Coloranti acidi giallo limone Tartazina 1934-21-0 Fd&C Giallo 5 solubile in acqua
Descrizione del prodotto
Il giallo limone è uno dei tre colori primari dei pigmenti sintetici commestibili ed è anche il pigmento sintetico più utilizzato al mondo consentito per la colorazione alimentare. Può essere utilizzato come colorante per alimenti, bevande, medicinali, mangimi e cosmetici.
Come colorante alimentare, la Cina stabilisce che può essere utilizzato in bevande a base di succo (sapore), bevande gassate, vino preparato, prugne verdi, fette di gamberetti (sapore), contorni impregnati, caramelle di seta rosse e verdi, pasticcini colorati e pasta di anguria. Chemicalbook in scatola, l'utilizzo massimo è 0,1 g/kg; Il consumo massimo di bevande a base di proteine vegetali e bevande a base di batteri lattici è stato di 0,05 g/kg; La quantità massima utilizzata nel gelato è 0,02 g/kg.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere gialla | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Analisi (carotene) | ≥60% | 60,6% |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Cenere totale | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo(Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax. | 100cfu/g |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax. | >20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| E.Coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Conforme alla norma USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
Gli usi principali della polvere di citretina includono coloranti alimentari, imaging di tessuti biologici e rilevamento non invasivo.
1. Colorante alimentare
Il pigmento giallo limone è un pigmento sintetico solubile in acqua, giallo brillante, ampiamente utilizzato in alimenti, bevande, medicine, cosmetici, mangimi, tabacco, giocattoli, materiali per l'imballaggio alimentare e altri coloranti. Viene utilizzato anche per tingere la lana e la seta e per realizzare lacche colorate . La citretina è sicura se usata con moderazione e non rappresenta un pericolo per l’uomo .
2. Imaging dei tessuti biologici
Il giallo limone ha anche importanti applicazioni nell'imaging dei tessuti biologici. I ricercatori hanno scoperto che l’applicazione di una soluzione giallo limone sull’epidermide di topi da laboratorio rendeva la pelle e i muscoli trasparenti ad uno spettro di frequenza specifico, rivelando gli organi interni. Questo approccio può migliorare significativamente l’efficacia di alcune tecniche di imaging dei tessuti biologici, come l’osservazione diretta della distribuzione dei vasi sanguigni nel cervello e nella struttura delle fibre muscolari 45. Il principio di questo fenomeno è che il giallo limone disciolto nell'acqua del tessuto biologico può aumentare l'indice di rifrazione dell'acqua, in modo che sia più coerente con i lipidi nella cellula, riducendo la dispersione della luce .
3. Tecnologia di rilevamento non invasiva
L'applicazione del giallo limone non si limita all'imaging dei tessuti biologici, ma può anche sviluppare nuove tecniche di rilevamento non invasive. Applicando la soluzione giallo limone è possibile osservare l'attività degli organi interni, come la peristalsi intestinale e l'attività cardiorespiratoria, senza invadere la pelle. Il metodo non è invasivo e reversibile e lava semplicemente via la tintura con acqua per ripristinare la pelle opaca .
Applicazione
Il giallo limone è un colorante alimentare sintetico, appartiene a una sorta di colorante azoico, il suo nome chimico è benzofenone immide citrato. Ha un caratteristico colore giallo limone ed è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, delle bevande, dei cosmetici e farmaceutica con i seguenti ruoli e usi:
1. Industria alimentare e delle bevande
Il giallo limone può essere utilizzato come colorante per alimenti e bevande per conferire un colore giallo limone ai prodotti, come bevande, caramelle, gelatine, lattine, gelati, ecc.
2. Industria cosmetica
Il giallo limone può essere utilizzato come colorante nei cosmetici per far apparire i prodotti giallo limone, come rossetto, smalto, ombretto, ecc.
3. Industria farmaceutica
Il giallo limone può essere utilizzato come marcatore per prodotti farmaceutici per conferire al prodotto un colore giallo limone, come liquidi orali, capsule, compresse, ecc.
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