Sorbitolo Newgreen Supply Additivi alimentari Dolcificanti Sorbitolo in polvere
Descrizione del prodotto
Il sorbitolo è un composto zuccherino a basso contenuto calorico, è ampiamente distribuito in pere, pesche e mele, il contenuto è compreso tra l'1% e il 2% circa ed è il prodotto di riduzione dell'esoso esitolo, un polizucchero alcolico non volatile. spesso utilizzato negli alimenti come dolcificante, agente sciogliente e agente idratante.
Polvere igroscopica bianca o polvere cristallina, scaglie o granuli, inodore; È commercializzato in forma liquida o solida. Punto di ebollizione 494,9 ℃; A seconda delle condizioni di cristallizzazione, il punto di fusione varia nell'intervallo 88~102℃. La densità relativa è di circa 1,49; Solubile in acqua (1 g solubile in circa 0,45 ml di acqua), etanolo caldo, metanolo, alcol isopropilico, butanolo, cicloesanolo, fenolo, acetone, acido acetico e dimetilformammide, leggermente solubile in etanolo e acido acetico.
Dolcezza
La sua dolcezza è pari a circa il 60% del saccarosio, che può fornire una moderata dolcezza al cibo.
Calore
Il sorbitolo ha poche calorie, circa 2,6 KJ/g, ed è adatto a persone che hanno bisogno di controllare il proprio apporto calorico.
COA
Aspetto | Polvere o granello cristallino bianco | Conformarsi |
Identificazione | L'RT del picco principale nel test | Conformarsi |
Dosaggio(Sorbito),% | 99,5%-100,5% | 99,95% |
PH | 5-7 | 6.98 |
Perdita all'essiccazione | ≤0,2% | 0,06% |
Cenere | ≤0,1% | 0,01% |
Punto di fusione | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
Piombo(Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
Conteggio dei batteri | ≤300ufc/g | <10cfu/g |
Lieviti e muffe | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
Coliformi | ≤0,3MPN/g | <0,3MPN/g |
Enteridite da Salmonella | Negativo | Negativo |
Shigella | Negativo | Negativo |
Stafilococco aureo | Negativo | Negativo |
Streptococco beta emolitico | Negativo | Negativo |
Conclusione | È conforme allo standard. | |
Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, non congelare, tenere lontano dalla luce forte e dal calore. | |
Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente |
Funzioni
Effetto idratante:
Il sorbitolo ha buone proprietà idratanti e può aiutare la pelle a trattenere l'umidità. Viene spesso utilizzato nei prodotti per la cura della pelle e nei cosmetici.
Dolcificanti ipocalorici:
Essendo un dolcificante ipocalorico, il sorbitolo è adatto per l'uso in alimenti senza zucchero o a basso contenuto di zucchero per aiutare a controllare l'apporto calorico.
Promuovere la digestione:
Il sorbitolo può agire come lassativo, aiutando ad alleviare la stitichezza e promuovere la salute intestinale.
Controllo della glicemia:
Grazie al suo basso indice glicemico, il sorbitolo è adatto ai diabetici e ha un impatto minore sullo zucchero nel sangue.
Addensante:
In alcuni alimenti e cosmetici, il sorbitolo può essere utilizzato come agente addensante per migliorare la consistenza e la sensazione in bocca del prodotto.
Proprietà antibatteriche:
-Il sorbitolo ha effetti antimicrobici in alcuni casi, contribuendo a prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
Applicazione
Industria alimentare:
Alimenti a basso contenuto di zucchero e senza zucchero: come dolcificante ipocalorico, è comunemente usato in caramelle, cioccolatini, bevande, prodotti da forno, ecc.
Agente idratante: in alcuni alimenti, il sorbitolo può aiutare a trattenere l'umidità e migliorare il gusto.
Cosmetici e prodotti per la cura personale:
Crema idratante: ampiamente utilizzata in creme per il viso, lozioni, detergenti per il viso e altri prodotti per aiutare a mantenere l'umidità della pelle.
Addensante: utilizzato per migliorare la consistenza e la sensazione al tatto del prodotto.
Medicinale:
Preparazioni farmaceutiche: come dolcificante e umettante, viene spesso utilizzato nella preparazione di alcuni farmaci, in particolare farmaci liquidi e sciroppi.
Lassativi: utilizzati nei medicinali per trattare la stitichezza e favorire il movimento intestinale.
Applicazione industriale:
Materie prime chimiche: utilizzate nella produzione di altri prodotti chimici e materiali sintetici.