Viola d'uva naturale 25%, 35%, 45%, 60%, 75% Pigmento alimentare di alta qualità Polvere viola d'uva naturale 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Descrizione del prodotto
Il pigmento viola naturale dell'uva è polvere viola scuro, solubile in acqua e soluzione di etanolo, insolubile in olio, etanolo anidro. La sua tonalità e stabilità sono influenzate dal PH: rosso stabile o rosso violaceo se acido; Il neutro è blu; Un colore verde instabile quando alcalino.
Certificato di autenticità:
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere viola | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Analisi (carotene) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Cenere totale | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo(Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax. | 100cfu/g |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax. | >20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| E.Coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme alla norma USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione:
L'utilizzo di coloranti composti: a seconda delle esigenze, questo prodotto e gli altri coloranti prodotti dall'azienda possono essere configurati con vari colori diversi secondo la proporzione appropriata. Colorante alimentare. Per bevande alla frutta, bevande gassate, bevande alcoliche, dolci, marmellate, ecc. Bevande, vini, marmellate, prodotti liquidi. Può essere utilizzato per bevande (sapore) a base di succhi di frutta, bevande gassate, preparazione di vino, caramelle, coloranti per pasticceria, seta rossa e verde e altri coloranti alimentari. Gli additivi alimentari sono sostanze non nutritive che vengono aggiunte consapevolmente agli alimenti, generalmente in piccole quantità, per migliorare l'aspetto, il sapore, la struttura organizzativa o le proprietà di conservazione degli alimenti. Secondo questa definizione, gli fortificanti alimentari volti a migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti non dovrebbero essere inclusi nel campo di applicazione degli additivi alimentari.
Applicazioni
Stabile alla luce e al calore, può essere utilizzato per prodotti da forno, bevande, pasticcini, gelati e così via.
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