ממתיק מזון איזומלט סוכר איזומלטו אוליגוסכריד
תיאור המוצר
Isomaltooligosaccharide, הידוע גם בשם isomaltooligosaccharide או אוליגוסכריד מסועף, הוא מוצר המרה בין עמילן לסוכר עמילן. זוהי אבקה אמורפית לבנה או מעט צהובה בהירה בעלת מאפיינים של עיבוי, יציבות, יכולת אחיזת מים, טעם מתוק, פריך אך לא שרוף. איזומלטוליגוסכריד הוא מוצר בעל המרה נמוכה המורכב ממולקולות גלוקוז הקשורות דרך קשרים גליקוזידיים α-1,6. שיעור ההמרה שלו נמוך ודרגת הפילמור היא בין 2 ל- 7. המרכיבים העיקריים שלו כוללים איזומלטוז, איזומלטרוז, איזומלטוטרוז, איזומלטופנטאוז, איזומלטהקסאוז וכו'.
כממתיק טבעי, האיזומלטוליגוסכריד יכול להחליף סוכרוז בעיבוד מזון, כמו ביסקוויטים, מאפים, משקאות וכדומה. המתיקות שלו היא כ-60%-70% מסוכרוז, אבל טעמו מתוק, פריך אך לא שרוף ויש לו בריאות. פונקציות טיפול, כגון קידום שגשוג של ביפידובקטריה והורדת האינדקס הגליקמי. בנוסף, לאיזומלטוליגוסכריד יש גם פונקציות בריאות מצוינות כמו מניעת צמיחת עששת, הורדת אינדקס גליקמי, שיפור תפקוד מערכת העיכול ושיפור חסינות האדם. זהו מוצר המרה חדש בין עמילן לסוכר עמילן.
לאיזומלטוליגוסכריד מגוון רחב של יישומים. זה לא יכול לשמש רק כממתיק טבעי להחלפת סוכרוז בעיבוד מזון, אלא גם כתוסף מזון, חומר גלם פרמצבטי וכו'. הוספת איזומלטוליגוסכריד למזון יכולה לשפר את חסינות בעלי החיים, לקדם צמיחה של בעלי חיים וכו'. בתחום הרפואה , ניתן להשתמש באיזומלטוליגוסכריד כנשא סמים להכנת תכשירים לשחרור מושהה, תכשירים לשחרור מבוקר וכו', ויש לו סיכויי יישום רחבים.
COA
| פריטים | תֶקֶן | תוצאת הבדיקה |
| בדיקה | 99% איזומלטו אוליגוסכריד | תואם |
| צֶבַע | אבקה לבנה | תואם |
| רֵיחַ | אין ריח מיוחד | תואם |
| גודל החלקיקים | 100% עוברים 80 mesh | תואם |
| הפסד בייבוש | ≤5.0% | 2.35% |
| מִשׁקָע | ≤1.0% | תואם |
| מתכת כבדה | ≤10.0 דפים לדקה | 7 עמודים לדקה |
| As | ≤2.0 דפים לדקה | תואם |
| Pb | ≤2.0 דפים לדקה | תואם |
| שאריות חומרי הדברה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| ספירת הצלחות הכוללת | ≤100cfu/g | תואם |
| שמרים ועובש | ≤100cfu/g | תואם |
| אי.קולי | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| מַסְקָנָה | תואם למפרט | |
| אִחסוּן | מאוחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור חזק ומחום | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פונקציה
1. קידום עיכול וספיגה: איזומלטוליגוסכריד עוזר לקדם את הצמיחה והרבייה של ביפידובקטריה בגוף האדם, דבר המסייע לשמירה על איזון פלורת המעיים, קידום פריסטלטיקה של מערכת העיכול, קידום עיכול וספיגה במידה מסוימת, והקלה על עצירות שלשולים, , התנפחות בטן, בחילות ותסמינים אחרים.
2. שיפור חסינות: הסדרת תפקוד מערכת העיכול באמצעות איזומלטוליגוסכריד ושמירה על תנועה תקינה של הגוף, מה שעוזר לשפר את חסינות הגוף ולסייע בתפקיד האימונומודולטור.
3. הפחתת שומנים בדם: קצב הספיגה של איזומלטוז נמוך מאוד, והקלוריות נמוכות, מה שעוזר להפחתת הטריגליצרידים והכולסטרול בדם לאחר הצריכה, משחק תפקיד בהפחתת שומנים בדם ויכול לסייע בטיפול של היפרליפידמיה.
4. הפחתת כולסטרול: באמצעות פירוק איזומלטוליגוסכריד, טרנספורמציה וספיגה של מזון במערכת העיכול, עוזרים להפחתת כולסטרול.
5. הורדת רמת הסוכר בדם: על ידי עיכוב ספיגת הסוכר במעי באמצעות איזומלטוליגוסכרידים, הוא עוזר להאט את עליית הסוכר בדם ולסייע בהורדת הסוכר בדם.
בַּקָשָׁה
אבקת isomaltooligosaccharide נמצאת בשימוש נרחב בתחומים שונים, בעיקר כולל תעשיית מזון, ייצור תרופות, מוצרים תעשייתיים, אספקה כימית יומית, תרופות וטרינריות להזנה וריאגנטים ניסיוניים ותחומים אחרים.
בתעשיית המזון, אבקת איזומלטוליגוסכריד נמצאת בשימוש נרחב במזון חלבי, מזון בשרי, מזון אפוי, מזון נודלס, כל מיני משקאות, ממתקים, מזון בטעמים וכן הלאה. זה לא יכול לשמש רק כממתיק, אלא גם בעל תכונות לחות טובות והשפעה של מניעת הזדקנות עמילן, ויכול להאריך את חיי המדף של מזונות אפויים 1. בנוסף, קשה להשתמש באיזומלטוז על ידי חיידקי שמרים וחומצת חלב, ולכן ניתן להוסיף אותו למזונות מותססים כדי לשמור על תפקודו.
בייצור תרופות, איזומלטוליגוסכרידים משמשים במזון בריאות, חומר בסיס, חומרי מילוי, תרופות ביולוגיות וחומרי גלם פרמצבטיים. תפקידיו הפיזיולוגיים המרובים, כגון קידום בריאות המעי, חיזוק המערכת החיסונית, אספקת אנרגיה, הפחתת תגובת הסוכר בדם וקידום ספיגת חומרים מזינים, הופכים אותו לבעל ערך רב ליישום בתחום הרפואה 13.
בתחום המוצרים התעשייתיים משתמשים באיזומלטוליגוסכרידים בתעשיית הנפט, ייצור, מוצרים חקלאיים, מחקר ופיתוח מדעי וטכנולוגי, סוללות, יציקות מדויקות וכן הלאה. עמידות החומצה והחום שלו ושימור הלחות הטוב הופכים אותו ליתרונות יישום ייחודיים בתחומים אלה.
במונחים של מוצרים כימיים יומיומיים, ניתן להשתמש באיזומלטוליגוסכרידים בתכשירי ניקוי פנים, קרמי יופי, טונרים, שמפו, משחות שיניים, שטיפת גוף, מסכות פנים וכן הלאה. תכונות הלחות והסבילות הטובה שלו הופכים אותו למבטיח למגוון רחב של יישומים במוצרים אלה.
בתחום רפואת הזנות הווטרינרית, האיזומלטוליגוסכריד משמש במזון שימורים לחיות מחמד, מזון לבעלי חיים, מזון תזונתי, מחקר ופיתוח מזון מהונדס, מזון מימי, מזון ויטמינים ומוצרי רפואה וטרינרית. מאפייניו של קידום צמיחה ורבייה של חיידקים מועילים, עוזרים לשפר את יכולת העיכול והספיגה של בעלי חיים.
מוצרים קשורים
מפעל ניוגרין מספק גם חומצות אמינו כדלקמן:
חבילה ומשלוח
