תוסף מזון באיכות גבוהה בטא-גלוקנאז
תיאור המוצר
בטא-גלוקנאז BG-4000 הוא סוג של אנזים מיקרוביאלי המיוצר על ידי תרבות שקועה. זהו אנדוגלוקאנאז אשר באופן ספציפי הידרוליזה בטא -1, 3 ו- Beta-1, 4 קשרים גליקוזידים של בטא-גלוקן לייצור אוליגוסכריד המכיל 3 ~ 5 גלוקוז וגלוקוז.
אנזים dextranase מתייחס לשם הכולל של אנזים מרובה שיכול לזרז ולהידרוליזה β- גלוקאן.
אנזים dextranase בצמחים קיים עם סוגים של מולקולות מורכבות פולימר יחד כמו: עמילום, פקטין, קסילן, תאית, חלבון, ליפיד וכן הלאה. אז, ניתן להשתמש באנזים dextranase בלבד, אך הדרך היעילה יותר להידרוליזה תאית היא השימוש המעורב עם אנזימים יחסית אחרים, בהם יופחת עלות השימוש.
פעילות יחידה אחת שווה לגלוקוז 1 מיקרוגרם, המיוצרת על ידי הידרוליזינג β- גלוקן באבקת אנזים 1G (או אנזים נוזלי 1 מ"ל) ב 50 pH 4.5 בדקה אחת.
COA
| פריטים | תֶקֶן | תוצאת מבחן |
| Assay | ≥2.7000 U/G בטא-גלוקנאז | תואם |
| צֶבַע | אבקה לבנה | תואם |
| רֵיחַ | אין ריח מיוחד | תואם |
| גודל החלקיקים | 100% עוברים 80 מטר | תואם |
| אובדן בייבוש | ≤5.0% | 2.35% |
| מִשׁקָע | ≤1.0% | תואם |
| מתכת כבדה | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | תואם |
| Pb | ≤2.0ppm | תואם |
| שאריות חומרי הדברה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| ספירת צלחות מוחלטת | ≤100cfu/g | תואם |
| שמרים ועובש | ≤100cfu/g | תואם |
| E.COLI | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | שְׁלִילִי |
| מַסְקָנָה | תואם את המפרט | |
| אִחסוּן | מאוחסן במקום קריר ויבש, להתרחק מאור חזק וחום | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פוּנקצִיָה
1. הורדת צמיגות צ'ים ושיפור העיכול וניצול החומרים המזינים.
2. פירוק מבנה דופן התא, ובכך הופך חלבון גולמי, שומן ופחמימות בתאי התבואה נספגים ביתר קלות.
3. הפחתת התפשטות חיידקים מזיקים, שיפור המורפולוגיה של המעי כדי להפוך אותה לתורם לספיגת חומרים מזינים דקסטרנאז, ניתן ליישם גם בחליטה, הזנה, עיבוד מיץ פירות וירקות, תמצית צמחים, טקסטיל ומזון, תמיסת שימוש מיטבית עם שדות יישום שונים ותנאי ייצור.
בַּקָשָׁה
אבקת ß-glucanase נמצאת בשימוש נרחב בשדות רבים.
1. בתחום מבשלת הבירה , אבקת ß-glucanase יכולה להשפיל את β-glucan, לשפר את קצב השימוש של MALT ואת כמות ההדחה של היבול, להאיץ את מהירות הסינון של תמיסת הסכמה ובירה ולהימנע מעוגבות בירה. זה יכול גם לשפר את יעילות השימוש של קרום המסנן בתהליך הייצור הטהור ולהרחיב את חיי השירות של הממברנה .
2. בענף ההזנה , אבקת ß-glucanase משפרת את ניצול ההזנה ואת בריאות בעלי החיים על ידי שיפור העיכול והספיגה של מרכיבי ההזנה. זה יכול גם לחזק את חסינות בעלי החיים ולהפחית את שכיחות המחלות .
3. בשדה עיבוד מיץ פירות וירקות , משמשת אבקת ß-glucanase לשיפור הבהירות והיציבות של מיץ הפירות והירקות ולהאריך את חיי המדף של מיץ פירות וירקות. זה גם משפר את הטעם ואת הערך התזונתי של מיצי פירות וירקות .
4. בתחום הרפואה ומוצרי שירותי הבריאות , אבקת ß-glucan, כפרביוטיקה, יכולה לקדם את צמיחתם של bifidobacteria ו- lactobacillus במעיים, להפחית את מספר הקולי של Escherichia, כדי להשיג ירידה במשקל ולשפר את החסינות. זה גם מסיר רדיקלים חופשיים, מתנגד לקרינה, ממיס כולסטרול, מונע היפרליפידמיה ונלחם בזיהומים נגיפיים .
מוצרים קשורים
מפעל Newgreen מספק גם חומצות אמינו כדלקמן:
חבילה ומסירה
