרוז, איזומלטולוז מתעכל לאט יותר ויכול לספק שחרור אנרגיה מתמשך, מה שהופך אותו מתאים לספורטאים ואנשים הזקוקים לאנרגיה מתמשכת.
תגובה היפוגליקמית: בשל תכונות העיכול האיטיות שלה, לאיזומלטולוז יש פחות השפעה על רמת הסוכר בדם והיא מתאימה לחולי סוכרת.
מתיקות טובה: המתיקות שלו היא כ-50-60% מסוכרוז ויכולה לשמש כתחליף סוכר.
COA
| פריטים | תֶקֶן | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה עד אבקה לבנה | אבקה לבנה |
| מְתִיקוּת | NLT פי 8000 של מתיקות סוכר ma | תואם |
| מְסִיסוּת | מסיס במים מעט ומסיס מאוד באלכוהול | תואם |
| הִזדַהוּת | ספקטרום בליעת האינפרא אדום תואם את ספקטרום הייחוס | תואם |
| סיבוב ספציפי | -40.0°~-43.3° | 40.51° |
| מַיִם | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| שאריות בהצתה | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1 עמודים לדקה | ＜1 עמודים לדקה |
|
חומרים קשורים | חומר קשור A NMT1.5% | 0. 17% |
| כל טומאה אחרת NMT 2.0% | 0. 14% | |
| בדיקה (Isomaltulose) | 97.0%~ 102.0% | 97.98% |
| מַסְקָנָה | תואם את המפרט של הדרישה. | |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום קריר ויבש, להרחיק מחום ישיר וחזק. | |
| חיי מדף | שנתיים אם אטום ואחסן הרחק מאור שמש ישיר. | |
פונקציה
הפונקציות של איזומלטולוזה כוללות בעיקר את ההיבטים הבאים:
1. דל קלוריות: באיסומלטולוז יש כ-50-60% מהקלוריות של סוכרלוז והיא מתאימה לשימוש במזונות דלי קלוריות ודיאטה.
2. אנרגיית שחרור איטי: היא מתעכלת ונספגת באיטיות ויכולה לספק אנרגיה ארוכת טווח, המתאימה לספורטאים ואנשים הזקוקים לאנרגיה מתמשכת.
3. תגובה היפוגליקמית: בשל חילוף החומרים האיטי שלו, לאיזומלטולוז יש פחות השפעה על רמת הסוכר בדם והיא מתאימה לחולי סוכרת ולאנשים שצריכים לשלוט ברמת הסוכר בדם.
4. מתיקות טובה: המתיקות שלו היא כ-50-60% מסוכרוז. ניתן להשתמש בו כתחליף לסוכר כדי לספק מתיקות מתאימה.
5. קידום בריאות המעיים: ניתן לתסיס את איזומלטולוזה על ידי פרוביוטיקה במעי, עוזרת לשמור על איזון מיקרואורגניזמים במעיים וקידום בריאות המעי.
6. יציבות תרמית: הוא עדיין יכול לשמור על מתיקותו בטמפרטורות גבוהות ומתאים לשימוש במזון אפוי ומעובד.
בסך הכל, איזומלטולוז הוא ממתיק רב-תכליתי המתאים למגוון יישומי מזון ומשקאות, במיוחד כאשר נדרשת שליטה קלורית וגליקמית.
בַּקָשָׁה
ל-Isomaltulose יש מגוון רחב של יישומים, הכוללים בעיקר את ההיבטים הבאים:
1. מזון ומשקאות:
- מזון דל קלוריות: משמש במזונות דלי קלוריות או ללא סוכר כגון ממתקים, ביסקוויטים ושוקולדים כדי לספק מתיקות מבלי להוסיף יותר מדי קלוריות.
- משקאות: נפוץ במשקאות ספורט, משקאות אנרגיה ומים בטעמים, המספקים שחרור מתמשך של אנרגיה.
2. תזונת ספורט:
- בשל תכונות העיכול האיטיות שלו, איזומלטולוז משמש לעתים קרובות במוצרי תזונת ספורט כדי לעזור לספורטאים לשמור על אנרגיה במהלך פעילות גופנית ממושכת.
3. מזון לסוכרת:
- בין המזונות המתאימים לחולי סוכרת, הוא מסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם ומעניק טעם מתוק מבלי לגרום לתנודות דרסטיות ברמת הסוכר בדם.
4. מוצרים אפויים:
- בשל יציבות החום שלו, ניתן להשתמש באיזומלטולוז במוצרי מאפה כדי לשמור על מתיקות ולספק תחושה טובה בפה.
5. מוצרי חלב:
- משמש בחלק ממוצרי החלב להוספת מתיקות ולשיפור תחושת הפה.
6. תבלינים:
- משמש בתבלינים כדי לספק מתיקות מבלי להוסיף קלוריות.
הערות
למרות שאיזומלטולוז נחשבת לבטוחה, מומלצת צריכה מתונה בעת השימוש בה כדי למנוע אי נוחות אפשרית במערכת העיכול.
חבילה ומשלוח
