סלק אדום אדום באיכות גבוהה פיגמנט מים אבקת סלק אדום מסיס
תיאור המוצר
אדום סלק המכונה גם תמצית סלק או Betalain, הוא פיגמנט טבעי המופק מסלק (בטא וולגריס) ומשמש בעיקר לצביעת מזון ומשקאות.
מָקוֹר:
אדום סלק נגזר בעיקר משורשי סלק הסוכר ומתקבל באמצעות מיצוי מים או שיטות מיצוי אחרות.
מרכיבים:
המרכיב העיקרי של הסלק הוא betacyanin, המעניק לסלק את צבעם האדום הבהיר.
COA
| פריטים | מפרט | תוצאות |
| הוֹפָעָה | אבקה אדומה | עומד |
| לְהַזמִין | מְאַפיֵן | עומד |
| Assay (קרוטן) | ≥60.0% | 60.6% |
| טעם | מְאַפיֵן | עומד |
| אובדן בייבוש | 4-7 (%) | 4.12% |
| אפר מוחלט | 8% מקסימום | 4.85% |
| מתכת כבדה | ≤10 (PPM) | עומד |
| ארסן (כמו) | 0.5ppm מקסימום | עומד |
| עופרת (pb) | 1ppm מקסימום | עומד |
| מרקורי (HG) | 0.1ppm מקסימום | עומד |
| ספירת צלחות מוחלטת | 10000CFU/G מקסימום. | 100cfu/g |
| שמרים ועובש | 100cfu/g מקסימום. | ＞ 20cfu/g |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | עומד |
| E.COLI. | שְׁלִילִי | עומד |
| Staphylococcus | שְׁלִילִי | עומד |
| מַסְקָנָה | תואם את USP 41 | |
| אִחסוּן | אחסן במקום סגור היטב עם טמפרטורה נמוכה קבועה וללא אור שמש ישיר. | |
| חיי מדף | שנתיים כאשר מאוחסנים כראוי | |
פוּנקצִיָה
1.פיגמנטים טבעיים:סלק משמש בדרך כלל כצבע מזון כדי להעניק למזונות צבע אדום בוהק והוא נמצא בשימוש נרחב במיצים, משקאות, סוכריות, מוצרי חלב ותבלינים.
2.אפקט נוגד חמצון:לסלק יש תכונות נוגדות חמצון המנטרלות רדיקלים חופשיים ומגנים על בריאות הסלולרית.
3.לקדם עיכול:סלק עשוי לסייע בשיפור בריאות המעי ובסיוע בעיכול.
4.תומך בבריאות לב וכלי דם:חנקות בסלק עשויות לעזור בשיפור זרימת הדם ולהוריד את לחץ הדם.
בַּקָשָׁה
1.תעשיית המזון:סלק נמצא בשימוש נרחב במשקאות, מיצים, קונדיטוריה, מוצרי חלב ומוצרי מאפה כצבע טבעי ותוסף תזונתי.
2.מוצרי בריאות:סלק משמש בדרך כלל גם בתוספי בריאות בגלל תכונותיו הנוגדי חמצון ומקדמות הבריאות.
3.קוֹסמֵטִיקָה:סלק משמש לעיתים בקוסמטיקה כפיגמנט טבעי.
מוצרים קשורים
חבילה ומסירה
