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Descrizione del prodotto
La saccarina sodica è un dolcificante sintetico che appartiene alla classe dei composti della saccarina. La sua formula chimica è C7H5NaO3S e solitamente esiste sotto forma di cristalli bianchi o polvere. La saccarina sodica è da 300 a 500 volte più dolce del saccarosio, quindi è necessaria solo una piccola quantità per ottenere la dolcezza desiderata quando utilizzata in alimenti e bevande.
Sicurezza
La sicurezza della saccarina sodica è stata controversa. I primi studi hanno dimostrato che potrebbe essere correlato ad alcuni tumori, ma studi e valutazioni successivi (come quelli della Food and Drug Administration statunitense e dell'Organizzazione mondiale della sanità) hanno concluso che entro i livelli di assunzione prescritti è sicuro. Tuttavia, alcuni paesi impongono restrizioni al suo utilizzo.
Note
- Reazione allergica: un piccolo numero di persone può avere una reazione allergica alla saccarina sodica.
- Uso con moderazione: sebbene considerato sicuro, si consiglia di usarlo con moderazione ed evitare un'assunzione eccessiva.
Nel complesso, la saccarina sodica è un dolcificante ampiamente utilizzato adatto ai consumatori che hanno bisogno di ridurre l'assunzione di zucchero, ma dovrebbero prestare attenzione alle raccomandazioni sanitarie pertinenti quando la utilizzano.
COA
| ELEMENTI | STANDARD | RISULTATI |
| Aspetto | Polvere o granello cristallino bianco | Polvere cristallina bianca |
| Identificazione | L'RT del picco principale nel test | Conformarsi |
| Dosaggio (saccarina sodica),% | 99,5%-100,5% | 99,97% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Perdita all'essiccazione | ≤0,2% | 0,06% |
| Cenere | ≤0,1% | 0,01% |
| Punto di fusione | 119℃-123℃ | 119℃-121,5℃ |
| Piombo(Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Ridurre lo zucchero | ≤0,3% | <0,3% |
| Ribitolo e glicerolo | ≤0,1% | <0,01% |
| Conteggio dei batteri | ≤300ufc/g | <10cfu/g |
| Lieviti e muffe | ≤50ufc/g | <10cfu/g |
| Coliformi | ≤0,3MPN/g | <0,3MPN/g |
| Enteridite da Salmonella | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Stafilococco aureo | Negativo | Negativo |
| Streptococco beta emolitico | Negativo | Negativo |
| Conclusione | È conforme allo standard. | |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, non congelare, tenere lontano dalla luce forte e dal calore. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
La saccarina sodica è un dolcificante sintetico ampiamente utilizzato negli alimenti e nelle bevande. Le sue funzioni principali includono:
1. Miglioramento della dolcezza: la saccarina sodica è da 300 a 500 volte più dolce del saccarosio, quindi è necessaria solo una piccola quantità per ottenere la dolcezza desiderata.
2. Basso contenuto calorico: grazie alla sua dolcezza estremamente elevata, la saccarina sodica non contiene quasi calorie ed è adatta per l'uso in alimenti a basso contenuto calorico o senza zucchero per aiutare a controllare il peso.
3. Conservazione degli alimenti: in alcuni casi la saccarina sodica può prolungare la durata di conservazione degli alimenti perché ha un certo effetto conservante.
4. Adatto ai diabetici: poiché non contiene zucchero, la saccarina sodica è un'alternativa per i diabetici, aiutandoli a gustare il gusto dolce senza influenzare i livelli di zucchero nel sangue.
5. Usi multipli: oltre agli alimenti e alle bevande, la saccarina sodica può essere utilizzata anche in medicinali, prodotti per l'igiene orale, ecc.
Va notato che sebbene la saccarina sodica sia ampiamente utilizzata, in alcuni paesi e regioni vi è ancora controversia sulla sua sicurezza e si consiglia di utilizzarla con moderazione.
Applicazione
La saccarina sodica ha una vasta gamma di applicazioni, compresi principalmente i seguenti aspetti:
1. Cibi e bevande:
- Alimenti a basso contenuto calorico: utilizzati in alimenti a basso contenuto calorico o senza zucchero come caramelle, biscotti, gelatine, gelati, ecc.
- Bevande: comunemente presenti nelle bevande senza zucchero, nelle bevande energetiche, nelle acque aromatizzate, ecc., forniscono dolcezza senza aggiungere calorie.
2. Farmaci:
- Utilizzato nella preparazione di alcuni farmaci per migliorare il gusto del farmaco e facilitarne l'assunzione.
3. Prodotti per l'igiene orale:
- Utilizzato in dentifricio, collutorio e altri prodotti per fornire dolcezza senza favorire la carie.
4. Prodotti da forno:
- Grazie alla sua stabilità al calore, la saccarina sodica può essere utilizzata nei prodotti da forno per ottenere la dolcezza senza aggiungere calorie.
5. Condimenti:
- Aggiunto ad alcuni condimenti per esaltarne il sapore e ridurre il contenuto di zucchero.
6. Settore della ristorazione:
- Nei ristoranti e nel settore dei servizi di ristorazione, la saccarina sodica viene comunemente utilizzata per fornire ai clienti opzioni di dolcificazione a basso contenuto di zucchero o senza zucchero.
Note
Sebbene la saccarina sodica abbia una vasta gamma di applicazioni, è comunque necessario seguire gli standard di sicurezza e le raccomandazioni pertinenti quando la si utilizza per garantire un uso appropriato.
Pacchetto e consegna
