Polisaccaride di soia solubile in acqua di fornitura newgreen 99%
Descrizione del prodotto
Il polisaccaride di soia solubile è una fibra dietetica solubile in acqua ottenuta mediante trasformazione, purificazione e perfezionamento del pasto di soia o di soia. Il polisaccaride di soia solubile è spesso usato in bevande di latte acide e latte fermentato aromatizzato. Ha l'effetto della stabilizzazione delle proteine e ha una bassa viscosità e un gusto rinfrescante.
COA ：
| Nome prodotto: | Polisaccaridi di soia | Marca | Newgreen |
| Lotto n.: | NG-24070101 | Data di fabbricazione: | 2024-07-01 |
| Quantità: | 2500kg | Data di scadenza: | 2026-06-30 |
| ELEMENTI | STANDARD | Risultato del test |
| Aspetto | Polvere fine | Conformi |
| Colore | Giallo giallo | Conformi |
| Odore e gusto | Caratteristiche | Conformi |
| Polisaccaridi | ≥99% | 99,17% |
| Dimensione delle particelle | ≥95% passa 80 mesh | Conformi |
| Densità di massa | 50-60 g/100 ml | 55G/100 ml |
| Perdita sull'essiccamento | ≤5,0% | 3,18% |
| Residui su lgNition | ≤5,0% | 2,06% |
| Heavy metal |
|
|
| Lead (PB) | ≤3,0 mg/kg | Conformi |
| Arsenico (as) | ≤2.0 mg/kg | Conformi |
| Cadmio (CD) | ≤1.0 mg/kg | Conformi |
| Mercurio (HG) | ≤0.1mg/kg | Conformi |
| Microbiologico |
|
|
| Conteggio totale delle piastre | ≤1000CFU/G Max. | Conformi |
| Lievito e muffa | ≤100CFU/G Max | Conformi |
| Salmonella | Negativo | Conformi |
| E. coli | Negativo | Conformi |
| Conclusione | Conformare con le specifiche | |
| Magazzinaggio | Conservato in un luogo fresco e asciutto, tieniti lontano da forti luce e calore | |
| Vita di conservazione | 2 anni se memorizzati correttamente | |
Analizzato da: Liu Yang approvato da: Wang Hongtao
Funzione:
1. Come stabilizzatore, viene utilizzato in bevande latte acide a basso pH e latte fermentato aromatizzato per stabilizzare le proteine e migliorare la stabilità del prodotto.
2. Il contenuto di fibre alimentari del polisaccaride di soia solubile è fino al 70%, che è una delle fonti di fibra dietetica supplementare. Ha la capacità della fibra dietetica solubile generale di regolare la quantità e il tipo di flora intestinale, inibire la flora dannosa e stabilizzare la funzione intestinale.
3. Il polisaccaride di soia solubile ha una bassa viscosità e un gusto rinfrescante. Rispetto ad altri stabilizzatori, il polisaccaride di soia solubile ha una viscosità inferiore, che aiuta a migliorare il gusto rinfrescante del prodotto.
Applicazione:
1.
2. Polisaccaride di soia solubile ha le caratteristiche di buone proprietà anti-bloccanti, formanti, emulsionanti e trattenuti in schiuma e può essere ampiamente utilizzato in sushi, noodles freschi e bagnati e altri prodotti di pasta, sfere di pesce e altri cibi con arricciatura preparati, agenti di rivestimento di film commestibili, sapori, sale, birra e altri campi.
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