Carmine צבעי מזון אבקת מזון אדום מס' 102

תיאור קצר:

שם מותג: ניוגרין
מפרט מוצר: 60%
חיי מדף: 24 חודשים
שיטת אחסון: מקום יבש קריר
מראה: אבקה אדומה
יישום: מזון בריאות / מזון / קוסמטיקה
אריזה: 25 ק"ג/תוף; שקית 1 ק"ג/רדיד או כדרישתך

שלחו לנו מייל

פירוט המוצר

שירות OEM/ODM

תגיות מוצר

תיאור המוצר

קרמין הוא אדום עד אדום כהה גרגירים אחידים או אבקה, ללא ריח. יש לו עמידות טובה לאור ועמידות חומצה, עמידות בחום חזקה (105ºC), עמידות נמוכה להפחתה; עמידות חיידקית ירודה. הוא מסיס במים, והתמיסה המימית אדומה; הוא מסיס בגליצרין, מסיס מעט באלכוהול, ואינו מסיס בשמנים ושומנים; אורך גל הקליטה המרבי הוא 508nm±2nm. הוא יציב לחומצת לימון וחומצה טרטרית; הוא הופך לחום כאשר הוא נחשף לבסיס. תכונות הצביעה דומות לאמרנט.

נראה כי קרמין הוא אבקה אדומה עד אדומה כהה. הוא מסיס בקלות במים ובגליצרין, קשה להמסה באתנול ואינו מסיס בשמנים.

COA

פריטים	מפרטים	תוצאות
הוֹפָעָה	אָדוֹםאֲבָקָה	תואם
לְהַזמִין	מְאַפיֵן	תואם
בדיקה(קרוטן)	≥60%	60.3%
טעמו	מְאַפיֵן	תואם
הפסד על ייבוש	4-7(%)	4.12%
סך הכל אפר	8% מקסימום	4.85%
Heavy Metal	≤10 (עמודים לדקה)	תואם
ארסן (אס)	0.5 עמודים לדקה מקסימום	תואם
עופרת (Pb)	1 עמודים לדקה מקסימום	תואם
כספית (Hg)	0.1 עמודים לדקה מקסימום	תואם
ספירת הצלחות הכוללת	10000cfu/g מקסימום	100cfu/g
שמרים ועובש	100cfu/g מקסימום.	＞20 cfu/g
סלמונלה	שְׁלִילִי	תואם
אי.קולי.	שְׁלִילִי	תואם
סטפילוקוקוס	שְׁלִילִי	תואם
מַסְקָנָה	Conform ל-USP 41
אִחסוּן	אחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר.
חיי מדף	שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי

פוּנקצִיָה

1. Cochineal Carmine הוא פיגמנט אדום מזון טבעי מעולה. הוא מראה אדום סגול עז בסביבה חומצית חלשה או ניטרלית, אך צבעו משתנה בתנאים בסיסיים. הספיגה המקסימלית של תמיסת פיגמנט בערך pH של 5.7 התרחשה ב-494 ננומטר.

2. לפיגמנט היו יציבות אחסון טובה ויציבות תרמית, אך יציבות אור גרועה. לאחר 24 שעות של אור שמש ישיר, שיעור שימור הפיגמנט היה 18.4% בלבד. בנוסף, לפיגמנט התנגדות חמצון חלשה והוא מושפע מאוד מיון מתכת Fe3+. אבל החומר המפחית יכול להגן על צבע הפיגמנט.

3. Cochineal Carmine יציב לרוב תוספי המזון ויש לו מגוון רחב של יישום.