Antociani di buccia d'uva 25% Pigmento alimentare di alta qualità Antociani di buccia d'uva 25% Polvere
Descrizione del prodotto
Il pigmento di antociani della buccia dell'uva nell'estratto di buccia dell'uva è una sorta di pigmento antocianico naturale, i componenti principali includono malvert-3-glucosidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina e delfina.
l'estratto di buccia d'uva, noto anche come ENO, è un pigmento naturale. Sostanza liquida, in blocchi, in pasta o in polvere da rosso a viola scuro con un odore leggermente particolare, solubile in acqua, etanolo, glicole propilenico, insolubile in olio. La tonalità varia con il pH, dal rosso al rosso violaceo quando è acido e al blu scuro quando è alcalino. Appare viola scuro in presenza di ioni ferro. Tintura, resistenza al calore non è troppo forte. Facilmente ossidabile e scolorito.
Il nostro paese è ricco di risorse di uva e la buccia dell'uva dopo la spremitura del vino è la fonte di materia prima del pigmento della buccia dell'uva, che può essere ampiamente utilizzato nella colorazione di vino alla frutta, marmellata, bevande e così via.
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere viola | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Analisi(Carotene) | 25% | 25% |
| Assaggiato | Caratteristica | Conforme |
| Perdita all'essiccazione | 4-7(%) | 4,12% |
| Cenere totale | 8% massimo | 4,85% |
| Metallo pesante | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenico (As) | 0,5 ppm massimo | Conforme |
| Piombo(Pb) | 1 ppm massimo | Conforme |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm massimo | Conforme |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax. | 100cfu/g |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| E.Coli. | Negativo | Conforme |
| Stafilococco | Negativo | Conforme |
| Conclusione | Coconforme alla USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta. | |
| Durata di conservazione | 2 anni se conservato correttamente | |
Funzione
L'uva è anche ricca di carotenoidi. Il carotenoide è un nutriente importante, è il precursore della vitamina A e svolge un ruolo importante nel mantenimento della vista, della funzione immunitaria e così via. I carotenoidi hanno anche funzioni antiossidanti, antinfiammatorie, antinvecchiamento e altre funzioni fisiologiche, possono ritardare efficacemente l'invecchiamento, migliorare l'elasticità della pelle, prevenire le rughe e così via.
Applicazione
I pigmenti dell’uva non solo la rendono colorata e attraente, ma, cosa ancora più importante, questi pigmenti sono anche ricchi di ingredienti bioattivi, che hanno molti benefici per la salute umana. Dovremmo mangiare più uva nella nostra vita quotidiana, godere appieno dei ricchi nutrienti in essa contenuti e lasciare che i pigmenti presenti nell'uva proteggano la nostra salute.
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