צ'ילי אדום פיגמנט מזון מסיס במים אבקת/שמן צ'ילי אדום
תיאור המוצר
קפסנטין (אדום צ'ילי) הוא פיגמנט טבעי המופק בעיקר מפפסית (Capsicum annuum). זהו הפיגמנט האדום העיקרי בפלפלים, המעניק להם את צבעם האדום הבוהק.
מָקוֹר:
צ'ילי אדום מופק בעיקר מפרי פלפל אדום ומתקבל בדרך כלל באמצעות מיצוי וזיקוק.
מרכיבים:
המרכיבים העיקריים של צ'ילי אדום הם קפסאיצין וקרוטנואידים, במיוחד קפסנטין.
COA
| פריטים | מפרטים | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה אדומה | תואם |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | תואם |
| בדיקה (קרוטן) | ≥80.0% | 85.5% |
| טעמו | מְאַפיֵן | תואם |
| הפסד על ייבוש | 4-7(%) | 4.12% |
| סך הכל אפר | 8% מקסימום | 4.85% |
| Heavy Metal | ≤10(דפים לדקה) | תואם |
| ארסן (אס) | 0.5 עמודים לדקה מקסימום | תואם |
| עופרת (Pb) | 1 עמודים לדקה מקסימום | תואם |
| כספית (Hg) | 0.1 עמודים לדקה מקסימום | תואם |
| ספירת הצלחות הכוללת | 10000cfu/g מקסימום | 100cfu/g |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום. | ＞20cfu/g |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | תואם |
| אי.קולי. | שְׁלִילִי | תואם |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | תואם |
| מַסְקָנָה | תואם ל-USP 41 | |
| אִחסוּן | אחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פוּנקצִיָה
1.פיגמנטים טבעיים:אדום צ'ילי משמש בדרך כלל כצבע מאכל ונמצא בשימוש נרחב בתבלינים, רטבים, משקאות ומוצרי מאפה.
2.השפעה נוגדת חמצון:צ'ילי אדום בעל תכונות נוגדות חמצון המנטרלות רדיקלים חופשיים ומגנים על בריאות התא.
3.לקדם את חילוף החומרים:הקפסאיצין בפלפל צ'ילי עשוי לעזור להגביר את חילוף החומרים ולקדם שריפת שומנים.
4.שיפור תפקוד מערכת החיסון:אדום צ'ילי עשוי לסייע בחיזוק מערכת החיסון ובשיפור העמידות.
בַּקָשָׁה
1.תעשיית המזון:צ'ילי אדום נמצא בשימוש נרחב בתבלינים, רטבים, משקאות ומוצרי מאפה כתוסף צבע ותזונתי טבעי.
2.מוצרי בריאות:אדום צ'ילי נפוץ גם בתוספי בריאות בשל תכונותיו נוגדות החמצון ומעודדות בריאות.
3.קוֹסמֵטִיקָה:צ'ילי אדום משמש לעתים גם בקוסמטיקה כפיגמנט טבעי.
מוצרים קשורים
חבילה ומשלוח
