Pigmento giallo uovo pigmento naturale per prodotti farina
Descrizione del prodotto
Il pigmento giallo delle uova è composto principalmente da luteina e carotene . La luteina è un carotenoide che i polli non possono sintetizzare da soli e devono essere ottenuti da mangime o acqua. I pigmenti naturali comuni includono luteina, zeaxantina, luteina, ecc. Questi pigmenti sono depositati nel tuorlo d'uovo dopo l'ingestione da parte dei polli, dandogli un colore giallo . Inoltre, il pigmento giallo uova contiene beta-carotene, il pigmento rosso arancione che dà al tuorlo il suo colore rosso arancione .
COA
| Elementi | Specifiche | Risultati |
| Aspetto | Polvere gialla | Conformi |
| Ordine | Caratteristica | Conformi |
| Assay (carotene) | ≥60% | 60,6% |
| Assaggiato | Caratteristica | Conformi |
| Perdita sull'essiccamento | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cenere totale | 8% max | 4,85% |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Conformi |
| Arsenico (as) | 0,5 ppm max | Conformi |
| Lead (PB) | 13ppm Max | Conformi |
| Mercurio (HG) | 0,1 ppm max | Conformi |
| Conteggio totale delle piastre | 10000cfu/g max. | 100cfu/g |
| Lievito e muffa | 100cfu/g max. | ＞ 20cfu/g |
| Salmonella | Negativo | Conformi |
| E. coli. | Negativo | Conformi |
| Staphylococcus | Negativo | Conformi |
| Conclusione | Conformarti a USP 41 | |
| Magazzinaggio | Conservare in un luogo ben chiuso con bassa temperatura costante e nessuna luce solare diretta. | |
| Vita di conservazione | 2 anni se memorizzati correttamente | |
Funzione
Il pigmento in polvere di tuorlo d'uovo (polvere di tuorlo d'uovo) ha una varietà di funzioni, principalmente tra cui i seguenti aspetti :
1. Migliora la memoria : La polvere di tuorlo d'uovo contiene molta lecitina, può essere digerita dal corpo umano può rilasciare colina, colina attraverso il sangue al cervello, può evitare il declino mentale, migliorare la memoria, è una cura per la demenza senile .
2. Migliorare l'immunità : la lecitina nella polvere di tuorlo d'uovo promuove la rigenerazione delle cellule epatiche, aumenta il contenuto della proteina plasmatica umana, promuove il metabolismo del corpo, migliorando così l'immunità .
3. Promuovere lo sviluppo osseo : la polvere di tuorlo d'uovo contiene molto fosforo, ferro, potassio e altri minerali, può promuovere lo sviluppo osseo, la sintesi eme e l'equilibrio di elettroliti .
4. Mantenere la salute cardiovascolare : la lecitina e gli acidi grassi insaturi nella polvere di tuorlo d'uovo aiutano a ridurre i livelli di colesterolo di lipoproteine a bassa densità (LDL-C) e aumentare i livelli di colesterolo lipoproteico ad alta densità (HDL-C) nel sangue, aiutando così a prevenire l'aterosclerosi e le malattie cardiovascolari .
5. Migliorare la salute degli occhi : la polvere per tuorlo d'uovo è ricca di luteina e zeaxantina, che aiutano a proteggere gli occhi dalla luce blu e prevenire la degenerazione maculare e la cataratta .
Applicazione
Il pigmento del tuorlo d'uovo è ampiamente utilizzato in vari campi, principalmente tra cui cibo, cosmetici, materie plastiche, rivestimenti e industrie a inchiostro.
1. Applicazione nel campo del cibo
Il pigmento tuorlo d'uovo è una specie di additivo alimentare naturale, utilizzato principalmente per il colorante alimentare. Può essere utilizzato per bevande di succo di frutta (sapore), bevande gassate, vino preparato, caramelle, pasticceria, seta rossa e verde e altri coloranti alimentari. L'uso è 0,025 g/kg, con forte potenza da colorare, colore brillante, tono naturale, nessun odore, resistenza al calore, resistenza alla luce, buona stabilità . Inoltre, il pigmento tuorlo d'uovo può anche essere usato nella produzione di alimenti fritti o pasticceria per prevenire l'ossidazione dell'olio e il colore dei capelli alimentari, migliorare la qualità percepita dei prodotti .
2. Applicazione nel campo dei cosmetici
Il pigmento tuorlo d'uovo è anche utilizzato nei cosmetici, ma il suo metodo e l'effetto di applicazione specifici non sono esplicitamente menzionati nei risultati di ricerca.
3. Applicazioni in materie plastiche, rivestimenti e inchiostri
Il pigmento tuorlo d'uovo è anche usato in materie plastiche, rivestimenti e industrie a inchiostro, con un buon effetto da colorare e stabilità .
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