Antociani del cavolo viola Pigmento alimentare di alta qualità Polvere di antociani del cavolo viola solubile in acqua
Descrizione del prodotto
Gli Antociani del Cavolo Viola sono un pigmento naturale presente principalmente nel cavolo viola (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). È un membro della famiglia dei composti degli antociani che conferiscono al cavolo rosso il suo vivace colore viola.
Fonte:
Gli antociani del cavolo viola derivano principalmente dalle foglie del cavolo viola e sono particolarmente abbondanti nel cavolo viola maturo.
Ingredienti:
I componenti principali degli antociani del cavolo viola sono una varietà di antociani, come il cianidina-3-glucoside.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere viola scuro | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Analisi(Carotene) | ≥20,0% | 25,3% |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Cenere totale | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo(Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax. | 100cfu/g |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| E.Coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Coconforme alla USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
1.Effetto antiossidante: Gli antociani del cavolo viola hanno potenti capacità antiossidanti che possono neutralizzare i radicali liberi e proteggere le cellule dal danno ossidativo.
2.Promuovere la salute cardiovascolare: La ricerca mostra che gli antociani del cavolo viola possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, migliorare la circolazione sanguigna e sostenere la salute cardiovascolare.
3.Effetto antinfiammatorio: Ha proprietà antinfiammatorie, che possono ridurre l'infiammazione e combattere le malattie croniche.
4. Supporta la salute dell'apparato digerente: Le fibre e gli antociani contenuti nel cavolo viola possono aiutare a migliorare la salute dell'intestino e favorire la digestione.
5. Migliora la funzione immunitaria: Gli antociani del cavolo viola possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e migliorare la resistenza dell'organismo.
Applicazione
1.Industria alimentare: Gli antociani del cavolo viola sono ampiamente utilizzati nelle bevande, nei succhi, nei condimenti per insalate e in altri alimenti come pigmenti naturali e additivi nutrizionali.
2.Prodotti sanitari: Grazie alle sue proprietà antiossidanti e benefiche per la salute, gli antociani del cavolo viola sono spesso utilizzati come ingrediente negli integratori sanitari.
3. Cosmetici: Gli antociani del cavolo viola vengono talvolta utilizzati nei cosmetici come pigmenti naturali e antiossidanti.
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