סין אספקת אנזים עמילאז בדרגת מזון (טמפרטורה בינונית) בתפזורת (טמפרטורה בינונית) אנזים מסוג AAL עם המחיר הטוב ביותר
תיאור המוצר
מבוא לדרגת מזון α-amylase (טמפרטורה בינונית) סוג AAL
סוג AAL בדרגת מזון α-amylase (טמפרטורה בינונית) הוא אנזים המשמש במיוחד בתעשיית המזון. הוא משמש בעיקר לזרז את תגובת ההידרוליזה של עמילן. להלן כמה נקודות מפתח לגבי האנזים הזה:
1. מקור
אלפא-אמילאז מסוג AAL נגזר בדרך כלל ממיקרואורגניזמים ספציפיים, כמו חיידקים או פטריות, ומתקבל לאחר תסיסה וטיהור כדי להבטיח את בטיחותו ויעילותו ביישומי מזון.
2. תכונות
פעילות בטמפרטורה בינונית: סוג AAL α-amylase מראה פעילות טובה בתנאי טמפרטורה בינוניים ומתאימה למגוון טכניקות עיבוד מזון.
יכולת הסתגלות pH: בדרך כלל מתפקדת בצורה הטובה ביותר בתנאים ניטרליים או מעט חומציים, טווח ה- pH הספציפי משתנה בהתאם למקור האנזים.
3. אבטחה
סוג AAL מסוג α-amylase בדרגה מזון (טמפרטורה בינונית) עומד בסטנדרטים הרלוונטיים של תוספי מזון. היא עברה הערכת בטיחות קפדנית והיא נמצאת בשימוש נרחב בתעשיית המזון.
לְסַכֵּם
סוג AAL מסוג α-amylase בדרגה מזון (טמפרטורה בינונית) הוא אנזים יעיל ובטוח ביותר שיכול לזרז ביעילות את ההידרוליזה של עמילן בתנאי טמפרטורה מתונים. הוא נמצא בשימוש נרחב בעיבוד מזון, מבשלות, תעשיית הזנה ושדות אחרים.
COA
| פריטים | מפרט | תוצאות |
| הוֹפָעָה | זרימה חופשית של אבקת מוצק צהוב בהיר | עומד |
| רֵיחַ | ריח אופייני של ריח תסיסה | עומד |
| גודל/מסננת רשת | NLT 98% עד 80 רשת | 100% |
| פעילות של אנזים ≠ α-amylase (טמפרטורה בינונית) | 3000 U/ml
| עומד |
| PH | 57 | 6.0 |
| אובדן בייבוש | ＜ 5 ppm | עומד |
| Pb | ＜ 3 ppm | עומד |
| ספירת צלחות מוחלטת | ＜ 50000 CFU/G. | 13000cfu/g |
| E.COLI | שְׁלִילִי | עומד |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד |
| חוסר סיסה | ≤ 0.1% | מוּסמָך |
| אִחסוּן | מאוחסן בשקיות פולי אטומות באוויר, במקום קריר ויבש | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פונקציות
פונקציה של סוג α-amylase בדרגת מזון (טמפרטורה בינונית) סוג AAL
מסוג AAL מסוג AAL בדרגת מזון (טמפרטורה בינונית) יש פונקציות חשובות רבות בתעשיית המזון, כולל:
1. הידרוליזה עמילן
קטליזה: α-amylase מסוג AAL יכול לזרז ביעילות את ההידרוליזה של עמילן ולפרק עמילן למלטוז, גלוקוז ואוליגוסכרידים אחרים. תהליך זה חיוני לניצול עמילן.
2. שפר את יעילות הסכמה
תהליך סדריזציה: בתהליך הבישול והסכמה, α-amylase מסוג AAL יכול לשפר את יעילות העמילן של העמילן, לקדם את תהליך התסיסה ולהגדיל את ייצור האלכוהול או מוצרים מותססים אחרים.
3. שפר את מרקם המזון
עיבוד בצק: במהלך תהליך האפייה השימוש באלפא-אמילאז AAL יכול לשפר את הנזילות וההרחבה של הבצק, ולשפר את הטעם והמרקם של המוצר המוגמר.
4 צמצם את הצמיגות
שיפור נזילות: בכמה עיבוד מזון, α-amylase מסוג AAL יכול להפחית את הצמיגות של גרעיני העמילן ולשפר את הנזילות במהלך העיבוד.
5. מיושם על הזנה
תוסף הזנה: במזון לבעלי חיים, הוספת AAL alpha-amylase יכולה לשפר את העיכול של הזנה ולקדם צמיחת בעלי חיים.
6. ניתן להתאמה
פעילות בטמפרטורה בינונית: היא מציגה את הפעילות הטובה ביותר בתנאי טמפרטורה בינוניים ומתאימה למגוון תהליכי עיבוד מזון, במיוחד בסביבות עיבוד טמפרטורה נמוכות יותר.
לְסַכֵּם
סוג AAL מסוג α-amylase (טמפרטורה בינונית) ממלא תפקיד חשוב בתחומים רבים. זה יכול לשפר ביעילות את יעילות השימוש של עמילן ואת איכות העיבוד של המזון. הוא נמצא בשימוש נרחב במזון, מבשלות, הזנה ותעשיות אחרות.
בַּקָשָׁה
יישום של סוג α-amylase בדרגת מזון (טמפרטורה בינונית) סוג AAL
סוג AAL מסוג α-amylase בדרגה מזון (טמפרטורה בינונית) נמצא בשימוש נרחב בתעשיות מרובות, בעיקר כולל ההיבטים הבאים:
1. עיבוד מזון
ייצור ממתקים: בתהליך ייצור הממתקים, אלפא-אמילאז מסוג AAL משמש להמרת עמילן לסוכרים מתוססים לשיפור המתיקות והטעם של המוצר.
לחם ומאפה: במהלך תהליך האפייה, AAL ALPHA-AMYLASE יכול לשפר את ביצועי הנזילות והתסיסה של הבצק, ולשפר את הנפח והמרקם של המוצר המוגמר.
2. תעשיית החליטה
ייצור בירה: בבישול בירה, אלפא-אמילאז מסוג AAL מסייע בהמרת עמילן לסוכרים מותססים, מקדם תסיסה ומגביר את ייצור האלכוהול.
משקאות מותססים אחרים: זה מתאים גם לייצור משקאות מותססים אחרים לשיפור יעילות הסקר.
3. תעשיית הזנה
תוסף הזנה: במזון לבעלי חיים, AAL Alpha-Amylase יכול לשפר את העיכול של הזנה ולקדם את צמיחתם ובריאותם של בעלי חיים.
4. דלקים ביולוגיים
ייצור אתנול: בייצור דלקים ביולוגיים, אלפא-אמילאז מסוג AAL משמש להמרת עמילן לסוכרים מותססים כדי לספק חומרי גלם לייצור ביו-אתנול.
5. יישומים אחרים
טקסטיל וייצור נייר: בתעשיית הטקסטיל והפירום, משמש אלפא-אמילאז מסוג AAL להסרת ציפויי עמילן ולשיפור איכות המוצר ואת יעילות העיבוד.
לְסַכֵּם
סוג AAL מסוג α-amylase בדרגה מזון (טמפרטורה בינונית) הפך לאנזים חשוב בתחומים רבים כמו עיבוד מזון, בישול, הזנה ודלקים ביולוגיים בגלל היעילות הגבוהה והייחול הרחב שלו בתנאי טמפרטורה בינוניים.
חבילה ומסירה
