Fructooligosaccharide FactoryFructooligosaccharide אספקת מפעל Fructooligosaccharide עם המחיר הטוב ביותר
תיאור המוצר
מה זה Fructooligosaccharides?
Fructooligosaccharides נקראים גם Fructooligosaccharides או אוליגוסכרידים של טריסכריד סוכרוז. פרוקטוליגוסכרידים נמצאים בפירות וירקות רבים הנצרכים. מולקולות סוכרוז משולבות עם 1-3 מולקולות פרוקטוז דרך קשרים ß- (1 → 2) גליקוזידים ליצירת טריוז סוכרוז, טטרהוז סוכרוז ופנטאוז סוכרוז, שהם הטרו-אוליגוסכרידים ליניאריים המורכבים פרוקטוז וגלוקוז. הנוסחה המולקולרית היא GF-FN (n = 1, 2, 3, G הוא גלוקוז, F הוא פרוקטוז). הוא עשוי מסוכרוז כחומר גלם ומומר ומעודן באמצעות טכנולוגיית הנדסה מודרנית - Fructosyltransferase. באופן טבעי המתרחשים ומופקים אנזימטית פרוקטוליגוסכרידים הם כמעט תמיד ליניאריים.
פרובוקו-אוליגוסכריד מועדף על ידי ארגונים וצרכנים מודרניים לייצור מזון על פני התפקודים הפיזיולוגיים המצוינים שלו כמו ערך קלורי נמוך, ללא עששת שיניים, ומקדמים את התפשטות הביפידובקטריה, תוך הפחתת סוכר בדם, תוך שיפור ליפידים בסרום, קידום אוללת האלמנטים העקביים וכו ', והוא נעשה שימוש במזון הדור השלישי.
המתיקות של האוליגופרוקטוז G ו- P המיוצרת היא בערך 60% ו -30% מזה של סוכרוז, ושניהם שומרים על מאפייני המתיקות הטובים של סוכרוז. הסירופ מסוג G מכיל 55%פרוקו-אוליגוסכריד, התוכן הכולל של סוכרוז, גלוקוז ופרוקטוז הוא 45%, והמתוק הוא 60%; אבקת סוג P מכילה יותר מ- 95% פרוקו-אוליגוסכריד, והמתוק הוא 30%.
מקור: פרוקטוליגוסכרידים נמצאים באלפי צמחים טבעיים שאנשים אוכלים לעיתים קרובות, כמו בננות, שיפון, שום, ברדוק, קני שורש אספרגוס, חיטה, בצל, תפוחי אדמה, יקון, ירושלמי ארטישוק, דבש וכו '. חלק מתוצאות הבדיקה היו: בננה 0.3%, שום 0.6%, דבש 0.75%ושיפון 0.5%. ברדוק מכיל 3.6%, הבצל מכיל 2.8%, שום מכיל 1%ושיפון מכיל 0.7%. תכולת פרוקו-אוליגוסכריד ביקון היא 60% -70% מהחומר היבש, והתוכן שופע ביותר אצל פקעות ארטישוק ירושלמיות. , מהווה 70% -80% מהמשקל היבש של הפקעת.
תעודת ניתוח
| שם המוצר: | Fructooligosaccharide | תאריך המבחן: | 2023-09-29 |
| אצווה מספר:: | GN23092801 | תאריך ייצור: | 2023-09-28 |
| כַּמוּת: | 5000 ק"ג | תַאֲרִיך תְפוּגָה: | 2025-09-27 |
| פריטים | מפרט | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה או מעט צהובה | אבקה לבנה |
| רֵיחַ | עם הארומה המאפיינת מוצר זה | תואם |
| טַעַם | המתיקות רכה ומרעננת | תואם |
| Assay(על בסיס מיובש), % | ≥ 95.0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| מַיִם,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| מוליכות אפר,% | ≤ 0.4 | ＜ 0.01 |
| טומאה, % | אין זיהומים גלויים | תואם |
| ספירת צלחות הכוללת, CFU/G | ≤ 1000 | ＜ 10 |
| קוליפורם, MPN/100G | ≤ 30 | ＜ 30 |
| עובש ושמרים, CFU/g | ≤ 25 | ＜ 10 |
| PB, מ"ג/ק"ג | ≤ 0.5 | לא זוהה |
| כמו, מ"ג/ק"ג | ≤ 0.5 | 0.019 |
| מַסְקָנָה | הבדיקה עומדת ב- GB/ T23528 הסטנדרטית | |
| מצב אחסון | אחסן במקום קריר ויבש, להתרחק מאור וחום חזק. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
מה הפונקציה של Fructooligosaccharides?
1. ערך אנרגיה קלורית נמוכה, מכיוון שלא ניתן לעכל ולספוג ישירות את גוף האדם, וניתן לספוג אותו ולשמש רק על ידי חיידקי מעיים, הערך הקלורי שלה נמוך, לא יוביל להשמנה, ובעקיפין יש את ההשפעה של ירידה במשקל. זה גם ממתיק טוב לאנשים עם סוכרת.
2. מכיוון שלא ניתן להשתמש בה על ידי חיידקים דרך הפה (בהתייחס לסמוטנים סטרפטוקוקוס מוטציה), יש לו השפעה נגד קרנות.
3. התפשטות חיידקים מועילים במעי. לפרוקוליגוסכריד יש השפעה על התפשטות סלקטיבית על חיידקים מועילים כמו Bifidobacterium ו- Lactobacillus במעי, מה שהופך את החיידקים המועילים ליתרון במעי, מעכב את צמיחת החיידקים המזיקים, ומפחית את היווצרותם של רעילות (כמו אנדוטוקסין, אמוניה, ומונע על תאים מוליכים על חומרים מגנים על חומרים מגנים על חומרים מגנים על חומרים מגנים על חומרים מגנים על חומרים מגנים על חומרים מגנים על חומרים מגנים על תאים. התרחשות של סרטן המעי הפתולוגי ושיפור חסינות הגוף.
4. זה יכול להפחית את תוכן הכולסטרול והטריגליצריד בסרום.
5. קידום ספיגת חומרים מזינים, במיוחד סידן.
6. מנע שלשול ועצירות.
מה היישום של Fructooligosaccharides?
בשנים האחרונות, פרוקטוליגוסכריד לא רק פופולריים בשוק מוצרי הבריאות המקומיים והזרים, אלא גם בשימוש נרחב במזון בריאות, משקאות, מוצרי חלב, סוכריות ותעשיות מזון אחרות, תעשיית הזנה ורפואה, יופי ותעשיות אחרות, סיכוי היישום הוא רחב מאוד
1. יישום אוליגוסכריד במזון
ההשפעה העיקרית של פרוקטוליגוסכריד היא שיש לה השפעה על התפשטות על bifidobacterium בגופי בעלי חיים, ובכך מגדילה את קצב הצמיחה של bifidobacterium ומעכבים חיידקים מזיקים במעי בדרגות שונות.
לפרוקוליגוסכרידים יש גם השפעות מתפשטות מצוינות על bifidobacterium הקיימות בבעלי חיים אחרים בדם חם. פרוקטוליגוסכריד יכול לטפל ביעילות בשלשולים ותסמיני דיזנטריה לאחר גמילה של בעלי חיים, ולמלא תפקיד מונע חיובי בבעיות השליליות כמו מוות, צמיחה איטית והתפתחות מעוכבת שנגרמה כתוצאה ממנה.
2. יישום פרוקטוליגוסכרידים במוצרי מזון ובריאות
פרוקטוליגוסכרידים משמשים במשקאות חיידקי חומצה לקטית, משקאות מוצקים, קונדיטוריה, ביסקוויטים, לחם, ג'לי, שתייה קרה, מרקים, דגנים ומזונות אחרים. התוספת של פרוקטוליגוסכריד לא רק משפרת את הערך התזונתי והבריאותי של המזון, אלא גם מרחיבה למעשה את חיי המדף של מזונות רבים כמו גלידה, יוגורט, ריבה וכן הלאה. בנוסף, פרוקטוליגוסכריד דל בקלוריות, לא יגרום להשמנה ולא יעלה את סוכר הדם, הוא ממתיק בריאות חדש אידיאלי, יכול לשמש כבסיס מזון ביישומי מזון, כדי לענות על צרכי סוכרת, השמנת יתר והיפוגליקמיה. בשנים האחרונות, פרוקטוליגוסכרידים נמצאים בשימוש נרחב במזון תינוקות, במיוחד במוצרי חלב, כמו אבקת חלב תינוקות, חלב טהור, חלב בטעם, חלב מותסס, משקאות חיידקי חומצה לקטית ואבקת חלב שונה. הוספת כמות נאותה של אוליגוסכריד, אינולין, לקטולוזה ופרביוטיקה אחרת לאבקת חלב תינוקות יכולה לקדם את צמיחת הביפידובקטריום או לקטובצילוס במעי הגס. מכיוון שפרוביוטיקה ביו-אקטיבית וסיבים תזונתיים מסיסים במים המיושמים במי שתייה, פרוקטוליגוסכרידים יכולים לא רק לענות על הצרכים של תפקודים פיזיולוגיים בסיסיים אנושיים ומטבוליזם, אלא גם לקדם את בריאות האדם, והשפעותיהם משלימות זו את זו.
(1) כממריץ צמיחת ביפידובקטריום. זה לא יכול רק לגרום למוצר לחבר את הפונקציה של Fructooligosaccharide, אלא גם להתגבר על כמה פגמים של המוצר המקורי כדי להפוך את המוצר למושלם יותר. לדוגמה, תוספת של אוליגופרוקטוז במוצרי חלב שאינם מתוססים (חלב גולמי, אבקת חלב וכו ') יכולה לפתור את הבעיות כמו אש קלה ועצירות בקרב קשישים וילדים בעת השלמת תזונה; הוספת אוליגוסכריד במוצרי חלב מותססים יכולה לספק מקור תזונה לחיידקים חיים במוצרים, לשפר את פעולת החיידקים החיים ולהרחיב את חיי המדף; תוספת של פרוקטוליגוסכרידים למוצרי דגנים יכולה להשיג איכות מוצר גבוהה ולהאריך את חיי מדף המוצר.
(2) כגורם הפעלה שהוא סידן, מגנזיום, ברזל ומינרלים אחרים ואלמנטים עקבים של גורם ההפעלה, יכולים להשיג את ההשפעה של קידום ספיגת מינרלים ואלמנטים עקבים, כמו סידן, ברזל, אבץ ומזון אחר, מוצרי בריאות כדי להוסיף אוליגוסכריד, יכולים לשפר את יעילות המוצר.
(3) כערך ייחודי סוכר נמוך, ערך קלורי נמוך, ממתיק קשה לעיכול, שנוסף למזון, לא רק יכול לשפר את טעם המוצר, להפחית את הערך הקלורי של המזון, אלא גם יכול להאריך את חיי המדף של המוצר. לדוגמה, הוספת אוליגוסכריד למזון דיאטה יכולה להפחית מאוד את הערך הקלורי של המוצר; במזונות דלים-סוכר, אוליגופרוקטוז קשה לגרום לעליית רמת הסוכר בדם; הוספת אוליגוסכריד למוצרי יין יכולה למנוע משקעים של תמיסה פנימית ביין, לשפר את הבהירות, לשפר את טעם היין ולהפוך את טעם היין לרך ומרענן יותר; הוספת אוליגוסכרידים למשקאות פירות ומשקאות תה יכולה להפוך את טעם המוצר לעדין יותר, רך וחלק.
3. יישום פרוקטוליגוסכרידים במזון למטרות רפואיות מיוחדות
אף על פי שלא נחשב למלא את התפקיד המלא של פרוקטוליגוסכריד ממלא את התפקיד המלא של סיבים תזונתיים בגלל המשקל המולקולרי הקטן שלו, מאפיין זה הופך אותו לתואם היטב למזונות רפואיים מיוחדים נוזליים, הנאכלים לעתים קרובות על ידי חולים באמצעות צינורות. סיבים תזונתיים רבים אינם תואמים למזון רפואי נוזלי, סיבים בלתי מסיסים נוטים לזרז ולסתום את צינור האכלה, ואילו סיבים תזונתיים מסיסים מגדילים את צמיגות המוצר, מה שמקשה על מתן תרופות באמצעות צינורות קבועים. פרוקטוליגוסכריד יכול לשחק הרבה השפעות פיזיולוגיות של סיבים תזונתיים, כמו ויסות תפקוד המעי, שמירה על שלמות המעי הגס, אנטי-השתלה, שינוי נתיב הפרשת החנקן והגברת ספיגת המינרלים. בקיצור, התאימות הטובה של פרוקטוליגוסכרידים עם מזון רפואי נוזלי והשפעות פיזיולוגיות רבות הופכות את פרוקטוליגוסכרידים הנמצאים בשימוש נרחב במזון רפואי מיוחד.
4. יישומים אחרים
הוספת פרוקטוליגוסכריד למזון קלוי יכולה לשפר את צבע המוצר, לשפר את שבירותו, והיא תורמת לנפיחות
מוצרים קשורים:
מפעל Newgreen מספק גם חומצות אמינו כדלקמן:
חבילה ומסירה
הוֹבָלָה
