Acido poliglutammico NEWGREEN SUPPRORE ACIDA ACIDA ACIDA PGA PGA POLOLTA
Descrizione del prodotto
L'acido poliglutammico (acido poli-γ-glutammico, acido poli-γ-glutammico inglese, PGA abbreviato) è un poliamino acido solubile in acqua prodotto dalla fermentazione microbica in natura, e la sua struttura è un polimero elevato in cui le unità di acido glutamico formano legami peptidici attraverso gruppi α-amino e γ-carbossil.
Il peso molecolare varia da 100kDA a 10000kda. Poly - γ-glutamic acid has excellent water solubility, strong adsorption and biodegradability, degradation product for pollution-free glutamic acid, is an excellent environmental protection polymer material, can be used as water retention agent, heavy metal ion adsorbent, flocculant, sustained release agent and drug carrier, etc. It has great value in cosmetics, environmental protection, food, medicine, agriculture, desert management and other Industrie.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Biancocristalli opolvere cristallina | Conformare |
| Identificazione (IR) | Concordante con lo spettro di riferimento | Conformare |
| Assay (PGA) | 98,0% al 101,5% | 99,25% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| Rotazione specifica | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Cloruros | ≤0,05% | <0,05% |
| Solfati | ≤0,03% | <0,03% |
| Metalli pesanti | ≤15 ppm | <15ppm |
| Perdita sull'essiccamento | ≤0,20% | 0,11% |
| Residui sull'accensione | ≤0,40% | <0,01% |
| Purezza cromatografica | Impurità individuale≤0,5% Impurità totali≤2,0% | Conformare |
| Conclusione
| È conforme allo standard.
| |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciuttonon congelare, tieni lontano dalla forte luce e dal calore. | |
| Vita di conservazione | 2 anni se memorizzati correttamente | |
Funzione
Effetto idratante:L'acido poliglulamico può assorbire e trattenere efficacemente l'acqua, aiutare a migliorare le proprietà idratanti del cibo ed estendere la durata di conservazione del cibo.
Addensante:Come agente di ispessimento naturale, l'acido poliglulamico può migliorare la consistenza e la sensazione della bocca degli alimenti, rendendoli più spessi e più fluidi.
Migliora il sapore:L'acido poliglulamico può migliorare il sapore del cibo e migliorare l'esperienza generale del gusto.
Miglioramento nutrizionale:A causa delle sue proprietà di aminoacidi, l'acido poliglulamico può aiutare a migliorare il valore nutrizionale degli alimenti, specialmente negli alimenti a basso contenuto di proteine.
Proprietà antiossidanti:L'acido poliglulamico può avere un certo effetto antiossidante, contribuendo a ritardare il processo di ossidazione degli alimenti e mantenere la freschezza del cibo.
Promuovere la salute dell'intestino:Come fibra solubile, l'acido poliglulamico può aiutare a promuovere la salute intestinale e migliorare la funzione digestiva.
Applicazione
Addensante:L'acido poliglulamico è ampiamente usato come agente di ispessimento naturale in zuppe, salse, prodotti lattiero -caseari e bevande per migliorare la loro consistenza e la loro sensazione in bocca.
Idratante:Nei prodotti da forno e prodotti a base di carne, l'acido poliglulamico può aiutare a trattenere l'umidità, estendere la durata della durata degli alimenti e impedire l'asciugatura.
Postatori del sapore:L'acido poliglulamico può migliorare il sapore del cibo e migliorare l'esperienza generale del gusto. È spesso usato in condimenti e cibi pronti.
Miglioramento nutrizionale:A causa delle sue proprietà di aminoacidi, l'acido poliglulamico può essere usato per aumentare il valore nutrizionale degli alimenti, specialmente negli alimenti a bassa proteina.
Preservazione del cibo:Le proprietà antiossidanti dell'acido poliglulamico aiutano a ritardare il processo di ossidazione degli alimenti e mantenere la freschezza e il sapore degli alimenti.
Cibo funzionale:L'acido poliglulamico può essere utilizzato per sviluppare alimenti funzionali, promuovere la salute intestinale, migliorare la funzione digestiva ed è adatto al mercato degli alimenti salutari.
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