אנתוציאנינים מעור ענבים 25% פיגמנט מזון באיכות גבוהה אנתוציאנינים מעור ענבים 25% אבקה
תיאור המוצר
פיגמנט אנתוציאנינים מקליפת ענבים בתמצית עור ענבים הוא מעין פיגמנט אנתוציאנין טבעי, המרכיבים העיקריים כוללים מאלוורט-3-גלוקוזידין, סירינגידין, דימתילדלפין, מתילנתוציאנין ודלפין.
תמצית עור ענבים, הידועה גם בשם ENO, היא פיגמנט טבעי. נוזל אדום עד סגול כהה, חומר בלוק, משחה או אבקה עם ריח מעט מוזר, מסיס במים, אתנול, פרופילן גליקול, בלתי מסיס בשמן. הגוון משתנה בהתאם ל-pH, מאדום לאדום סגול כשהוא חומצי וכחול כהה כשהוא בסיסי. הוא נראה סגול כהה בנוכחות יוני ברזל. צביעה, עמידות בחום אינה חזקה מדי. מתחמצן בקלות ומשתנה בצבע.
ארצנו עשירה במשאבי ענבים, וקליפת הענבים לאחר כבישת היין היא מקור חומר הגלם של פיגמנט קליפות הענבים, שניתן להשתמש בו באופן נרחב לצביעה של יין פירות, ריבה, משקאות וכן הלאה.
COA
| פריטים | מפרטים | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה סגולה | תואם |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | תואם |
| בדיקה(קרוטן) | 25% | 25% |
| טעמו | מְאַפיֵן | תואם |
| הפסד על ייבוש | 4-7(%) | 4.12% |
| סך הכל אפר | 8% מקסימום | 4.85% |
| Heavy Metal | ≤10 (עמודים לדקה) | תואם |
| ארסן (אס) | 0.5 עמודים לדקה מקסימום | תואם |
| עופרת (Pb) | 1 עמודים לדקה מקסימום | תואם |
| כספית (Hg) | 0.1 עמודים לדקה מקסימום | תואם |
| ספירת הצלחות הכוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100cfu/g |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום. | ＞20 cfu/g |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | תואם |
| אי.קולי. | שְׁלִילִי | תואם |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | תואם |
| מַסְקָנָה | Conform ל-USP 41 | |
| אִחסוּן | אחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פוּנקצִיָה
ענבים עשירים גם בקרוטנואידים. קרוטנואיד הוא חומר תזונתי חשוב, הוא המבשר של ויטמין A, וממלא תפקיד חשוב בשמירה על הראייה, תפקוד מערכת החיסון וכן הלאה. לקרוטנואידים יש גם פונקציות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות, אנטי אייג'ינג ועוד פונקציות פיזיולוגיות, יכולים למעשה לעכב את ההזדקנות, לשפר את גמישות העור, למנוע קמטים וכן הלאה.
בַּקָשָׁה
הפיגמנטים בענבים לא רק הופכים אותו לצבעוני ומושך, אלא יותר מכך, הפיגמנטים הללו עשירים גם במרכיבים ביו-אקטיביים, שיש להם יתרונות רבים לבריאות האדם. עלינו לאכול יותר ענבים בחיי היומיום שלנו, ליהנות באופן מלא מהרכיבים התזונתיים העשירים בהם, ולתת לפיגמנטים בענבים ללוות את בריאותנו.
מוצרים קשורים
חבילה ומשלוח
