Produttore di adragante Newgreen Supplemento di adragante
Descrizione del prodotto
La gomma adragante è una gomma naturale ottenuta dalla linfa essiccata di diverse specie di legumi mediorientali del genere Astragalus [18]. È una miscela viscosa, inodore, insapore, solubile in acqua di polisaccaridi.
La gomma adragante fornisce tixotrofia a una soluzione (forma soluzioni pseudoplastiche). La massima viscosità della soluzione si raggiunge dopo alcuni giorni, a causa del tempo impiegato per idratarsi completamente.
La gomma adragante è stabile a un intervallo di pH compreso tra 4 e 8.
È un agente addensante migliore dell'acacia.
La gomma adragante viene utilizzata come agente di sospensione, emulsionante, addensante e stabilizzante.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere bianca | Polvere bianca |
| Analisi | 99% | Passaggio |
| Odore | Nessuno | Nessuno |
| Densità allentata (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Perdita all'essiccazione | ≤8,0% | 4,51% |
| Residuo all'accensione | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Peso molecolare medio | <1000 | 890 |
| Metalli pesanti (Pb) | ≤1 ppm | Passaggio |
| As | ≤0,5 PPM | Passaggio |
| Hg | ≤1 ppm | Passaggio |
| Conta batterica | ≤1000ufc/g | Passaggio |
| Bacillo del colon | ≤30MPN/100g | Passaggio |
| Lieviti e muffe | ≤50ufc/g | Passaggio |
| Batteri patogeni | Negativo | Negativo |
| Conclusione | Conforme alle specifiche | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
La gomma adragante è una gomma naturale ottenuta dalla linfa essiccata di diverse specie di legumi mediorientali (Ewans, 1989). La gomma adragante è meno comune nei prodotti alimentari rispetto ad altre gomme che possono essere utilizzate per scopi simili, quindi la coltivazione commerciale delle piante di adragante in genere non è sembrata economicamente vantaggiosa in Occidente.
Quando utilizzato come agente di rivestimento, l'adragante (2%) non ha ridotto il contenuto di grasso di una patata fritta ma ha avuto un impatto positivo sulle proprietà sensoriali (sapore, consistenza e colore) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). In un altro studio, i campioni di gamberetti sono stati rivestiti con gomma adragante all’1,5%. È stato osservato che i campioni avevano un contenuto di acqua più elevato e meno grassi grazie alla buona presa del rivestimento. Possibili spiegazioni erano legate all'elevata viscosità apparente del rivestimento adragante o alla sua elevata aderenza (Izadi et al., 2015)
Applicazione
Questa gomma è stata utilizzata nella medicina tradizionale come un unguento per ustioni e per guarire ferite superficiali. La gomma adragante stimola il sistema immunitario ed è consigliata per rafforzare il sistema immunitario delle persone che hanno subito chemioterapia. È consigliato anche per trattare le infezioni della vescica e prevenire la formazione di calcoli renali. È raccomandato per il trattamento di molte infezioni, in particolare delle malattie virali e delle malattie respiratorie. La gomma adragante è utilizzata in dentifrici, creme, lozioni per la pelle e idratanti nel ruolo di reggicalze, stabilizzante e lubrificante, e nell'industria della stampa, della pittura e delle paste per vernici nel ruolo di stabilizzante (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). La Fig. 4 mostra la struttura chimica e fisica di cinque tipi di idrocolloidi a base di gomme vegetali. La Tabella 1-C riporta nuove ricerche sui cinque tipi di idrocolloidi a base di gomme vegetali.
Pacchetto e consegna
